صنف التفاح الجديد نسبيًا "زحل" مقاوم للجرب من خلال التكاثر المستهدف وقويًا بدرجة معتدلة فقط. إنها تبرز أيضًا طعمًا جيدًا للغاية تحت الجلد الأحمر الساطع ويوصى بها للمزارعين المحترفين ومزارعي الفاكهة الهواة.
يستحق التفاح الإنجليزي "ساتورن" اهتمامك إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة من التفاح صحية بشكل طبيعي وذات مذاق جيد. النمو معتدل نوعًا ما ، بحيث يمكن عادةً إدارة جهد القطع. في ما يلي ، اقرأ كل ما هو مهم عن مجموعة التفاح "زحل" بالتفصيل.
محتويات
- زحل التفاح: الملف الشخصي
- الأصل والتاريخ
- طعم وخصائص
- تشكيلة التفاح "زحل": ميزات خاصة في الزراعة والعناية
- حصاد التفاح واستخدامه
زحل التفاح: الملف الشخصي
| المرادفات | ساتورن نو 8903 |
| فاكهة | متوسطة الحجم ، رخامية صفراء-حمراء |
| الطعم | مقرمش ، كثير العصير ، حلو |
| أثمر | طويل القامة يميل إلى التأثير |
| وقت الحصاد | من منتصف سبتمبر |
| نضج | من نهاية سبتمبر |
| مدة الصلاحية | حتى ديسمبر على أبعد تقدير |
| نمو | ضعيف إلى متوسط القوة |
| مناخ | دافئ ومحمي |
| الأمراض والآفات | مقاومة للجرب ، فقط حساسة قليلاً للعفن البودرة ، صحية في الغالب |
الأصل والتاريخ
"زحل" هو سلالة تم تربيتها لغرض معين من محطة أبحاث إيست مولينج في المملكة المتحدة. تم اختيار "Saturn" لأول مرة في عام 1977 نتيجة تهجين مجموعة مرقمة ، أي مجموعة تستخدم حصريًا للتكاثر ، ومجموعة متنوعة خاصة من "Red Delicious". تم تطبيق حماية الأصناف النباتية في عام 1994 ، بحيث لا يمكن نشر "زحل" تجاريًا بحرية. تم تقديمه من قبل مجموعة Artus في ألمانيا وحظي بشعبية متزايدة منذ ذلك الحين ، حتى لو كانت التغييرات في نطاق الفاكهة بطيئة للغاية بشكل طبيعي.
طعم وخصائص
تفاحة "زحل" متوسطة إلى كبيرة الحجم وطويلة نوعًا ما. الشكل له حواف واضحة ولكن مسطحة. الكأس مضلع بشكل واضح. ينبثق الجذع متوسط الطول ومتوسط السماكة من حفرة الجذع العميقة والواسعة. الغلاف قوي: خشن وصلب نوعًا ما. عندما تنضج تمامًا ، فإنها تبدو دهنية قليلاً. اللون الأساسي أخضر-أصفر ، ولكن 30٪ على الأقل ، غالبًا السطح بالكامل تقريبًا ، مضاف إليها الضوء إلى اللون العلوي الرخامي الأحمر الداكن. نقاط القشرة جيدة جدًا لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل رؤيتها.
يحمي الجلد القاسي اللحم الأبيض المصفر. يضمن الملمس ذو الخلايا الدقيقة والخلايا الثابتة لدغة هشة. بعد ذلك ، يعد طعم التفاح الحلو قليل الحموضة ومعطرًا ممتعًا.
تلميح: تم فحص "Saturn" بحثًا عن مكونات قيمة ، ولكن النتيجة كانت واقعية إلى حد ما: بصرف النظر عن التنوع لديه القليل نسبيًا لتقديم مذاق جيد - على سبيل المثال ، طعم منخفض إلى حد ما محتوى فيتامين سي. ولكن يبدو أن "ساتورن" هو أحد أصناف التفاح التي يتحملها مرضى السكر جيدًا.
تشكيلة التفاح "زحل": ميزات خاصة في الزراعة والعناية
يحظى "زحل" باهتمام المزارعين بسبب صحته الجيدة ، ولكن على جذر بطيء النمو مثل "M9" أو "M7" متوسط النمو ، فإن التفاح سيكون جيدًا أيضًا في حديقة المنزل. لا يزال يتعين على "زحل" إثبات وجوده في بستان المرج ، لأنه من الواضح أن التنوع يتقدم في العمر بسهولة. هذا هو السبب في أن الجذر النامي بقوة مثل "Bittenfelder" أو "A2" هو الخيار الصحيح للزراعة على نطاق واسع.
يتأثر الموقع المفضل لشجرة التفاح "زحل" باختيار الطعم الجذري ، ولكنه في أفضل الأحوال دافئ ومحمي من الرياح وغني بالمغذيات. التربة الفقيرة جدًا ستكون أفضل مع تربة السماد مثل تربةنا سماد عضوي بلانتورا تحسن بسخاء. يتم استخدام التربة الغنية بالمغذيات والمنتجة بشكل مستدام في زرع شجرة التفاح مدمج ، على الرغم من أنه يمكن استخدام 40 إلى 70 لترًا. الاختلاط الجيد مع التربة الموجودة مهم.
نمو شجرة التفاح "زحل" ضعيف إلى متوسط. تميل إلى التقدم في السن في الأماكن الفقيرة والجذور الضعيفة النمو: يتم إنتاج القليل جدًا من الأخشاب المثمرة الصغيرة ، مما يقلل من جودة وحجم الثمار - التقليم المنتظم وغير الدقيق في الشتاء يصد ذلك عكس.
عادة ما تبدأ الغلة في وقت مبكر ويمكن أن تكون عالية - ولكن لسوء الحظ تميل الشجرة إلى التناوب ، أي أن الغلة تتقلب كل عام. يكمن السبب في الإزهار الغني جدًا الذي تبدأ به الشجرة في "سنة الصاري". لذلك ، يقوم المزارعون المحترفون بتقليل حمل الفاكهة إلى فاكهة واحدة في كل عام في شهر يونيو تقريبًا. تضمن هذه الممارسة أن تؤتي الشجرة ثمارها بشكل أكثر انتظامًا وأن الثمار المتبقية يتم الاعتناء بها بشكل أفضل - ويمكن أيضًا تجربتها في حديقة المنزل.
لأن أزهار "زحل" في منتصف الفترة المبكرة إلى المتأخرة ، لا تتأثر الزهرة بالصقيع المتأخر. مثل جميع أشجار التفاح ، فإن صنف "زحل" هو بالطبع وليمة للنحل والحشرات الأخرى. الملقحات الجيدة التي يمكن وضعها في مكان قريب هي "فلورينا" ، "Reglindis", "توباز" و "ديسكفري" و "بريام" و "تيسر" و "جولد ستار". "زحل" هو أيضًا مانح مفيد لحبوب اللقاح بحد ذاته.
بسبب التكاثر المستهدف ، فإن شجرة التفاح "زحل" مقاومة لجرب التفاح. إنه عرضة بشكل طفيف للبياض الدقيقي ، مما يعني أنه من غير المحتمل الإصابة بمرضين مهمين من أمراض شجرة التفاح.
حصاد التفاح واستخدامه
من منتصف سبتمبر يتم حصاد تفاحة "ساتورن" للتخزين. يمكن لتفاح "زحل" الصحي المُخزَّن مبكرًا أن يظل جيدًا ويذوق طعمه جيدًا حتى نوفمبر ، على الأكثر حتى ديسمبر. اعتبارًا من نهاية شهر سبتمبر ، تم الوصول بالفعل إلى حالة الاستعداد للاستهلاك - اعتمادًا على الطقس ، قبل ذلك بقليل أو بعد ذلك بقليل.
في التخزين ، يمكن أن يتحول لحم التفاح إلى اللون البني ، حيث يفقد اللب نضارته ومذاقه ويتحول إلى اللون البني الفاتح. يحدث هذا بشكل خاص بسبب التخزين شديد البرودة أو السخونة جدًا أو متأخر جدًا مع نقص الكالسيوم. يتم منع مثل هذا النقص في الكالسيوم عن طريق التقليم المنتظم لتعزيز نمو الأوراق وترقيقها ، وإذا لزم الأمر ، تخصيب الكالسيوم.
إذا سارت عملية الحصاد بشكل جيد ، فإن تفاحة "زحل" هي تفاحة مائدة جيدة جدًا. من المؤكد أيضًا أن الاستخدامات الأخرى ممكنة - ولكنها تقريبًا مضيعة للتفاح المقرمش والعصير.
سبق ذكره أعلاه متنوعة التفاح "Reglindis". مثل أشجار التفاح "زحل" ، فهي صحية جدًا بسبب أعمال التكاثر المعقدة ، ولكن يتم حصادها مبكرًا ولا تدوم طويلاً. يختلف استخدامها أيضًا: "Reglindis" مثالي للخبز والطهي. وبالتالي ، يعد التنوع إضافة جيدة إلى "زحل" المقدم هنا - خاصة وأن الأصناف يمكن أن تلقيح بعضها البعض.