العثور على الكمأ: أين ينمو؟

تعتبر الكمأة تخصصًا قيمًا. ومع ذلك ، يصعب الحصول عليها. يبدو أكثر إثارة للاهتمام أن تبحث عنها بنفسك. لكن أين الفطر وكيف تجده؟ يمكن العثور على بعض النصائح هنا.

طريقة حياة الكمأ

تنمو أجسام الثمار فقط تحت الأرض ، لذلك نادرًا ما تُرى. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج الفطريات دائمًا إلى شريك يمكنهم معه الدخول في تعايش. اعتمادًا على نوع الكمأة ، فهذه أشجار مختلفة في الغالب الأشجار المتساقطة، ولكن أيضًا نباتات أخرى.

ميزات أخرى:

• مستدير ، بصلي الشكل ، يذكرنا بالبطاطس
• تلوين أسود أو أبيض
• رخامي من الداخل
• الجلد الخارجي يشبه اللحاء ، أكثر أو أقل من التجاعيد ، الجرب أو المطبات
• تختلف الرائحة باختلاف الأنواع ، ومعظمها عطرية

أنواع الكمأة

• الكمأة الصيفية (Tuber aestivum): من يوليو إلى ديسمبر ، تحت خشب الزان الأحمر أو أشجار البلوط
• الكمأة Perigord (Tuber melanosporum): من أكتوبر إلى فبراير ، تحت أشجار البلوط ، من جنوب فرنسا
• الكمأ كبير الأبواغ (Tuber macrosporum) ، الكمأ وحيد القرن: تحت أشجار البلوط ، المفقودة في ألمانيا ، من فرنسا أو إيطاليا
• الكمأة الإيطالية (Tuber magnatum): من أكتوبر إلى مايو تحت الأشجار المتساقطة ، من جنوب أوروبا
• الكمأة المتعرجة (Choiromyces maeandriformis) ، الكمأة البيضاء أو الألمانية: من يوليو إلى أكتوبر ، تحت خشب الزان الأحمر ، نادر في ألمانيا

نصائح صيد الكمأة

1. مكان

العثور على الفطر ليس دائمًا بالأمر السهل. بل إن الأمر أكثر صعوبة مع الأنواع المختلفة من الكمأة. ليس فقط لأنها نادرة جدًا بشكل عام وتنمو تحت الأرض ، ولكن أيضًا لأنها تعتمد على التربة ذات التركيبة المعدنية المحددة. في ألمانيا ، يوجد عيش الغراب في جميع الولايات الفيدرالية باستثناء ساكسونيا والولايات الثلاث. تفضل معظم أنواع الكمأة الدفء ، لذا فهي تنمو في الجنوب أكثر من الشمال. يمكن لمؤشرات موقع الكمأة أنواع أخرى من الفطر مثل الربيع.

2. ملاحظات في الموقع

على الرغم من أنه لا يمكن العثور على أجسام الثمار إلا في مواسم أو أشهر معينة ، إلا أن الأمر يستحق البحث عن علامات معينة لمواقع محتملة على مدار العام:

• شقوق وثقوب صغيرة في الأرض تحت الأشجار
• البقع الصلعاء أو بقع من العشب الميت (تبدو محترقة)
• الأرض ممخضه من قبل الخنازير البرية

يلاحظ: لا ينمو الفطر الثمين بالضرورة في الغابة. يمكن العثور عليها أيضًا في الخلوص أو حتى في المروج.

3. لاحظ الطقس

في الصيف الجاف والحار نادر جدًا الفطر. وهذا ينطبق أيضًا على جميع أنواع الكمأة التي تفضل التربة الرطبة والسائبة. من المنطقي البحث عن هطول أمطار مستمرة في الفترات الأكثر دفئًا.

4. طرق البحث

ليس من السهل العثور على أجسام الفطر الثمرية في نزهة في الغابة. البحث يتطلب المزيد من الجهد. يجب أن يتم تفتيش الأرضية بعناية شديدة لتحديد أي نتوءات أو بقع "محترقة". نادرًا ما توجد الأجسام الثمرية الفردية على سطح الأرض ، وبعد ذلك بشكل أساسي عندما تنقب الخنازير البرية على الأرض. يمكنك استخدام مجرفة أو مجرفة صغيرة لإخراج أجسام الفاكهة من الأرض.

5. مواقع الملاحظات

إذا كان الفطر ينمو في مكان معين ويسهل العثور عليه هناك ، يجدر تذكر هذا الموقع. عادة ما تنمو الأجسام الثمرية مرة أخرى في نفس المكان تقريبًا كل عام.

6. الكمأة الخنازير أو الكلاب

نظرًا لأن أجسام الثمار تُدفن دائمًا تحت الأرض ، فإن العديد من جامعي الكمأة يستخدمون خنازير أو كلابًا مدربة بشكل خاص. يمكنك أحيانًا استعارة هؤلاء "المساعدين". الكلاب أفضل من الخنازير لأنهم يحبون أكل الفطر بأنفسهم.

يلاحظ: عادة ما يستغرق تدريب الكلب الخاص بك وقتًا طويلاً ومكلفًا للغاية.

7. تنمو الكمأ الخاص بك

إن نمو شخص ما هو أمر واعد أكثر من البحث عن الكمأة. اللازمة لهذا هي:

• قطعة أرض كبيرة بشكل مناسب
• الكثير من الوقت والصبر
• الرغبة في استثمار الأموال أولاً
• الأشجار الملقحة بشكل خاص

تتطلب زراعة الكمأة تلقيح الأشجار بجراثيم الكمأة. هذه متوفرة من التجار المتخصصين فيها. اعتمادًا على أنواع الأشجار ، يستغرق النمو من 5 إلى 10 سنوات. عندها فقط يمكن حصاد الجثث الثمرية الأولى. ومع ذلك ، ليس هناك ما يضمن أن الكمأة تنمو بالفعل على هذه الأشجار. هذا يعتمد أيضا على أرضية قبالة وإمدادات المغذيات. أيضًا ، لا يمكن زراعة جميع أنواع الكمأة بهذه الطريقة.

8. صيد الكمأة في بلدان أخرى

نظرًا لأن صيد الكمأة في ألمانيا ليس واعدًا جدًا ، فمن المثير للاهتمام تجربته في بلدان أوروبية أخرى. يمكن العثور على الفطر بشكل خاص في فرنسا وإيطاليا. ومع ذلك ، من المهم أن الإقليمية أنظمة يعتبر صائدي الكمأة. في بعض الأحيان يمكن أن تكون هذه صارمة للغاية.

الأسئلة المتداولة