غالبًا ما ينتهي الأمر بالطعام دون داعٍ في سلة المهملات. نقدم نصائح عملية لتجنب إهدار الطعام في الحياة اليومية.
في مجتمع اليوم ، اعتدنا على توفير كل شيء لنا بكثرة في جميع الأوقات. لسوء الحظ ، غالبًا ما تكون العيون أكبر من المعدة وتنتهي أجزاء من طعامنا في سلة المهملات. في الاتحاد الأوروبي ، الأسر الخاصة وحدها هي المسؤولة عن التخلص من أكثر من نصف الطعام. هذا هو حوالي 173 كجم من النفايات للفرد ، والتي غالبًا ما تكون ناجمة عن التخلص من الطعام عواقب وخيمة يجلب معها. نظرًا لأن الاستدامة ليست مهمة بالنسبة لنا فقط في الحديقة ، نود أن نشارككم ست نصائح حول هدر الطعام.
محتويات
- 6 نصائح ضد هدر الطعام
- 1. خطة الغذاء
- 2. انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية
- 3. الاقل هو الاكثر
- 4. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح
- 5. استخدم بقايا الطعام
- 6. حفظ البقالة على الإنترنت
6 نصائح ضد هدر الطعام
لسوء الحظ ، فإن هدر الطعام منتشر في كل مكان في حياتنا اليومية. فيما يلي بعض النصائح البسيطة لتجنب معظمها. لا يتعلق الأمر بالكمال بالنسبة لنا ، إنه يتعلق بالترويج لنهج أكثر وعياً تجاه الطعام. بهذه الطريقة يمكنك جعل حياتك أكثر استدامة وفي نفس الوقت حماية محفظتك.
1. خطة الغذاء
للوهلة الأولى ، تبدو هذه النصيحة مبتذلة تمامًا ، لكنها يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. لأنه إذا كنت تأخذ بعض الوقت في بداية الأسبوع وفكرت في عدد المرات ومتى وماذا ستتناول في الأيام القليلة المقبلة ، فسوف تتسوق بطريقة أكثر تنظيماً. في هذه المناسبة ، يمكن أيضًا فحص قوائم الجرد وتجديدها إذا لزم الأمر. نظرًا لتجهيزه بقائمة تسوق ، يكون التسوق أسرع بكثير وستوفر على نفسك عمليات الشراء الاندفاعية غير الضرورية التي قد لا يتم استخدامها في النهاية. بالطبع ، هذا لا يعني أن الشوكولاتة المفضلة لديك لا يمكن أن ينتهي بها الأمر تلقائيًا في عربة التسوق الخاصة بك.
2. انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية
عند التسوق ، ألقِ نظرة على أفضل تاريخ قبل ذلك ثم قم بوزنه. هل يمكنك حقًا إنهاء إناء الزبادي الكبير بفترة صلاحية مخفضة معروضة في الأيام القليلة المقبلة ، أم أنك لست في المنزل؟ هل يبقى اللحم حتى نهاية الأسبوع أم الأفضل شرائه طازجًا يوم السبت؟ بالطبع لا يمكنك أن تقود سيارتك إلى السوبر ماركت كل يوم ، لكن لا يجب أن تشتري السلع القابلة للتلف مثل اللحوم أو الأسماك بوقت طويل مقدمًا. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر أيضًا فيما يتعلق بموعد أفضل قبل: بعد كل شيء ، غالبًا ما يكون للطعام فترة صلاحية أطول بكثير مما هو مذكور. يمكن أن يوفر اختبار الطعم والرائحة البسيط الوضوح هنا.
3. الاقل هو الاكثر
لسوء الحظ ، عادةً ما تُباع حزم XL في الوقت الحالي. القليل غالبًا ما يكون أكثر: بعد كل شيء ، ليس من المجدي ماليًا ولا بيئيًا إذا انتهى المطاف بنصف البسكويت في سلة المهملات لأنها قديمة وغير صالحة للأكل. من الأفضل شراء الفاكهة والخضروات غير المعبأة. لا يمكنك فقط تقدير الكمية بشكل أفضل ، ولكن يمكنك أيضًا إلقاء نظرة فاحصة على الثمار الفردية. غالبًا ما تضمن شبكات الفاكهة وما شابه ذلك أن يتم التخلص من البقالة من قبل السوبر ماركت. لأنه إذا كانت الفاكهة سيئة ، فيجب التخلص من جميع الفاكهة الأخرى التي لا يزال من الممكن تناولها. لذلك ننصح بأن تفضل استخدام السلع الفردية ، والتي سيزداد عرضها أيضًا بمرور الوقت مع زيادة الطلب. بهذه الطريقة تتجنب النفايات البلاستيكية وتتصدى لإهدار الطعام في نفس الوقت.
4. قم بتخزين الطعام بشكل صحيح
لضمان استمرار مشترياتك لأطول فترة ممكنة ، من المهم التأكد من تخزينها بشكل صحيح. يجب وضع الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة فور التسوق - ويفضل وضعها في الثلاجة المناسبة لك مقصورة مخصصة (اللحوم والأسماك في الأسفل ، منتجات الألبان على الرف الأوسط ، بقايا الطعام ، البيض والجبن بعد ذلك في الاعلى). من ناحية أخرى ، يجب تخزين الطعام الجاف في مكان جاف ومظلم ، ومن الأفضل بعد فتحه في أكواب أو أوعية ضيقة أخرى. يجب أن تكون حذرا بشكل خاص مع الأطعمة مثل الطماطم و تفاح: من الأفضل إبقاء هؤلاء منفصلين عن الآخرين! الفحوصات المنتظمة للمخزونات مهمة بشكل خاص. هذا لا يمنع فقط العفن أو العفن من الانتشار ، على سبيل المثال ، ولكنه يمنحك أيضًا نظرة عامة أفضل على الطعام الذي لا يزال متاحًا.
خاصة مع المحاصيل الكبيرة من حديقتك الخاصة ، فإن طرق الحفظ الأخرى جديرة بالاهتمام. في مقالتنا نقدم مختلف احتمالات الحفظ امام. نصائح وحيل لـ تجميد الفواكه والخضروات هل يوجد هنا.
5. استخدم بقايا الطعام
الشيء الرئيسي هنا هو دمج الطعام الذي تم طهيه بالفعل وفتحه في النظام الغذائي بشكل معقول واستخدامه قبل أن يفسد. كما ذكرنا سابقًا ، يتطلب هذا تخطيطًا جيدًا وفحوصات منتظمة. بشكل عام ، يجب دائمًا تخزين بقايا الطعام جيدًا (على سبيل المثال. ب. في علبة في الثلاجة) ومنحهم الأولوية في قائمتك. مع القليل من الخيال ، يمكن أيضًا أن تصبح "الوجبة المتبقية" من الأطعمة الحقيقية. إذا كنت لا تزال تفتقد القليل من الإلهام ، فستجده على الإنترنت ، على سبيل المثال Restegormet.de ابحث عنه. هنا يمكنك تحديد ما ترغب في استخدامه والحصول على وصفات مناسبة مقترحة.
6. حفظ البقالة على الإنترنت
توجد أيضًا طرق عبر الإنترنت لحفظ الطعام من مكب النفايات. على مواقع مشاركة الطعام ، على سبيل المثال ، يمكنك معرفة أين يمكنك الحصول على بقايا البقالة في مدينتك مجانًا. إذا كان لديك محصول كبير ، يمكنك أيضًا التخلي عنه بنفسك عبر هذه المنصات. تطبيقات مثل جيد جدا للذهاب حدد أيضًا المطاعم ، ومطاعم الوجبات الخفيفة ، والمخابز ، وما إلى ذلك. يتم ترك الأطباق القريبة. يمكن بعد ذلك شراءها وجمعها بجزء بسيط من السعر الأصلي. في sirplus.de يمكنك طلب البقالة عبر الإنترنت بأسعار معقولة جدًا. الشركة أيضا Etepetete تلتزم بنهج أكثر مسؤولية تجاه الطعام وتقدم صناديق بها فواكه وخضروات لا تلبي المعايير بصريًا وتم فرزها. وإذا لم تردعك تواريخ انتهاء الصلاحية الأفضل قبل ذلك ، فيمكنك تجربتها في مدينتك ابحث عن محلات السوبر ماركت التي تبيع البقالة منتهية الصلاحية ولكن لا تزال صالحة للأكل بأسعار منخفضة إعادة بيعها.
ومع ذلك ، لا يجب أن تكون دائمًا شركات كبيرة ، فالمؤسسات الأصغر والأفراد أيضًا يحاربون بفاعلية هدر الطعام.
يوفر هذا مزيدًا من المعلومات حول موضوع نفايات الطعام ونصائح أخرى المركز الفدرالي للتغذية.
.. وتلقي المعرفة والإلهام المركزة للنباتات مباشرة في صندوق البريد الإلكتروني الخاص بك كل يوم أحد!
