هل هناك فرق بين الكستناء والكستناء أو هل يمكن أكل كل الكستناء؟ نوضح ونقدم أهم 4 اختلافات.
الكستناء هو علاج سقوط شهير ولديه العديد من العشاق. ومع ذلك ، إذا تم جمع المكسرات المغرية في الخريف ، سرعان ما تصبح الأشياء ساحقة عدم اليقين ، لأن الكستناء ليست مجرد كستناء - فقط عدد قليل من أنواع الكستناء هي في الواقع صالح للأكل. في ألمانيا ، كستناء الحصان غير الصالح للأكل (Aesculus hippocastanum) ، وكذلك الكستناء الحلو اللذيذ (Castanea ساتيفا) وجدت في كثير من الحدائق. لحسن الحظ ، فإن التمييز بين كستناء الحصان والكستناء الحلو ليس علم الصواريخ ، لأن هناك بالفعل العديد من السمات المميزة التي تختلف بها الأشجار يسمح.
محتويات
- أي كستناء يمكنك أن تأكل؟
-
ما الفرق بين كستناء الحصان والكستناء الحلو؟
- الفرق 1: الفاكهة
- الفرق 2: القشرة
- الفرق 3: الأوراق
- الفرق 4: الزهور
- ما الفرق بين الكستناء والكستناء؟
| صفة مميزة | باكاي | كستناء |
|---|---|---|
| صالح للأكل | رقم | نعم |
| فاكهة | دائرية كروية | طرف مسطح وشعر ، فروع وصمة العار |
| القشرة | قليل من الأشواك الصلبة | الكثير من الأشواك الرخوة |
| شكل ورقة | خمسة أضعاف ، "شكل اليد" | ممدود الحافة البيضاوية ، خشنة |
| زهر | مسامير زهرة منتصبة ومذهلة | الزهور غير الواضحة تشبه نباتات الصفصاف |
| ذروة | من أبريل إلى يونيو | من يونيو إلى يوليو |
أي كستناء يمكنك أن تأكل؟
ينتمي حوالي اثني عشر نوعًا إلى جنس الكستناء (كاستانا) - بما في ذلك الكستناء الحلو ، الكستناء الياباني (Castanea crenata) والكستناء الأمريكي (Castanea دنتاتا) ، وجميعها صالحة للأكل للبشر. لا ينتمي كستناء الحصان ، الشائع في ألمانيا ، إلى عائلة الكستناء ، ولكنه ينتمي إلى عائلة شجرة الصابون (Sapindaceae) - لا يصلح للاستهلاك لأنه يسبب الغثيان والقيء.
ما الفرق بين كستناء الحصان والكستناء الحلو؟
على عكس الكستناء ، فإن كستناء الحصان ليست صالحة للأكل للبشر لأنها تحتوي على مادة الصابونين السامة. في الواقع ، يختلف نوعا الكستناء أيضًا من الخارج: خاصة في شكلهما يمكنك رؤيتها من خلال ثمارها وجلودها وظهور أوراقها وأزهارها حكى بالتفصيل
الفرق 1: الفاكهة
التمييز بين الكستناء الحلو وكستناء الحصان ليس بالأمر الصعب - في الواقع ، الثمار كافية للتمييز بين الاثنين. تتميز ثمرة كستناء الحصان بشكل كروي ومستدير بشكل خاص ، في حين أن الكستناء مفلطح ويتناقص تدريجيًا إلى نقطة على جانب واحد. ومع ذلك ، فإن فروع الندبات في الطرف المدبب من الكستناء ملفتة للنظر بشكل خاص - وغالبًا ما تكون محاطة بشعر يشبه الفرشاة ولا تحدث في كستناء الحصان.
الفرق 2: القشرة
القشرة الشائكة هي واحدة من أكثر السمات المميزة التي يمكن للمرء من خلالها التمييز بين كستناء الحصان والكستناء الحلو. لأنه حتى لو بدت قشرة ثمار الكستناء متشابهة بشكل مربك للوهلة الأولى ، يمكنك رؤية قشور واضحة عند الفحص الدقيق التعرف على الاختلافات: يحتوي كستناء الحصان بشكل خاص على أشواك صلبة ومدببة على غلافه الجلدي ، والتي تتأذى إذا تم لمسها بلا مبالاة مقدرة. الكستناء الحلوة محاطة بعدد أكبر من الأشواك ، لكنها أكثر نعومة ولا تؤذي الجلد عادة.
الفرق 3: الأوراق
إذا انتبهت جيدًا عند جمع الكستناء ، يمكنك أن تعرف من الشجرة ما إذا كانت كستناء صالحة للأكل. في الواقع ، تختلف أوراق كستناء الحصان والكستناء الحلو اختلافًا كبيرًا. عادةً ما تحتوي أوراق كستناء الحصان السامة على خمس إلى سبع شرائح ومظهرها يشبه إلى حد بعيد اليد ، وهذا هو سبب استخدامها غالبًا لأغراض الديكور. من ناحية أخرى ، فإن أوراق الكستناء الحلو ليست متعددة الأجزاء ، ولكنها معلقة بشكل فردي على الأغصان. كما أن حافتها الخشنة تميزها بوضوح عن أوراق كستناء الحصان.
الفرق 4: الزهور
باعتراف الجميع ، إذا كنت ترغب في جمع الكستناء ، فإن شكل ولون الأزهار ليس مؤشرًا جيدًا على الكستناء الصالحة للأكل. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تعرف في الربيع أي شجرة في المنطقة هي كستناء حلو صالح للأكل ، يجب أن تولي أهمية خاصة للزهور - بالكاد تكون أي ميزة أخرى مناسبة تمامًا للتمييز بين كستناء الحصان و الكستناء. يحمل كستناء الحصان عناقيد الزهرة البيضاء المستقيمة اللافتة للنظر ، مما يجعل الشجرة مشهورة بشكل خاص كنبات للزينة. من ناحية أخرى ، فإن أزهار الكستناء الحلو غير واضحة للغاية وتذكرنا بقوة بقطن الصفصاف. تختلف أوقات ازدهار الشجرتين أيضًا: أزهار الكستناء الصدأ غير الصالحة للأكل من أبريل إلى يونيو ، بينما تظهر أزهار الكستناء الحلو الصالحة للأكل فقط بين يونيو و يوليو.
في ألمانيا ، إلى جانب الكستناء الحلو وكستناء الحصان ، يعد الكستناء أحد أكثر أنواع الكستناء شيوعًا لأنه يعتبر لذيذًا بشكل خاص. لكن قلة فقط يعرفون الفرق بين الكستناء والكستناء.
ما الفرق بين الكستناء والكستناء؟
الكستناء المعروفة ليست من الأنواع المستقلة ، ولكنها سلالة خاصة من الكستناء الحلوة. وهي تختلف عن هذه بشكل خاص من خلال مذاقها العطري بشكل ملحوظ وكذلك من خلال ثمارها الأكبر حجمًا والأكثر استدارة. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل تقشير الكستناء ، وهذا هو السبب في أنها مناسبة بشكل أفضل للمطبخ. مع ما الحيل قشر الكستناء جيداً يمكنك معرفة ذلك في هذا المقال.
.. وتلقي المعرفة والإلهام المركزة للنباتات مباشرة في صندوق البريد الإلكتروني الخاص بك كل يوم أحد!
