أغطية أرضية صالحة للأكل: أفضل 10 لحديقتك

بعض الأغطية الأرضية لا تضفي جمالًا على حديقتك فحسب ، بل أيضًا لوحاتك. نعرض لكم هنا أغطية الأرض الصالحة للأكل.

الحشائش في الحقيقة ليست من بين زوارنا المفضلين للحديقة ، فهذا يعني أننا استثمر الكثير من الوقت في إزالة الأعشاب الضارة أو حتى تضطر إلى اللجوء إلى المواد الكيميائية حتى يتم الاعتناء بأسرتنا تبدو. إذا كنت لا تشعر بالرغبة في ذلك ، فنحن نرحب بك أغطية الأرض: مع نموها المنخفض والكثيف ، تقوم النباتات بشكل موثوق بقمع الضيوف غير المرغوب فيهم وهي أيضًا مزخرفة للغاية. بشكل ملائم ، لا تبدو العديد من الأنواع جيدة فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاقها اللذيذ. سواء كانت أوراقًا مقرمشة أو توتًا حلوًا أو بهارات عطرية - يجب ألا تفوتك هذه الأغطية العشرة الصالحة للأكل.

أغطية أرضية صالحة للأكل: أفضل 10 لدينا

أغطية الأرض الصالحة للأكل ليست فقط لذيذة ، ولكنها عملية أيضًا. لقد قمنا بتجميع أفضل 10 لدينا لحديقتك.

1. نيوزيلندا السبانخ

السبانخ النيوزيلندية (تتراجونيا رباعي الأرجون) هي نصيحة حقيقية من الداخل لأي شخص يرغب في حصاد الخضروات الطازجة دون بذل الكثير من الجهد: فالخضروات الورقية السنوية تزرع نفسها وتعتبر سهلة للغاية للعناية في الأماكن المشمسة. ومع ذلك ، يظل النبات غطاء أرضي فقط إذا تم حصاده بانتظام ، وإلا فإنه ينمو حتى ارتفاع مترين. يُكافأ حصاد السبانخ النيوزيلندي بأوراق لذيذة تشبه السبانخ الحقيقية (Spinacia oleracea) - جيد للسلطات ، ولكن أيضًا مذاق جيد على البخار.

2. وودروف

وودروف (غاليوم أوداتوم) برائحتها الفريدة هي مكون شهير لأطباق الحلويات ، والحلويات ، وسلطانيات البنش والآيس كريم ، كما أنها تحظى بشعبية بين الصغار والكبار. لا يبدو النبات سيئًا في الحديقة أيضًا: بزهوره البيضاء اللامعة ، إنه غطاء أرضي رائع. حتى البقع الظليلة في الحديقة ساحرة نبات الظل بسحره الفريد. ومع ذلك ، لا ينبغي استهلاك الخشب إلا باعتدال: يمكن أن يؤدي الكومارين الذي يحتويه إلى أعراض التسمم بكميات كبيرة.

3. شجيرة

فقط عدد قليل من النباتات تشعر بالراحة في الأماكن الرطبة المظللة - وليس كذلك شجيرة (وسائل الإعلام Stellaria). حتى في هذه الأماكن غير المحبوبة ، ينتشر النبات العشبي دون أي مشاكل. تعتبر أوراق النبات مثالية للسلطات ولا ينبغي الاستهزاء بها عند طهيها على البخار. في الوقت نفسه ، فإن عشبة الفرخ مليئة بالفيتامينات والمعادن ولا تحظى بشعبية لدى الناس فحسب ، بل تحظى أيضًا بشعبية لدى الطيور.

4. الزاحف إكليل الجبل

يمكن العثور على أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​في كل حديقة وتفسدنا برائحتها الرائعة. فلماذا لا تجمع بين الجميل والمفيد؟ الزاحف إكليل الجبل (إكليل الجبل ‚يسجد') يفعل ذلك بالضبط: نظرًا لنموه الزاحف ، فإن النبات مثالي كغطاء أرضي - وفي نفس الوقت يفسد ومع ذلك ، فإن إكليل الجبل الزاحف له أيضًا الرائحة العظيمة المعتادة والمكثفة وهو توابل رائعة للأسماك و لحمة.

5. الرجلة

هاردي ، المتساهل ومع النمو الزاحف - ال الرجلة (بورتولاكا أوليراسيا) مناسب جدًا أيضًا كغطاء أرضي للمبتدئين كما أنه يبدو رائعًا بزهوره البيضاء والوردية الفاتحة. في الوقت نفسه ، يعتبر الرجلة أيضًا إضافة رائعة للمطبخ ، فهو مثالي كخضروات شتوية. يمكنك الاستمتاع بالبقلة كسلطة طازجة أو تحضيرها مثل السبانخ ، والتي أطلق عليها اسم "السبانخ الشتوية". بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الرجلة صحية للغاية: فهي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات ، وهي إضافة مثالية لأي نظام غذائي.

6. زحف ماهونيا

زهور صفراء جميلة ورائحة سماوية يقدمها نبات الماهونيا الزاحف (ماهونيا ريبينز). مع أزهارها الزاهية ، تعتبر الماهونيا ملفتة للنظر حقًا ، والتي لا يستخدمها البشر فقط ، ولكن أيضًا الكائنات الحية المفيدة مثل النحل. توت النبات صالح للأكل ، ولكن ليس كل ذوق ، لأنه يعتبر حامضيًا جدًا. لتخفيف الحموضة قليلاً ، غالبًا ما تتم معالجة التوت أيضًا في هلام أو مربى ومن ثم تصبح أطعمة شهية حقيقية.

7. جراوندمان

الرائع كغطاء أرضي جراوندمان (Glechoma hederacea): تظل صغيرة ومتينة نسبيًا ومتينة جدًا أيضًا. كما يجب عدم العطس بصريًا على النبات بزهوره البنفسجية الصغيرة. تثير أوراق النبات أيضًا طعمًا رائعًا وقويًا: فهي مثالية لزبدة الأعشاب أو السلطات.

8. البنفسج الحلو

يعتقد الكثير أن أغطية الأرض تبدو مملة - تحيز قديم ، مثلنا البنفسج الحلو (فيولا أودوراتا) يظهر بشكل مثير للإعجاب. مع طبيعتها غير المعقدة ونموها الزاحف ، تعتبر البنفسج مثالية كغطاء أرضي لكن أي شيء عدا الباهت: الزهور الزرقاء البنفسجية تجعلها ملفتة للنظر ، بينما الرائحة ال نبات معطر سحر الأنف في نفس الوقت. لكن لا ينبغي الاستهزاء بالبنفسج في المطبخ أيضًا: مُغطى بالحلوى ، ولكن أيضًا في السلطات. يحظى البنفسج الحلو بشعبية كبيرة ولا يضمن فقط المذاق المناسب ، ولكنه يضمن أيضًا طعمًا جميلًا في نفس الوقت زخرفة.

9. الكبوسين أبو خنجر

إذا كنت تبحث عن كرسي متعدد الاستخدامات لسريرك ، فستجد الكبوسين أبو خنجر (تروبايولوم ماجوس) القرار الصحيح: الزهور الجميلة ذات الألوان الزاهية تجعل النبات حقيقيًا وليمة للعيون ، في نفس الوقت يتم قمع الأعشاب الضارة جيدًا ، ولا يزال يعتبر الكبوسين منتشرًا للغاية رعاية سهلة. كما أنه لا ينبغي الاستهزاء به من وجهة نظر الطهي: لا تتذوق أوراق وأزهار النبات طعمًا رائعًا حارًا فحسب ، بل يمكنك أيضًا إدخال حبات البذور كبديل للكبار.

10. فراولة برية

من يستطيع مقاومة هذا العلاج؟ ال فراولة برية (فراغاريا فيسكا) هو غطاء أرضي رائع لمن يحبون الحلويات. أصغر قليلاً من الأصناف المعتادة ، الفراولة البرية تثير الإعجاب بالزهور الجميلة وتشعر بشكل خاص في المنزل في الظل. على الرغم من أن ثمارها أصغر إلى حد ما من ثمار فراولة حدائق لكنهم يعوضونه بمذاق أكثر كثافة وحلاوة. يمكن أيضًا استخدام أوراق الفراولة البرية - على سبيل المثال ، يمكنك استخدامها لصنع الشاي.

إذا أردت أن تعرف، الزهور الصالحة للأكل ويجب أن تجد طريقها بالتأكيد إلى طبقك ، ثم ألق نظرة هنا على مقالتنا الخاصة.