الأعشاب القلوية: الأفضل للمطبخ

التوازن الحمضي القاعدي في التوازن - كيف يمكنك زيادة عافيتك بالأعشاب القلوية.

أي شخص يتعامل كثيرًا مع التغذية ويختار الأطعمة المناسبة سيواجه عاجلاً أم آجلاً كلمة التوازن الحمضي القاعدي. على وجه الخصوص ، غالبًا ما يحذر مستشارو النظام الغذائي بأنصاف الحقائق حول تحمض الجسم من خلال التغذية غير السليمة والأطعمة الحمضية. ويقال إنها تؤدي إلى التعب والصداع وتراكم "الخبث" في الجسم. في الواقع ، زيادة حموضة الجسم دون وجود حالة مسبقة (على سبيل المثال في حالة مزمنة أمراض الكلى) نادرة للغاية ، لأن الجسم لديه نظام عازل متطور للحفاظ على قيمة الرقم الهيدروجيني لتنظيم. ومع ذلك ، تشير النتائج العلمية إلى أن النظام الغذائي الغني بالقواعد له تأثير إيجابي على المدى الطويل التأثير على الجسم وخطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل حصى الكلى أو ارتفاع ضغط الدم أو النقرس يمكن أن تخفض. في حين أن "العلاجات الأساسية" قصيرة الأجل ليس لها أي تأثير على الرفاه ، والتمتع بها شاي الأعشاب القلوية والأطعمة القلوية الأخرى لها تأثير إيجابي على الصحة على المدى الطويل تؤثر.

نصيحة:

يمكن بشكل عام اعتبار نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الماء والخضروات ولكن القليل من المنتجات الحيوانية على أنه موجه نحو القلوية. النظام الغذائي الصحي يدعم جسمك بشكل أكثر فاعلية.

ما هي الأعشاب القلوية وكيف تعمل؟

الأعشاب الأساسية أو الأطعمة الأساسية بشكل عام هي الأطعمة التي تتميز بنسبة عالية من المكونات المكونة للقاعدة. هذا لا علاقة له بمذاق النباتات: يمكن أن تتذوق التوابل القلوية أيضًا حامضًا أو ساخنًا ولا يزال لها تأثير إيجابي على التوازن الحمضي القاعدي.
يحدد توزيع الكاتيونات والأنيونات في الأعشاب ما إذا كانت الأعشاب مصنفة على أنها قاعدية أم حمضية الأطعمة ، التي يشار إليها أيضًا باسم PRAL (الحمل الكلوي المحتمل ، بالألمانية: الحمل الحمضي المحتمل الذي يؤثر على الكلى). إرادة. الأعشاب القلوية غنية بالكاتيونات ، والتي تشمل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من PRAL ، مما يساعد الجسم على تحييد الأحماض واستعادة قدرته الطبيعية على التخزين المؤقت.
من الناحية المثالية ، يجب أن يتكون النظام الغذائي من ثلثي الأطعمة القلوية (الأطعمة النباتية بشكل أساسي) وثلث الأطعمة المكونة للأحماض (الأطعمة الحيوانية بشكل أساسي). ومع ذلك ، نظرًا لأن هذا ليس ممكنًا دائمًا ، فإن شاي الأعشاب القلوية يلعب دورًا هنا: نظرًا لقدرتها العالية على تكوين قلوي ، فهي تساعد على موازنة الأطعمة المكونة للأحماض وبالتالي تساهم في التمتع بصحة جيدة التغذية في.

نصيحة: إذا كنت ترغب في تحضير شاي أعشاب قلوية طازجة ، فعليك دائمًا الانتباه إلى الجودة العضوية لأعشابك من أجل استبعاد التلوث بالمبيدات الحشرية أو الأسمدة المعدنية. بل من الأفضل أن تزرع أعشابك في حديقتك. لذلك أنت تعرف بالضبط ما هي الوسائل التي تمت بها معالجة النباتات. زراعة الأعشاب في المنزل سهلة مثل الفطيرة: مع مجموعة عشب بلانتورا على سبيل المثال ، يمكن حتى للمبتدئين زراعة الأعشاب القلوية الخاصة بهم على حافة النافذة أو في الحديقة.

لمحة عن الأعشاب الأساسية

إذا كنت تريد أن تأكل طعامًا صحيًا بشكل خاص ، يمكنك تناول شاي أعشاب قلويًا ممتازًا تغطية الاحتياجات الغذائية ، لأن استخدام الأعشاب كتوابل أساسية له تأثير إيجابي على الجسم. لقد قمنا بتجميع أفضل الأعشاب البرية والمنزلية الأساسية من أجلك هنا:

1. نبات القراص (أورتيكا): مع نسبة PRAL تبلغ -12.6 ، يعتبر نبات القراص أحد أفضل الأعشاب القلوية. يمكن شربه كشاي أو تناوله طازجًا كما أنه يحفز نشاط الكلى.

2. البقدونس (بتروسلينوم كريسبوم): البقدونس هو أيضا أحد الأعشاب الأساسية. مع PRAL -12.5 ، يمكن أن يكون للعشب تأثير قلوي ممتاز كتوابل. لكن الشاي المصنوع من البقدونس مناسب أيضًا لنظام غذائي صحي.

3. الشبت (أنيثوم قبر): لا يُعرف الشبت فقط بتأثيراته المحفزة للشهية والمضادة للالتهابات ، ولكن له أيضًا تأثير تأثير إيجابي على التوازن الحمضي القاعدي - مع PRAL يبلغ -12.3 ، يكون للتوابل تأثير أساسي تشغيل.

4. توابل (أوريجانوم فولغار): لا يحظى الأوريجانو بشعبية كبيرة كعشب البحر الأبيض المتوسط ​​فحسب ، بل يشتهر النبات أيضًا كتوابل أساسية مع نسبة PRAL تبلغ -9.8. ما لا يعرفه الكثيرون: يمكن أيضًا استخدام الأوريجانو كشاي عشبي قلوي.

5. الهندباء (Taraxacum officinale): سواء كان شاي أو طازجًا في سلطة - كعشب بري أساسي مع PRAL -9.7 ، فإن الهندباء هي إثراء لكل قائمة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز العشبة القلوية البرية بتأثيرات إيجابية على الهضم.

6. المريمية (القويسة): كشاي عشبي قلوي ، فإن تأثير المريمية لا جدال فيه: مع PRAL من -7.5 ، يخفف المريمية من التوازن الحمضي القاعدي وله أيضًا تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. يمكن أيضًا دمج النبات تمامًا كتوابل أساسية.

7. رَيحان (أوسيموم بازيليك): يمكن لعشاق الريحان أن يفرحوا: مع PRAL -7.3 ، يعتبر النبات إضافة مثالية من النظام الغذائي ويمكن أن يكون مفيدًا للصحة كتوابل وكشاي عشبي قلوي يكون.

8. إكليل الجبل (سالفيا روزمارينوس): يُعرف إكليل الجبل منذ فترة طويلة بأنه نوع من التوابل للأطباق الشهية. ولكن ليس فقط تأثيره النافع على الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا PRAL البالغ -6.1 يجعل العشبة القلوية ضيفًا مرحبًا به على الطاولة.

9. زعتر (الغدة الصعترية الشائع): شاي الزعتر الطازج يساعد في نزلات البرد ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا للتوازن الحمضي القاعدي. سواء كان شاي أعشاب أساسي أو كتوابل - الزعتر هو أحد الأعشاب الأساسية مع PRAL من -5.8.

10. الثوم المعمر (Allium schoenoprasum): مع طعمه الطازج ، يعتبر الثوم المعمر مرافقًا شهيرًا للعديد من الأطباق. بفضل PRAL الذي يبلغ -5.3 ، يعد أيضًا نوعًا من التوابل الأساسية الجيدة.

نصيحة: إذا كنت تهتم باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الأعشاب الأساسية ، فمن الأفضل ألا يتم علاجها قدر الإمكان. بالإضافة إلى عدم استخدام مبيدات الآفات والأسمدة المعدنية ، فهذا يشمل أيضًا استخدام التربة العضوية. لنا تربة نبات وعشب عضوي على سبيل المثال ، يقنع بمواد خام طبيعية 100٪ وبالتالي فهو مثالي لزراعة الأعشاب.

يمكن أن تكون الأعشاب القلوية نعمة حقيقية لأجسامنا. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن القوة الصحية للأعشاب ، فيمكنك معرفة المزيد عنها أعشاب تقوي جهاز المناعة، يخبر.