هل الريحان هاردي؟ كيفية التغلب على أصناف الريحان الشعبية

ريحان من المحتمل أن تكون واحدة من أهم أعشاب الطهي وجزء مهم من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. تزرع العشبة الملكية في الهواء الطلق على مدار السنة في منطقة التوزيع الأصلية وتتمتع بدرجات حرارة مشمسة ودافئة هناك ، وهو أمر نادر الحدوث في ألمانيا. نظرًا لشعبية أنواع Ocimum ، يرغب الكثيرون في الاستمتاع بالأوراق الطازجة على مدار السنة ، ولكن هنا يطرح السؤال: هل العشب هاردي؟

قساوة الشتاء

باسل ليس هاردي

عندما يحل الشتاء ، غالبًا ما يكون Ocimum أحد الأعشاب الأولى التي تودع حدائق المنزل. والسبب في ذلك هو حقيقة أنه لا يمكن لأي نوع من الريحان أن يتحمل درجات حرارة أقل من 10 درجات مئوية جيدًا حقًا وأن درجات الحرارة المتجمدة تؤدي بسرعة وبشكل لا رجعة فيه إلى موت النبات. حتى الآن لم يكن من الممكن تكاثر أصناف شديدة التحمل وبالتالي من المهم إحضار العشب الملكي خلال فصل الشتاء مع الحماية المناسبة. سبب مشكلة الريحان وموسم البرد هو النطاق الطبيعي للجنس الذي ينحصر في المناطق التالية.

• أفريقيا الاستوائية: هذا هو المكان الذي توجد فيه معظم أنواع الجنس في المنزل
• آسيا الاستوائية
• جنوب امريكا
• أمريكا الوسطى
• جنوب وجنوب شرق أوروبا: تم تجنيس عدد كبير من الأنواع هنا
• أستراليا الاستوائية

الأصل

لا يوجد نوع واحد من الجنس يأتي حقًا من أوروبا. الذي - التي عشب ملكي كلاسيكي (بوت. Ocimum basilicum) موطنها إفريقيا وأجزاء من آسيا ، وخاصة الهند ، حيث توجد جنبًا إلى جنب مع ريحان هندي (بوت. Ocimum tenuiflorum) يستخدم حتى للأغراض الدينية. يشير الموطن الاستوائي إلى أن الجنس لا يمكنه التعامل مع درجات حرارة الشتاء في ألمانيا. من أجل جعل هذه النقطة أكثر وضوحًا ، يجب على المرء أن ينظر إلى متطلبات الموقع للعشب العطري.

• متطلبات الضوء: مشمس
• دافئ بدرجة حرارة لا تقل عن 12 درجة مئوية ، وإلا فلن ينمو الريحان
• 20 درجة مئوية مثالية
• لا مطر
• لا توجد مسودات

تنطبق هذه النقاط فعليًا على جميع الأنواع والأصناف المتوفرة في السوق والتي يمكن زراعتها في ألمانيا على وجه الخصوص في المناطق الأكثر دفئًا. نظرًا للحاجة إلى الشمس والدفء ، تعتبر العشبة الملكية مثالية للبقاء على الشرفة أو التراس ، حيث تكون درجات الحرارة أعلى غالبًا. تعتبر نباتات الريحان الموضوعة أمام جدار المنزل جيدة بشكل خاص لأنها تحصل على الكثير من أشعة الشمس والدفء. على الرغم من عدم وجود أنواع قوية من النبات ، إلا أن هناك ثلاثة أنواع شديدة التحمل من أنواع مختلفة يمكنها التعامل مع هطول الأمطار الغزيرة.

• باسيليكوم "وايلد بيربل" (بوت. Ocimum canum x basilicum "أرجواني بري")
• الكافور باسيل "الأفريقي الأزرق" (بوت. Ocimum kilimandscharicum x basilicum "African Blue")
• الريحان البري، وتسمى أيضًا Tulsi (bot. أوسيموم كانوم)

يمكن زرع هذه النباتات الثلاثة بسهولة في مناطق في ألمانيا قد تكون رطبة جدًا لولا ذلك. ومع ذلك ، فهذه ليست شديدة الشتاء أيضًا ، لكنها يمكن أن تتحمل درجات حرارة أكثر برودة أفضل قليلاً من الأصناف الأخرى. يمنحك هذا المزيد من الأنواع والأصناف التي ستزدهر في حديقتك نظرًا لمقاومتها. حتى أنها مثالية للزراعة في الهواء الطلق ، بينما تنمو جميع أنواع البازيليك الأخرى بشكل أفضل في الحوض أو على الشرفة مقارنة بالسرير. ومع ذلك ، فإن سبات النباتات لا يمثل مشكلة مع القليل من التحضير.

نصيحة: ثلاثة أنواع من الريحان التايلاندي هورابا (بوت. أوسيموم باسيليكوم فار. ثيرسيفلورا) ، مينجلاك (بوت. Ocimum citriodorum) و كابراو (بوت. Ocimum tenuiflorum) ، مثل الأعشاب الملكية الثلاثة المذكورة أعلاه ، قوية ضد المطر. تختلف رائحة الأنواع الثلاثة اختلافًا كبيرًا عن ريحان المطبخ الكلاسيكي.

تحضير

من أجل بقاء العشبة الملكية على قيد الحياة في موسم البرد ، يجب إجراء بعض الاستعدادات مسبقًا لتسهيل الانتقال إلى أماكن الشتاء. إذا لم يكن لديك ريحان في المنزل بعد ، فعليك أولاً اختيار أحد الأنواع أو الأصناف المناسبة للزراعة في ألمانيا.

"Genoese" (bot. Ocimum basilicum "Genovese")

• النوع الكلاسيكي من الريحان والأكثر شيوعًا في أوروبا

باسيل "بيستو بروفانس" (بوت. Ocimum basilicum "Pistou Provence")

• ريحان صغير مستدير من فرنسا

اليانسون ريحان (bot. أوشيوم بازيليكوم "يانسون")

• رائحة تشبه مزيج من اليانسون والقليل من الفلفل

أصناف الريحان 'Dark Opal' و 'Chianti' و 'Moulin Rouge' و 'Purple Delight'

• حمراء الأوراق ومختلفة قليلاً في النكهة

أنواع الريحان التايلاندية

الريحان الأفريقي (bot. Occimum kilimanjaricum)

• نادر جدا ، يحتوي على زيت الكافور العطري

بالإضافة إلى هذه الأصناف والأنواع ، يجب عليك بالتأكيد تجربة الأنواع التالية ، حيث إنها فعالة بشكل خاص للزراعة في ألمانيا والشتاء.

• باسيليكوم "وايلد بوبور" (بوت. Ocimum canum x basilicum "أرجواني بري")
• ريحان الحديقة (بوت. Ocimum kilimandscharicum x basilicum)
• شجيرة روسية باسيل "جورباتشوف" (بوت. أوسيموم باسيليكوم "جورباتشوف")
• الريحان الأفريقي (بوت. Ocimum gratissium x suave)
• الريحان الأفريقي ذو الأوراق الخضراء "الأفريقي الأخضر" (بوت. Ocimum kilimanscharicum basilicum "الأفريقي الأخضر")

هذه الأنواع والأصناف هي أفضل الأنواع المعمرة التي يمكن أن تتحمل الشتاء على عتبة النافذة دون أي مشاكل كبيرة. نظرًا لعدم نمو جميع أنواع الريحان بشكل دائم في ألمانيا ، يجب أن تكون حريصًا على اختيار نوع قوي ودائم. تستمر العشبة الملكية في النمو في القطرات وهي معمرة بشكل طبيعي ، ولكن الأنواع القوية للغاية يمكن أن تنمو بشكل أفضل في المناطق الأصلية. هذه الأنواع تعيش في الظلام بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من عائلة النعناع (bot. Lamiaceae). إذا كنت تزرع محيطك في السرير ، فيجب عليك اتخاذ الاستعدادات المناسبة لفصل الشتاء.

1. أعد وضع كل نباتات الريحان في أواني منفصلة مملوءة بالركيزة المناسبة. يجب أن يتم تنظيم هذا على النحو التالي.

• مغذي
• الدبال
• تعتبر تربة الحديقة أو تربة القدر المصنوعة من السماد مثاليًا لهذا الغرض
• طازج
• مبلل
• نفاذية جيدة
• لا ينبغي استخدام التربة العشبية لأنها هزيلة جدًا
• قيمة الرقم الهيدروجيني: 6.5 - 7.5

يجب أن تحتوي الأواني على فتحات تصريف ومساحة كافية للنباتات.

2. تأكد من نقل النباتات إلى غرف المعيشة بمجرد أن تكون الليالي حوالي 10 إلى 12 درجة مئوية فقط. هذا يوقف النمو الذي تعاني منه النباتات من درجات الحرارة هذه.

إذا كنت تزرع أعشابك الملكية على الشرفة أو الشرفة في دلاء أو أواني ، فكل ما عليك فعله هو نقلها إلى غرفة المعيشة عندما يكون الجو باردًا.

نصيحة: إذا كنت تريد أن تجعل الأمور أسهل على نفسك ، يجب أن تزرع النبات والوعاء في السرير ، لأنه بعد ذلك يمكنك ببساطة حفره من الأرض قبل الشتاء. يصبح الأمر أسهل إذا كان للوعاء مقابض يمكن من خلالها سحب الوعاء ببساطة من الأرض ونقله إلى أماكن الشتاء.

السبات - التعليمات

عند الانتهاء من الاستعدادات ، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند الشتاء. الأهم بالطبع هو درجة الحرارة ، فالأعشاب تعتمد على الدفء.

للرعاية الشتوية ، قم بما يلي:

1. يجب أن تتراوح درجة الحرارة خلال فصل الشتاء بأكمله بين 18 درجة مئوية و 22 درجة مئوية. من الضروري وضع Ocimum على مقعد النافذة أو في الحديقة الشتوية. يجب أن يكون المكان مشمسًا قدر الإمكان ويواجه الجنوب بشكل مثالي.

2. يجب حماية الموقع المختار من الهواء البارد ، أي بعيدًا عن الأبواب والنوافذ التي يتم فتحها أو إغلاقها بشكل متكرر. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب عليك إعداد جهاز حماية ، على سبيل المثال من الورق المقوى أو السبورة.

3. تأكد من عدم وجود تشبع بالمياه خلال فصل الشتاء ، فهذا يشكل خطورة على النباتات.

4. امنح عائلة النعناع سمادًا عضويًا سائلًا على الأقل كل أربعة إلى ستة أسابيع. هذا يحافظ على الريحان مناسبًا للموسم البارد.

5. ليس من الضروري التقليم خلال الشتاء لأن النبات لا ينمو الأزهار خلال الشتاء. ولكن يمكنك بسهولة حصاد العشب. قم دائمًا بقطع براعم كاملة بطول خمسة سنتيمترات لتحفيز النمو.

نصيحة: إذا لم تتمكن من توفير ضوء الشمس الكافي للنباتات ، فيجب عليك التبديل إلى الضوء الاصطناعي. اختر إما مصابيح نباتية خاصة مع مصابيح LED مكثفة أو مصابيح نمو ذات إضاءة فلورية وتضيء النباتات لمدة تصل إلى 12 ساعة في اليوم.