العثور على فطر بورسيني: أين ينمو؟

فطر بورسيني هو فطر صالح للأكل ذو قيمة خاصة. ليس من دون سبب أن جامعي الفطر يذهبون للصيد كل عام ومع بعض النصائح ، يمكنك أيضًا العودة بغنائم غنية. نخبرك أين تجد فطر البورسيني.

تعرف الموقع (المواقع).

تشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 13 نوعًا مختلفًا موطنها أوروبا. ومع ذلك ، مع بعض التمايز ، لم يتفق الخبراء بعد على ما إذا كان نوعًا منفصلاً بالفعل. كل نوع من أنواع porcini يشكل اتصال فطري حساس مع بعض الأشجار. لذلك ، قد يختلف الموقع حسب الأنواع. من حيث جودة الغذاء ، لا يوجد فرق كبير بين الأنواع.

اختيار الأنواع المحلية مع أنواع الأشجار المفضلة:

• بورسيني مشترك (Boletus edulis): جميع الأشجار الصنوبرية والمتساقطة ، ويفضل الصنوبر والبتولا والبلوط والزان والكستناء الحلو
• بوليتوس الصنوبر (Boletus pinophilus): الصنوبر ، الراتينج
• بورسيني الصيف (Boletus reticulatus): الزان والبلوط والغابات المختلطة مع خشب الزان والتنوب أو الزان وعوارض البوق
• بورسيني أسود الرأس (Boletus aereus): بلوط ، زان

يعتبر فطر البورسيني الأكثر شيوعًا لأنه مرن جدًا في اختيار شركائه من الأشجار. يعتبر بورسيني ذو القبعات السوداء نادرًا ، حتى لو كان ذلك في سنوات ذات شتاء معتدل جدًا.

بالإضافة إلى أنواع الأشجار ، يجب أن يفي الموقع أيضًا بالخصائص التالية:

• مبلل
• خفيفة
• لا شمس مباشرة

المثالية هي الأماكن التي توجد فيها تيارات في مكان قريب ، أو يمكن أن يتجمع الماء في المنخفضات لفترة أطول من الوقت. لا ينبغي أن يكون عدد الأشجار كثيفًا جدًا ، لأنهم أيضًا لا يحبون الكثير من الظل.

لاحظ النباتات المصاحبة

لا يمكن التعرف على الشجرة المضيفة القريبة دائمًا للوهلة الأولى. في بعض الأحيان لم يعد موجودًا لأنه تم قطعه. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك العثور على فطر بورسيني في نفس المكان لبضع سنوات. لذلك ، يجب الانتباه إلى الغطاء النباتي المصاحب. يمكنك تجنب المناطق التي ينمو فيها نبات القراص اللاذع (Urtica) أو البلسم (Impatiens). يوجد فطر البورسيني فقط في المناطق التي تكون فيها التربة فقيرة وتفتقر إلى المغذيات ، وينمو كلا النوعين في تربة غنية بالمغذيات أدلة.

تشير النباتات المتفرقة ولكن الموجودة إلى موقع محتمل. المناطق التي بها الكثير مثالية طحلب. هذه أيضًا علامة على وجود الكثير من الرطوبة ، والتي تقدرها ceps.

مؤشر آخر على موقع عيش الغراب بورسيني هو عيش الغراب المختلف الذي له متطلبات مماثلة. وتشمل ، من بين أمور أخرى:

• يطير غاريك (أمانيتا موسكاريا)
• غراي أمانيتا (أمانيتا سبيسا)
• سوسة الدقيق (Clitopilus prunulus)
• فطر اللؤلؤ (أمانيتا روبسينس)

نصيحة: يمكن أيضًا العثور على أنواع الفطر الصالح للأكل بالقرب من الضفادع. وتشمل هذه chanterelle الحقيقي (Cantharellus cibarius).

يستيقظ باكرا

إذا كنت ترغب في العثور على عيش الغراب بورسيني ، فلا يجب أن تبدأ فقط في البحث في وقت مبكر من اليوم ، ويفضل أن يكون ذلك عند شروق الشمس ، ولكن أيضًا في وقت مبكر من العام. إذا كان الطقس مناسبًا ، يمكنك العثور على أول فطر بورسيني صيفي مبكرًا في شهر مايو.

الأنواع الأخرى الشائعة مثل بوليتوس الصنوبر والبوليتوس الشائع تفضل انخفاض درجة الحرارة وتبدأ في إنتاج أجسام الفاكهة في أوائل الخريف.

احترس من الطقس

للعثور على فطر بورسيني ، عليك الانتظار حتى يكون الطقس دافئًا ولكنه رطب أيضًا. هطول الأمطار المستمر لمدة يوم إلى يومين ، متبوعًا بضوء الشمس مرة أخرى ، يعد مثاليًا. ينطبق هذا على كل من فطر البورسيني الصيفي والأنواع التي تنتج أجسامًا مثمرة فقط في الخريف.

بشكل عام ، لن تنجح كثيرًا في البحث عن الفطر إذا كان الطقس جافًا باستمرار. في بعض السنوات ، يمكن أن يكون تكوين الأجسام الثمرية نادرًا جدًا أو حتى غير موجود إذا لم تمطر منذ شهور. إذا كان هناك موسم مطير آخر في الخريف ، فعادة ما تكون الفطريات قوية جدًا الجفاف الذي سيستغرق على الأقل حتى الموسم المقبل حتى يتعافى الفطر امتلاك.

ملاحظة: في السنوات الجافة جدًا ، يمكن أن يحدث جمع الفطر الصالح للأكل تمامًا مُحرَّم هو حماية المخزون الحالي.

الأسئلة المتداولة