25 نوعا من القرع الصالحة للأكل من الحديقة

click fraud protection
القرع الصالح للأكل

وقت الخريف هو وقت اليقطين - وهو متنوع بشكل مذهل. يأتي اليقطين بألوان وأشكال لا حصر لها. لإعطائك نظرة عامة ، نقدم 25 نوعًا من القرع الصالحة للأكل من الحديقة.

زجاجة القرع

يعتبر القرع الزجاجي (Lagenaria sicaria) من أقدم النباتات المزروعة. على عكس القرع ذي الصلة ، فإن الثمار غير الناضجة هي المصدر الرئيسي للغذاء هنا. في جميع أنحاء العالم ، تم استخدام القرع الناضج من هذا النوع ، من بين أشياء أخرى ، لتخزين الطعام وبناء الآلات الموسيقية.

يشار إلى قوارير الزجاجة أيضًا باسم "القرع" المحددة.

يوجد نوعان رئيسيان من قرع الزجاجات الصالحة للأكل في حدائقنا:

  • نادي هرقل: في الأصل من إيطاليا ؛ تسلق القرع ثمار يصل طولها إلى مترين ؛ لب لذيذ
  • رافع النبيذ Kittenberger: التنوع النمساوي شكل يذكرنا برافعة النبيذ. فقط الفواكه غير الناضجة الصالحة للأكل

حديقة الاسكواش

يعتبر قرع الحديقة (Cucurbita pepo) من أكثر أنواع القرع المزروعة شيوعًا. بالإضافة إلى "الكلاسيكيات" مثل اليقطين الشهير لعيد الهالوين "جاك أولانترن" كوسة إلى. تم التصويت على نبات اليقطين كأفضل نبات طبي في عام 2005. سبب آخر لزراعة هذه المجموعة الصحية الصالحة للأكل من اليقطين في الحديقة. نظرًا لأن الفاكهة اللذيذة تتمتع بعمر افتراضي جيد ويمكن تخزينها لفترة طويلة ، يمكنك الاستمتاع بها طوال العام تقريبًا. هنا مجموعة صغيرة:

يختلف نوع القرع الصالح للأكل "باتيسون بلانك" اختلافًا كبيرًا في الشكل واللون عن صورة اليقطين النموذجية.
  • طفل الدب: القرع الصغير مع اللب اللذيذ. يمكن زراعة الأواني على الشرفة لتوفير المساحة
  • بوش حساس: تنوع قديم نمو كثيف ثمار طويلة مخططة باللون الأصفر والأخضر ؛ طعم ممتاز الاستخدام الشامل في المطبخ
  • جاك أو فانترن:اليقطين نحت الكلاسيكية مع جلد ولب صلب. قشر البرتقال النموذجي طعم خفيف إلى حد ما مناسبة للأطباق والحساء المختلطة
  • باتيسون بلانك: جلد أبيض مبهرج شكل مسطح يشبه الجسم الغريب ، ومن ثم "اليقطين الجسم الغريب" ؛ طعمها مثل الكوسة
تحظى اسباجيتي الاسكواش مثل "Vegetable Spaghetti" بشعبية متزايدة.
  • رونديني: ثمار صغيرة ذات قشرة خضراء داكنة ؛ تذكرنا الكوسة المستديرة ؛ رقيق جدا اللحم
  • زيت القرع الستيري: متنوعة صغيرة نسبيًا البذور لا قشور وبالتالي يمكن ضغطها في الزيت بكفاءة أكبر ؛ يصل وزن الثمار الناضجة إلى 10 كيلوغرامات
  • الزلابية الحلوة: أصلا من المكسيك ؛ وتسمى أيضًا "باتيدو" ؛ اليقطين الصغير يزن ما يصل إلى 600 جرام فقط ؛ جلد أصفر مع خطوط خضراء. طعم حلو من الكستناء
  • معكرونة الخضار: تنوع إيطالي هي واحدة من اسكواش السباغيتي. شكل مستطيل بيضاوي لون برتقالي شاحب مع لحم فاتح

مسك الاسكواش

تأتي قرع المسك (Cucurbita moschata) في الأصل من أمريكا. في غضون ذلك ، أصبحت العديد من أنواع اليقطين هذه لا غنى عنها في الحدائق المنزلية. إنها لا تثير الإعجاب فقط بتنوع ألوانها وأشكالها ، ولكنها تنتج أيضًا ثمارًا ذات وزن مثير للإعجاب. هذه الأصناف تحظى بشعبية خاصة:

يحتوي القرع الجوز على عدد قليل من البذور.
  • الجوز: كمثرى أو ثمار على شكل جرس ذات بشرة فاتحة شاحبة ؛ عطري حلو ، طعم جوزي قليلاً مع ملاحظات الزبدة ؛ متعدد الاستخدامات في المطبخ
  • Longue de Nice: أيضا "Long of Nice" ؛ على شكل نادي صالحة للأكل عندما تكون غير ناضجة (ذات قشرة خضراء) ؛ الثمار الناضجة البيج. لب لذيذ
  • مسقط دي بروفانس:قرع جوزة الطيب; برتقالي فاتح إلى فواكه بنية اللون ذات أضلاع عميقة ؛ لحم برتقالي قوي وقوي مع طعم حامض قليلاً ؛ منخفضة السعرات الحرارية والأساسية
  • قنطار: فواكه مستديرة مضلعة خفيفة ؛ قشر البرتقال غير صالح للأكل
يشبه صنف اليقطين "الكمان" حبة فول سوداني كبيرة أو كمان في الشكل.
  • روجوزا فريولانا: في الأصل من إيطاليا ؛ تنوع مبكر بشكل خاص ثمار مستطيلة ذات قشرة غير متساوية ؛ حلوة قليلاً ورائحة في الذوق
  • بوق ألبينجا: جلد أخضر فاتح مع لحم أصفر بني ؛ يجعل الشكل المتشابك أيضًا هذا التنوع مثيرًا للاهتمام ككائن زخرفي
  • كمان: تنوع إيطالي ثمار مستطيلة ذات قشرة مضلعة صفراء بنية ؛ لب عطري بطعم جوزي قليلاً ؛ يمكن حفظها بشكل جيد

اليقطين العملاق

تنتج مجموعة القرع العملاق (Cucurbita maxima) أكبر ثمار في مملكة الخضار. لذا أحضر عينات من الصنف عمالقة الأطلسي 500 كيلوغرام وأكثر على الميزان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الفاكهة العملاقة تسجل أيضًا قيمتها الزخرفية وتنوع الأذواق الواضحة. يمكن أن تنمو أصناف اليقطين الصالحة للأكل أيضًا في حديقتك:

يدين غطاء الأسقف باسم "العمامة التركية" لشكله غير العادي.
  • عمالقة الأطلسي: ثمار كبيرة شبه كروية ذات قشرة برتقالية فاتحة ؛ نكهة اليقطين السائدة قليلا. مناسب للشوربات والحلويات
  • غطاء الأسقف: وتسمى أيضًا "العمامة التركية" ؛ شكل غير عادي مع بنية برتقالية و "قبعة" مخططة باللونين الأخضر والأبيض ؛ لب عطري لذيذ جدا
  • الباليه الأزرق: بشرة ناعمة تقريبًا ، جلد أزرق رمادي واضح ؛ طعم عطري جدا من الكستناء. ومع ذلك ، ليست مربحة للغاية
  • عشبة الحوذان: رقيق جدًا ولحم برتقالي لامع في قشرة خضراء صلبة ؛ مع نكهة الجوز يمكن استخدامه عالميًا في المطبخ
اللافت في اليقطين العملاق “Golden Hubbard” هو قشرته المغطاة بالثآليل.
مصدر: المستخدم: Badagnani, الاسكواش Goldenhubbard، محررة من بلانتوبيديا ، CC BY-SA 3.0.0 تحديث
  • وزن مائة أصفر: الصنف المشترك فواكه صفراء كبيرة اللحم مائي إلى حد ما. يمكن تخزينها بشكل جيد ولها مدة صلاحية طويلة جدًا ؛ شعبية لتعليب
  • جولدن هوبارد: ثمار على شكل دمعة بلون أحمر برتقالي ، معظمها جلد ثؤلولي ؛ يصل وزنها إلى 6 كيلوغرامات ؛ لحم أصفر سميك بنكهة الجوز ؛ مناسبة للتحميص والخبز
  • مائة وزن أحمر: فواكه كبيرة جولة مسطحة مع جلد برتقالي محمر. لحم أحمر ليفي ناعم مع طعم حلو قليلاً ؛ متعدد الجوانب والاستعمالات
  • اليقطين الأصفر: برتقالي فاتح ، أصفر تقريبًا ، بشرة ناعمة ؛ يصل وزنها إلى 30 كجم ؛ لحم يحتوي على نسبة عالية من الماء ، لذلك فهو مناسب بشكل خاص للشوربات
تحت المصطلح الشامل "Hokkaido Pumpkin" أصناف اليقطين العملاقة في الأصل من هذه الجزيرة اليابانية ، على سبيل المثال. ب. غالبًا ما يتم الجمع بين "Uchiki Kuri" و "Red Kuri".

الاشتراك في النشرة الإخبارية

Pellentesque dui ، non felis. ذكر Maecenas