غالبًا ما تكون شجيرات الفاكهة مناسبة للحدائق الصغيرة أو حتى للشرفة أو الشرفة في دلو. إذا كنت تقدر كمية جيدة من الفيتامينات ، يمكنك استخدام الشجيرات التي تنتج الكثير من التوت الغني بفيتامين سي.
شيء صغير
- هناك العديد من شجيرات الفاكهة المحلية الغنية بفيتامين سي
- بما في ذلك الأنواع البرية
- غالبًا ما تجلب الفاكهة المزروعة عوائد أعلى
- بعد الحصاد ، يجب معالجة التوت بسرعة
- خلاف ذلك ، سينخفض محتوى فيتامين سي بسرعة
جدول المحتويات
- شجيرات التوت غنية بفيتامين ج من أ - ب
- G - ح
- K-R
- شجيرات بيري مع S.
- الأسئلة المتداولة
شجيرات التوت غنية بفيتامين ج من أ - ب
خنق (أرونيا ميلانوكاربا)
لا يتذوق توت أرونيا البشر فحسب ، بل يتذوق الطيور أيضًا. إذا لم يتم حصادها ، يمكن أن تظل معلقة في الشتاء وتكون بمثابة بذور الطيور.
- صفات: يصل ارتفاعها إلى 2 متر وعرضها 1 متر ، أشكال عدائين ، ألوان خريفية حمراء
- أصل: أمريكا الشمالية
- رعاية: مشمس ، موقع غني بالمغذيات ، يتم تقليصه كل سنتين
- ازهر وحصاد: تزهر في مايو ، تنضج التوت في الصيف
- الحفظ: يحول إلى عصير أو مربى
- التكاثر: أشكال العدائين ، البذر الذاتي
حلاقات (بربريس) ، شوكة حامضة
هنا تنمو الشوكة الحامضة الشائعة (Berberis vulgaris). بالنسبة للحديقة ، توجد بعض السلالات ذات ألوان أزهار وأشكال نمو مختلفة.
- صفات: شجيرة كثيفة ، متوسطة الطول ، عادة مقوسة ، بعض الأصناف دائمة الخضرة ، والبعض الآخر محمر في الخريف ، وكلها مع الأشواك
- يحدث: أصلية جزئياً ، آسيا
- رعاية: موقع مشمس ، تربة جيدة التصريف ، نشارة نباتات صغيرة وماء من حين لآخر ، يسهل العناية بها لاحقًا ، يتحمل التقليم
- ازهر وحصاد: الزهور الصفراء في مايو ، يبقى التوت الأحمر حتى الشتاء
- الحفظ: قم بتحويل التوت إلى عصير أو جيلي
- التكاثر: حول العقل
ملاحظة: هناك عدد قليل أنواع البرباريس السامة قليلا. عند الاختيار ، تأكد من اختيار مجموعة صالحة للأكل.
بلاك بيري (Rubus fruticosus)
بجانب التوت البريالتي لها أشواك ، هناك أصناف لا أشواك للحديقة تجعل الحصاد أسهل بكثير.
- صفات: قضبان يصل طولها إلى مترين ، وتبقى الأوراق أحيانًا معلقة حتى الشتاء
- يحدث: محلي
- رعاية: التغطية ، التسميد في الربيع ، الري عندما يجف ، تقليم البراعم القديمة كل عام وربطها بالتعريشة
- ازهر و محصول: زهور بيضاء أو زهرية في الربيع ، يظهر التوت الأول من يوليو إلى الخريف
- الحفظ: تجفيف ، تجميد ، مناسب للمربى
- التكاثر: ينتشر بقوة من تلقاء نفسه دون اتخاذ تدابير مضادة من قبل stolons
G - ح
غوجي التوت (Lycium barbaru أو L. chinense) ، الحضض الشائع أو الصيني
ال غوجي التوت يسمى سوبرفوود بسبب مكوناته. يمكن تجفيف التوت الغني بفيتامين سي جيدًا.
- صفات: يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار ، ينمو بسرعة وينمو ويتدلى
- يحدث: مواطن أو من آسيا
- رعاية: موقع مشمس ، تربة جيدة التصريف ، تسقي النباتات الصغيرة ، تسميد في الربيع ، تقطع بين الحين والآخر
- ازهر وحصاد: أزهار أرجوانية من يونيو ، برتقالية إلى التوت الأحمر تنضج من الصيف
- الحفظ: تجف أو تحوّل إلى عصير وجيلي
- التكاثر: بواسطة stolons
.توت (اللقاح) ، .توت
من المهم بشكل رئيسي التوت البري الأصلي أو تلك المناسبة للحديقة عنبية مزروعة من أمريكا الشمالية. كلاهما يحمل الكثير من التوت الغني بفيتامين سي في أواخر الصيف.
- صفات: توت بري ، شجيرة صغيرة تغطي الأرض ، توت مزروع يصل ارتفاعه إلى 1.50 متر ، لون خريفي أحمر
- يحدث: مواطن أو أمريكا الشمالية
- رعاية: مظللة جزئيًا في مكان مشمس ، تربة جيدة التصريف ، غنية بالمغذيات ، حمضية قليلاً ، نشارة مع نشارة لحاء ، تحافظ على رطوبتها ، في الربيع أرجع للخلف - قلص
- ازهر و محصول: زهور بيضاء من مايو ، ثمار ناضجة من يوليو حتى الخريف
- الحفظ: يُعالج في عصير ، يُغلى أو يُغلى تجميد
- التكاثر: بواسطة stolons
توت العُليق (Rubus idaeus)
هناك توت العليق الذي يحمل ثمارًا تنضج في الصيف وأصناف تنضج جيدًا في الخريف. ينمو توت العليق أيضًا على حواف الحقل أو في التحوطات.
- صفات: يصل طول ذيولها إلى 1.50 متر ، وتنمو بشكل عمودي ، وبالكاد تكون متفرعة
- يحدث: محلي
- رعاية: موقع مشمس، أكثر نفاذية ، تربة غنية بالمغذياتحافظ على رطوبة نشارة تسميد في الربيع، في الخريف أرجع للخلف - قلص
- ازهر وحصاد: زهور بيضاء في الربيع ، توت أصفر أو أحمر من الصيف
- الحفظ: تجفيف ، تجميد ، تحويل إلى مربى ، غليان
- التكاثر: بواسطة stolons
المسنين (سامبوكوس)
بالإضافة إلى الشيخ الأسود هناك أيضًا شيخ أحمر. لكلا النوعين ، لا ينبغي أن تؤكل التوت نيئة.
- صفات: شجيرة برية ارتفاعها عدة أمتار ، متعددة السيقان ، أوراق ريشية ، رائحة نموذجية
- يحدث: محلي
- رعاية: موقع مشمس إلى شبه مظلل ، تربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات، بالكاد أي رعاية إضافية ضرورية ، قطع متوافق
- زهر و محصول: أشكال عناقيد مظلة ، أزهار من إبريل ، ثمار تنضج في الصيف
- الحفظ: معالجة في عصير أو جيلي ، تجميد التوت، أيضا يمكن استخدام الزهور كشاي يستخدم
- التكاثر: stolon ، البذر الذاتي
K-R
كورنيل (كورنوسماس)
الكورنيل عبارة عن شجيرة كبيرة جدًا لا تنتمي نباتيًا إلى الكرز ، ولكن تنتمي إلى عائلة قرانيا. إذا نمت كجذع واحد ، فيمكن استخدامها أيضًا كشجرة.
- صفات: تاج بارتفاع يصل إلى 8 أمتار ، بطيء النمو ، غني بالتشعبات
- يحدث: محلي
- رعاية: موقع مشمس ، تربة غنية بالمغذيات ، مساحة كافية ، يسهل العناية بها ، تتحمل التقليم
- ازهر وحصاد: أزهار صفراء من نهاية فبراير ، كرز كورنيلي ينضج من أغسطس
- الحفظ: يجمد ، يغلي ، عصير أو جيلي
- التكاثر: حول البذر
ملاحظة: القرنة هي شجرة قيمة لحماية الطيور والحشرات.
توت بري (Vaccinium vitis-idaea)
مثل التوت البري ، ينتمي التوت البري إلى عائلة الخلنج. تم جمع توت الشجيرة ، الغني بفيتامين سي ، واستخدامه لعدة قرون.
- صفات: يصل ارتفاعه إلى 40 سم ، ينمو بالعديد من الفروع ، دائم الخضرة
- يحدث: أصناف محلية ، ولكن أيضًا أصناف من أمريكا الشمالية
- رعاية: موقع مشمس إلى شبه مظلل ، تربة حمضية ، رطبة وغنية بالمغذيات ، حافظ على رطوبتها ، وإلا يسهل العناية بها
- ازهر وحصاد: تزهر مرتين ، مايو ويونيو ويوليو وأغسطس ، تنضج معظم الثمار بعد الإزهار الثاني
- الحفظ: حمضي جدا عندما يصبح نيئا ، يغلي ، جاف ، يحول إلى عصير أو مربى
- التكاثر: بواسطة stolons
الكشمش الأحمر (ريبس ربروم)
يظهر الكشمش الأحمر في كثير من الحدائق لأنه فاكهة صيفية مشهورة. يحتوي توت الشجيرة على العديد من العناصر الغذائية الصحية ، بما في ذلك فيتامين سي.
- صفات: شجيرة منتصبة بعدة براعم يصل ارتفاعها إلى 1.50 م
- يحدث: محلي
- رعاية: موقع مشمس، تربة غنية بالمغذيات ، قابلة للاختراق ، الماء عندما تجف ، نشارة ، تسميد في الربيعبعد الحصاد قطع البراعم القديمة
- ازهر وحصاد: عناقيد غير واضحة من الزهور من أبريل ، ينضج التوت من يونيو
- الحفظ: يجمد ، يغلي ، يحول إلى عصير أو جيلي
- التكاثر: عن طريق العقل أو العدائين، ونادرا ما البذور
شجيرات بيري مع S.
البحر النبق (Hippophae rhamnoides)
لا يحمل النبق البحري بشكل موثوق إلا التوت الغني بفيتامين سي إذا تم زرع العديد من شجيرات الإناث مع شجيرة من الذكور. عندها فقط سيتم إخصاب الأزهار بشكل كافٍ.
- صفات: منتشر ، غير منتظم ، تاج خفيف ، يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار ، البراعم بها أشواك
- يحدث: محلي
- رعاية: موقع مشمس ، تربة رملية جيدة التصريف ، تسميد من وقت لآخر ، من المنطقي تقليص الشجيرات القديمة
- ازهر وحصاد: تزهر من مارس ، نضج الثمار من أغسطس
- الحفظ: يجمد ، يغلي ، يحول إلى عصير أو مربى
- التكاثر: بواسطة stolons
سلو (برونوس سبينوزا)
بطيئة ليست في الواقع توتًا ، لكن ثمارها صغيرة جدًا ، تذكر بالتوت وتحتوي على الكثير من فيتامين سي. هم حقا صالحة للأكل فقط بعد التعرض للصقيع.
- صفات: يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار ، نمو مترامي الأطراف ، به أشواك ، لون الخريف
- يحدث: محلي
- رعاية: مشمس إلى شبه مظلل ، تربة غنية بالمغذيات ، لا تحتاج إلى رعاية
- ازهر وحصاد: زهور بيضاء من شهر مارس ، أفضل حصاد بعد الصقيع الأول
- الحفظ: يحول إلى عصير وشراب وجيلي
- التكاثر: من خلال العدائين ، حريصون جدا على الانتشار ، حاجز الجذر مفيد
شجرة عنب الثعلب (ريبس نيجروم)
يختلف طعم الكشمش الأسود كثيرًا عن الكشمش الأحمر أو الأبيض. ومع ذلك ، يمكن معالجة الثمار واستخدامها أيضًا.
- صفات: يصل ارتفاعها إلى 2 متر ، وهي منتصبة ، وبالكاد متفرعة
- يحدث: محلي
- رعاية: موقع مشمس ، تربة جيدة التصريف ، غنية بالمغذيات وليست جافة جدًا ، نشارة ، حافظ على رطوبتها ، تسميدها في الربيع ، تقلص بعد الحصاد
- ازهر وحصادتظهر أشواك الأزهار في أوائل الربيع ، وتنضج التوت الغني بفيتامين سي اعتبارًا من يونيو
- الحفظ: تجميد ، يحول إلى عصير ، شراب ، جيلي أو مربى
- التكاثر: عن طريق العقل
الأسئلة المتداولة
يُسمح بجمع كميات صغيرة من الفاكهة البرية. لا يجوز إتلاف الشجيرات لتتمكن من قطف التوت. التحصيل التجاري محظور أيضًا. على أي حال ، يجب توضيح الملكية مسبقًا.
يتم تضمين أنواع التوت الصالحة للأكل فقط في هذه القائمة. على الأكثر ، تناول التوت النيء يمكن أن يجعل بعض الأنواع تشعر بالتوعك. ومع ذلك ، هناك أيضًا التوت السام الذي يجب أن يكون المرء قادرًا على تمييزه بدقة عن الأنواع الصالحة للأكل قبل جمع التوت في الطبيعة.
من الأفضل تناول التوت الغني بفيتامين سي طازجًا وغير معالج قدر الإمكان. ومع ذلك ، هذا غير ممكن مع بعض أنواع التوت لأنها لا طعمها نيئًا جيدًا أو لا ينبغي تناولها. كلما طالت مدة تسخين التوت وارتفاعه ، زاد فقدان فيتامين سي.