ارتباك فطر البتولا: هل هناك مضاعفات سامة؟

مع قليل من الحظ ، يمكنك العثور على فطر البتولا اللذيذ بالقرب من بيركين بين نهاية يونيو وأكتوبر. هل هناك خطر الخلط بين فطر البتولا والزوج السام؟

حدد فطر البتولا

المعنى فطر البتولا (Leccinum scabrum) هي واحدة من الأنواع المبكرة ، لأن بالفعل في نهاية يونيو يمكنك تعقبه في الغابات المتناثرة وكذلك في الحدائق والمتنزهات. هو دائما ينمو قريبا البتولا. كيفية التعرف على فطر البتولا وتجنب الالتباس:

قبعة	مراقبة بتطفل	لحمة
- بقطر من 5 إلى 15 سم (سم) - نصف كروي - رمادي فاتح أو غامق ، رمادي - بني ، لونه رمادي ضارب إلى الحمرة - سطح أملس - دهني في الطقس الرطب - انابيب يمكن فصلها بسهولة عن لحم القبعة	- بطول 8 الى 15 سم - بسماكة 2 سم - أبيض - مغطاة بقشور سوداء صغيرة - ممتلىء - مدبب نحو الأعلى	- أول أبيض ، ثم رمادي - غطاء لحم العينات الفتية الثابتة - رائحة طيبة - لحم فطر البتولا الأقدم طريًا وإسفنجيًا - لحوم جذعية ليفية وخشبية

ملاحظة: اجمع فقط فطر البتولا الصغير. العينات القديمة لم تعد لذيذة.

هل هناك خطر من الارتباك؟

يمكن بسهولة الخلط بين فطر البتولا الشائع والأرجل الخشنة الأخرى. لا يوجد خطر بسبب جميع الأقدام الخشنة صالحة للأكل. لذلك لا توجد أزواج سامة. ومع ذلك ، هناك "تهديد" بخلط فطر البتولا مع هذا الفطر:

ملاحظة: تحت أي ظرف من الظروف لا يجب أن تأكل الفطر نيئًا. حتى الفطر الصالح للأكل غالبًا ما يكون سامًا عند عدم طهيه. كما أن فطر البتولا والبوليتوس الآخر نيئ غير صالح للأكل. يجب طهيها لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل الاستهلاك.

1. خشن الحور (Leccinum duriusculum)

تظهر بوليتوس الحور النادر في وقت متأخر جدًا عن فطر البتولا. لا يمكن العثور عليها إلا بالقرب من أشجار الحور المرتجفة.

يحدث	صفات	قيمة
المتنزهات والحدائق وتحت الأسوار والشجيرات	سطح القبعة البني المتجعد ساق مع قشور بنية اللون	فطر صالح للأكل

2. شعاع النير الخام (Leccinellum pseudoscabrum)

نوقير الخشنة هو نوع من الفطريات الفطرية قيمة. يعيش في تعايش مع شعاع البوق.

يحدث	صفات	قيمة
الحدائق والمتنزهات وغابات الزان	قبعة بلون الكراميل المتجعد أنابيب رمادية إلى رمادية زيتونية بعد التقطيع ، يتحول اللحم أولاً إلى اللون الرمادي البنفسجي ، ثم الأسود	فطر صالح للأكل

ملاحظة: إن خشن شعاع البوق هو محمية طبيعية ولا يمكن جمعها إلا بكميات صغيرة للاستخدام الشخصي.

3. غطاء أحمر البتولا (Leccinum versipelle)

ينمو غطاء البتولا الأحمر بشكل خاص بالقرب من البتولا الفضي. عندما يكون الجو رطبًا ودافئًا في أوائل الصيف ، فمن الممكن حدوث تجمعات كبيرة. عادة ، ومع ذلك ، فإن غطاء البتولا الأحمر نادر جدًا.

يحدث	صفات	قيمة
على التربة الحمضية بالقرب من البتولا	غطاء بني محمر اللون أسود مرقش الجذعية يتحول إلى اللون الأسود عند القطع	فطر صالح للأكل نادرا ما يرقات

4. خشن أزرق القدمين (Leccinum cyaneobasileucum)

يُعرف أيضًا باسم Woolly Roughfoot ، ينمو الفطر بالقرب من أشجار البتولا. يتحول لحمها إلى اللون البني الغامق عند تقطيعها.

يحدث	صفات	قيمة
على التربة الرطبة الغنية بالدبال	قبعة رمادية مع حافة ملفوفة جذع مع سطح صوفي	فطر صالح للأكل

5. سيجار خشن (Leccinum roseofractum)

نادر للغاية هو السيجار البني الخشنة ، المعروف أيضًا باسم فطر البتولا الوردي. يكتسب لحمها لونًا أحمر مرجانيًا مذهلاً عند تقطيعه.

يحدث	صفات	قيمة
بالقرب من البتولا	الرمادي الداكن إلى غطاء البني التبغ جذع مصفر مع قشور سوداء	صالح للأكل تجنب النسخ القديمة

الأسئلة المتداولة