تعرف على معجزة البصل وزرعها بنفسك

أي شخص يحب الثوم البري أيضًا سيحب الثوم المعجزة غير المعروف نوعًا ما. نوضح هنا كيفية التمييز بين العشبتين - وكل شيء آخر يجب أن تعرفه عن الخضر الورقية.

بصل معجزة (Allium paradoxum) مثالية لتكرير الأطباق. وهي من أوائل الخضروات الورقية التي يتم حصادها على مدار العام. هنا يمكنك معرفة الميزات الخاصة العجيبة الأخرى التي يتكون منها ما يسمى بـ "ثوم برلين البري".

التعرف على معجزة البصل

أكثر ما يميز النبات هو أوراقه الطويلة والضيقة ورائحته الشبيهة بالثوم. يمكن العثور على النبات البري في الغابات الغرينية ، على سبيل المثال. في ما يلي ، سنشرح من أين تأتي الخضروات الورقية في الأصل وما الخصائص التي تميزها.

أصل وخصائص

كما يوحي اسم "برلينر ليكس" ، تم العثور على المصنع في البداية في ألمانيا في منطقة برلين. ومع ذلك ، فإن أصلهم يكمن في القوقاز وآسيا الوسطى وشمال إيران. من هناك ، تمت زراعة البصل المعجزة لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر. تم إحضارها إلى الحدائق النباتية في أواخر القرن التاسع عشر ثم انتشرت بشكل أكبر من تلقاء نفسها. اليوم ، يوجد ما يسمى بالكراث الغريب بشكل أساسي في المساحات الخضراء في المدن ، مفضلاً المواقع القريبة من الأنهار أو في الغابات المتساقطة الأوراق.

تنمو الأوراق العشبية للكراث المعمر بطول يتراوح من 20 إلى 30 سم وتنشأ مباشرة من البصل الأبيض المستدير. يصل حجمه إلى 1 سم ويقع على عمق يتراوح بين 3 إلى 4 سم في الأرض. كما أنها تدرب المصابيح البنت. خلال فترة الإزهار من أبريل إلى مايو ، تزين النباتات بأزهار بيضاء. عادة ما تنمو زهرة واحدة على شكل جرس من بركت. عادة ما تكون أزهار البصل السحرية معقمة وبالتالي فهي ليست صديقة للنحل لأنها لا تنتج حبوب اللقاح والرحيق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على ما يصل إلى 20 بصلة خضراء تحت الأرض.

ارتباك معجزة البصل

يجب توخي الحذر الشديد عند جمع الثوم البري من برلين. قد يكون لاستهلاك بعض النباتات المتشابهة عواقب بعيدة المدى ، حيث أن العديد منها سام. لذلك من المهم التعرف على البصل المعجزة والتمكن من تمييزه عن النباتات الأخرى.

على سبيل المثال من زعفران الخريف (اللحلاح الخريفي) و قطرة الثلج (جالانتوس) ، والتي لا تشبه رائحة الثوم. يجب أن تتأكد من أنك لا تدع نفسك تنخدع برائحة الثوم على يديك بعد أن بدأت بالفعل في جمع الكراث السحري.

ال زنبق الوادي (مجالس كونفالاريا) يمكن تمييزها بسهولة عن طريق فحص الأوراق عن كثب. زنبق الوادي لا ينشأ من البصلة ، بل ينمو في أزواج على الساق. نمو مشابه آخر هو بصل الفار(سيلا). ومع ذلك ، فإن هذه الورقة لها ورقتان سميكتان نوعًا ما على جذعها المستدير ويصل أقصى ارتفاع لها إلى 20 سم.

أيضا مع ذلك الثوم البري (أليوم أورسينوم) هو الخلط بينه وبين الكراث الغريب. نظرًا لأنه صالح للأكل أيضًا ، فلا داعي للقلق بشأنه.

ما الفرق بين الثوم البري والثوم المعجزة؟
كلا نباتات الكراث (Allioideae) تتميز بطعم حار يذكرنا بالثوم. كراث برلين هو البديل الأكثر اعتدالًا على الرغم من النوتة المريرة قليلاً.
في حين أن الثوم المعجزة ينبت ويمكن جمعه من فبراير ، إلا أن هذا ليس هو الحال مع الثوم البري الحقيقي حتى مارس. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم البري على أوراق بيضاوية عريضة ذات عيب متوسط ​​قوي.

يمكن أيضًا تمييز النباتين بجذورهما وأزهارهما. البصل الغريب له جذور مستديرة بيضاء وزهرة واحدة ضيقة. من ناحية أخرى ، يطور الثوم البري عدة أزهار على شكل نجمة في إزهار رأسي وله جذور ممتدة.

تزايد مفارقة الأليوم

إذا كنت ترغب في زراعة الثوم البري في برلين بنفسك ، فعليك الانتباه إلى بعض الأشياء. نظرًا لأن المحصول من الأنواع الغازية ، فمن الأفضل زراعته في وعاء منفصل بدلاً من زراعته مباشرة في الحديقة. من الناحية المثالية ، يجب وضع هذا الدلو على الشرفة أو الشرفة ، حيث يمكن للنبات أن ينتشر بشكل لا يمكن السيطرة عليه في الحديقة بمجرد سقوط البصل.

يفضل الكراث الغريب المواقع شبه المظللة مع تربة نفاذة وغنية بالدبال وغنية بالمغذيات. من أجل توفير أفضل الظروف للنبات في الوعاء ، فإن التربة العضوية المخصبة مسبقًا مثل التربة مناسبة تربة نباتية وطماطم عضوية بلانتورا رائع. هذا يضمن تزويد النباتات بجميع العناصر الغذائية المهمة. يجب عليك أيضًا اختيار قدر بسعة 5 لترات على الأقل وإنشاء طبقة تصريف في قاع الإناء لضمان تصريف جيد للمياه. الحصى أو الرمل أو الطين الموسع مناسبة لهذا الغرض.

يمكن شراء الشتلات المقابلة من ناحية. من ناحية أخرى ، نظرًا لأنه من الأنواع الغازية ، فمن الجيد تمامًا حفر بعض النباتات البرية بعد ظهورها أو إزهارها وزرعها في الداخل.

تُزرع المصابيح بشكل مثالي في مجموعات صغيرة من حوالي 5 بصيلات بعمق 3 إلى 4 سم في الأرض. نظرًا لأنها ليست حساسة للصقيع ، يمكن زراعتها في الخريف وحصدها في الربيع التالي.

لا يتطلب نبات الكراث أي عناية خاصة ، بل يجب سقيه فقط من حين لآخر. هذا مهم بشكل خاص عند الزراعة في وعاء تحت السقف. يجب أن تتأكد من أن التربة لا تجف تمامًا أبدًا. الري اليومي ضروري عندما يكون الجو ساخنًا. إذا اخترت تربة تأصيص غنية بالمغذيات ، فلن تحتاج إلى تسميد إضافي.

يجب إعادة وضع الكراث السحري فقط إذا كنت ترغب في زيادة المخزون أو حصاد البصل. ستنتشر الأنواع الغازية القوية مرة أخرى عبر قطر الوعاء بالكامل.

نشر الكراث المعجزة

يشكل كراث برلين أحيانًا بذورًا بجانب البصل ، لكن الأزهار في الغالب تكون عقيمة. لذلك هم فقط يلعبون دور ثانوي في الانتشار. وبالتالي ، غالبًا ما يكون التكاثر عن طريق بصيلات البصل هو الخيار الوحيد. بهذه الطريقة ، ينتشر النمو بسرعة كبيرة في منطقة ما ، لكنه لا يغطي مسافات كبيرة من تلقاء نفسه.

يمكنك الاستفادة من هذا لزيادة الكراث السحري بطريقة مستهدفة. لهذا تحتاج نبتة البصل المعجزة في فترة الإزهار من أبريل إلى مايو ، كما أنها تحمل بصيلاتها خلال هذه الفترة. إذا تم استيفاء هذا المطلب ، فتابع ما يلي:

• افصل المصابيح عن النبات
• ازرع في مجموعات صغيرة من حوالي 5 إلى عمق 3-4 سم
• غطيها بالتربة
• صب بسخاء

الاستعمال: هل البصل المعجزة صالح للأكل؟

أوراق Strange Leek صالحة للأكل ويمكن حصادها من فبراير إلى أبريل. للقيام بذلك ، قم بقطع أوراق البصل المعجزة بسكين حاد واستخدمها طازجة وبسرعة قدر الإمكان نظرًا لقصر مدة صلاحيتها. وبالتالي ، هناك بعض أوجه الشبه في معجزة حصاد البصل حصاد الثوم البري. بالإضافة إلى الأوراق ، والزهور ، والبذور ، ومصابيح الحضنة والمصابيح الأم Allium paradoxum صالح للأكل. نظرًا لأن بعض الرائحة الشبيهة بالثوم تفقد عند تسخينها ، يوصى باستخدامها في الأطباق الباردة. لذلك فإن الكراث السحري مناسب جدًا لصنع البيستو اللذيذ أو زبدة الأعشاب.

بفضل الأليسين وفيتامين ج والزيوت الأساسية التي يحتوي عليها ، يقال أيضًا أن الكراث المعجزة له خصائص تعزز الصحة. على سبيل المثال ، يقال أن الكراث الغريب له آثار إيجابية على جهاز المناعة والهضم.

بالإضافة إلى البصل المعجزة ونسبه ، الثوم البري ، هناك مجموعة متنوعة من الأعشاب الطبية والعطرية الأخرى. إذا كان لديك المزيد عن الأعشاب البرية المحلية إذا كنت تريد أن تعرف ، فستجدها في هذه المقالة.