لمحة سريعة
ما هو موسم الخرشوف؟
وقت الحصاد الرئيسي في مناطق النمو الأوروبية بين يونيو ومارس. هذا يعني أنه يمكن الاستمتاع بالخرشوف الطازج على مدار السنة تقريبًا.
من أين يأتي الخرشوف في الموسم؟
في ألمانيا للخرشوف بين يونيو وأكتوبر موسم الخرشوف. تزرع الخضروات عادة في أماكن معتدلة في جنوب ألمانيا. ومع ذلك ، فإن معظم الخرشوف في السوق الأوروبية يأتي من إيطاليا. وقت الحصاد هناك بين نوفمبر ومارس.
متى يجب أن أكون حذرا عند شراء الأرضي شوكي؟
احترس من براعم مغلقة، وهي علامة على المنتجات الطازجة. في ألمانيا ، يتم بيع الخرشوف من الخارج أيضًا في غير موسمها. لقد قطعت هذه الخضروات شوطا طويلا منذ أن تم حصادها. من أجل النضارة والذوق والبيئة ، يجب تجنب هذه الخرشوف.
نصيحة
تخزين الخرشوف
سواء كنت تستخدم الخضروات الخاصة بك أو تشتريها ، قم دائمًا بتخزين البراعم في الثلاجة. لف الخرشوف في منشفة مطبخ مبللة مسبقًا. ستبقى الخضار هكذا لمدة أسبوع تقريبًا.