هذا يحافظ على الخضار اللذيذة طازجة لفترة طويلة

كيف أقوم بتجميد الأرضي شوكي؟

يجب أن يكون الأرضي شوكي قبل التجميد فقط مطبوخ يصبح. سوف يتغير لون البراعم النيئة للنباتات ويختلف طعمها عند التجميد. يتم تنظيف الأرضي شوكي بنفس طريقة تنظيف البراعم للاستهلاك المباشر. بعد ترك الأجزاء الصالحة للأكل فقط ، تكون هذه تقريبًا. يُسلق في ماء ساخن لمدة 8 دقائق. ثم استخدم الماء المثلج لتبريد الأرضي شوكي بسرعة. بمجرد أن تجف البراعم بشكل صحيح ، يمكن تجميدها بشكل فردي.

هل يمكنني أيضًا تجميد الخرشوف المقلي؟

يمكن الخرشوف أيضًا مجمدة بعد القلي يصبح. بعد محصول يتم تنظيف الخرشوف الطازج ورشه بالليمون وتقطيعه إلى أثمان أو شرائح. ثم يقلى الأرضي شوكي بالزيت حتى يصبح لونه بني فاتح. دع البراعم تبرد وتجف. ثم يتم تجميد الخرشوف. بتجميدك تجاوز المشاكل تخزين الخرشوف

ما الذي يجب عليّ مراعاته عند إزالة الجليد من الأرضي شوكي؟

يمكن للخرشوف يذوب بطرق مختلفة يصبح. يمكن طهي الأرضي شوكي المطبوخ مجمداً في الماء المغلي. بدلاً من ذلك ، يتم إذابة البراعم في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة 3 إلى 5 أيام ، حسب حجمها. للقلي ، يمكن إضافة الخرشوف المجمد مباشرة إلى المقلاة.