يمكن زراعة البراعم بسهولة في الزجاج بجهد قليل. يمكنك معرفة كيفية عمل الزراعة في تنبت الزجاج هنا.
من براعم ينمو في الزجاج نفسه ، ويمكنه الاستمتاع بحصاده بعد أيام قليلة فقط. الشتلات الصغيرة ليست سريعة وسهلة الزراعة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف. لا تتطلب زراعة البراعم في المنزل مساحة كبيرة أو ملحقات. الزراعة في ما يسمى برعم أو زجاج البذور سهلة بشكل خاص. ستجد في الأقسام التالية ما هو بالضبط ، نصائح لبناء بنفسك وتعليمات لزراعة البراعم في البرطمانات.
محتويات
- متى يمكنك وضع الزجاج المنبثق؟
- ما هي البراعم المناسبة للزجاج المنبت؟
- الزجاج الصحيح الذي ينبت
- التعليمات: تنمو براعم في الزجاج
- الرعاية الصحيحة
- متى تكون البراعم جاهزة للحصاد؟
متى يمكنك وضع الزجاج المنبثق؟
تزرع البراعم عادة في المطبخ مباشرة وبالتالي فهي مستقلة عن الطقس. لذلك ، في أي وقت من السنة ، يمكنك استخدام ملف براعم الرسم ابدأ في الزجاج. خاصة في فصل الشتاء ، عندما يكون اختيار الخضروات الطازجة محدودًا ، فإن البراعم العطرية تعد إضافة لذيذة للشوربات أو الأطعمة القابلة للدهن أو السلطات.
نصيحة: أرفف السوبر ماركت ممتلئة طوال العام - ولكن من أين تأتي الخضروات بالفعل؟ يحاول العديد من المستهلكين مرة أخرى تناول المزيد من الأطعمة بشكل موسمي بدلاً من الترويج للتوت الأزرق من بيرو والهليون من مصر. مع تقويم موسمي صالح دائمًا مثل تقويمنا تقويم بلانتورا الموسمي للفاكهة والخضروات يمكنك أن ترى في لمحة أي الخضروات يمكن شراؤها حاليًا دون قلق. قد تجد بعد ذلك أنه عندما تستهلك شيئًا مستدامًا ، فهناك بالفعل خيارات أقل في الشتاء. البراعم ثم إضافة قيمة.
التقويم الموسمي للفاكهة والخضروات
- تقويم موسمي للديكور للحصول على نظرة عامة شهرية على الفاكهة والخضروات الإقليمية ، مساعدة تسوق مثالية
- تقويم دائم معلق بحجم A4 مع رسوم توضيحية جميلة مرسومة باليد
- بما في ذلك دورة مجانية للتعلم الإلكتروني مع نصائح قيمة لمزيد من الاستدامة في الحياة اليومية
ما هي البراعم المناسبة للزجاج المنبت؟
إذا كنت ترغب في زراعة البراعم ، فأنت مدلل للاختيار - لأنه يمكنك استخدام بذور مجموعة متنوعة من الخضروات والحبوب والبقوليات للزراعة. يختلف وقت الإنبات وطعم وحجم البراعم باختلاف الصنف. لقد قمنا بتجميع طاولة مع أنواع مناسبة بشكل خاص من أكواب البراعم.
| نوع تنبت | نقع الوقت في ساعات | وقت الإنبات بالأيام | الذوق والاستخدام |
|---|---|---|---|
| البرسيم (ميديكاغو ساتيفا) | 6 – 8 | 7 – 8 | معتدل الحامض والجوز. طبقة الخبز أو في السلطات |
| أزوكي فول (فيجنا أنجولاريس) | 6 – 8 | 3 – 5 | سلق لفترة وجيزة قبل الاستخدام ؛ على سبيل المثال في أطباق الأرز الآسيوية |
| نبات الحلبة (Trigonella foenum-graecum) | 8 | 2 – 3 | يصبح مرًا إذا نبت لفترة طويلة ؛ طعم يذكرنا بالكاري |
| الدخن البني (الذعر الدخني) | 4 – 8 | 2 – 3 | مناسب ، على سبيل المثال ، للموسلي والسلطات |
| بازيلاء (بيسوم ساتيفوم) | 10 – 12 | 3 - 4 | استخدم فقط عند تسخينها ؛ يمكن استخدامه مثل البازلاء العادية |
| الشمرة (Foeniculum vulgare) | 10 | 8 – 12 | أخف قليلا من البذور. تتناسب مع أطباق السمك أو الحساء والسلطات |
| حمص (Cicer arietinum) | 12 – 18 | 3 | الجوز قليلا سلق لفترة وجيزة قبل الاستخدام مرة أخرى |
| العدسات (عدسة) | 12 | 3 – 4 | جوزي؛ جيد في السلطات |
| حبات المانغا (فيجنا رادياتا) | 12 | 4 – 5 | الطعم الحلو؛ جيد في الأطباق الآسيوية |
| فجل (رافانوس ساتيفوس فار. ساتيفوس) | 6 – 8 | 4 – 6 | حار حار السلطات ، الغموسات ، ينتشر |
| الفجل (رافانوس ساتيفوس) | 6 – 8 | 4 – 6 | فقط حار وحار. مناسبة للسلطات ، الغموسات ، ينتشر |
| جذور الشمندر (بيتا فولغاريس) | 8 | 4 – 6 | أحمر اللون؛ طعم ترابي قليلا جيد في السلطات وخلطات البرعم |
| فول الصويا (جلايسين ماكس) | 15 | 4 – 5 | سلق قبل الاستخدام ؛ جيد في أطباق ووك والحساء |
| بذور زهرة عباد الشمس (دوار الشمس) | 2 – 4 | 1 – 3 | طعم معتدل الجوز |
يمكن زراعة كل نوع من أنواع البراعم تقريبًا في زجاج البرعم. ومع ذلك ، فإن ما يسمى بالبذور "المكونة للوحل" ليست مناسبة تمامًا. وتشمل ، على سبيل المثال ، حب الرشاد (ليبيديوم ساتيفوم)، صاروخ (جرجير ساتيفا) ، شيا (قصعين إسباني) أو بذر الكتان (استخدام لينوم). نظرًا لأنهم يكذبون معًا بكثافة في جرة براعم ويمكن أن يلتصقوا ببعضهم البعض ، فإنهم يبدأون في التعفن بشكل أسرع. علبة البذور المسطحة مناسبة بشكل أفضل لهذه البذور.
يمكن أن تنشأ مشاكل أيضًا مع بذور الحبوب ، نظرًا لأن قدرة الإنبات بنسبة 100٪ غير مضمونة عادةً هنا وقد تبدأ بعض البذور في التشكل.
من ناحية أخرى ، مع الجرار النابتة ذات الثقوب الأكبر في الغطاء ، يمكن أن يتم غسل البذور الصغيرة ببساطة من الجرة. لذلك اختبرها ، على سبيل المثال ، باستخدام البذور من أجل براعم البروكلي (براسيكا أوليراسيا) أولاً ، ما إذا كانت الثقوب صغيرة بما يكفي وبدلاً من ذلك إلى وعاء الإنبات.
ومع ذلك ، لا تزال هناك مجموعة كبيرة من بذور البرعم متبقية لزجاج البرعم. ماذا عن ، على سبيل المثال ، براعم الحمص أو العدس أو الفجل أو فول الصويا في كوب؟
ملاحظة: يجب سلق براعم البقوليات ، مثل الحمص ، قبل الاستهلاك لأنها تحتوي على مواد غير صالحة للأكل أو غير قابلة للهضم عندما تكون نيئة.
الزجاج الصحيح الذي ينبت
زجاج إنبات البراعم هو زجاج عادي يبلغ ارتفاعه حوالي 15 سم. باستخدام الزجاج ، تحصل على الغطاء المطابق ، الذي يحتوي على ثقوب صغيرة أو ملحق منخل. هذا مهم حتى يمكن تصريف مياه الري ويمكن أن يدور ما يكفي من الهواء عبر الزجاج. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يوجد ما يسمى بجهاز الضبط الذي يحمل الزجاج في وضع مائل ويضمن تصريف المياه الزائدة مباشرة. تأتي برطمانات إنبات البراعم بأغطية وحوامل مصنوعة من البلاستيك أو المعدن.
نصيحة: اصنع كوب البرعم الخاص بك
إذا كنت ترغب في توفير المال أو ترغب في القيام بالأشغال اليدوية ، يمكنك بسهولة صنع برطمان ينبت بنفسك. كل ما تحتاجه هو جرة كبيرة ، مثل برطمان ماسون سعة 500-750 مل السعة ، من 1 إلى 2 من الأشرطة المطاطية المنزلية ولتغطية مادة مقاومة للماء بها ثقوب ، على سبيل المثال أ شاشة طائرة. يتم قطع هذا ليناسب بسخاء فتحة الزجاج. ثم يمكنك إصلاح المواد بشرائط مطاطية منزلية. يتم استخدام وعاء مسطح أو مجفف أطباق للوضع المائل.
التعليمات: تنمو براعم في الزجاج
إن زراعة البراعم في جرة ليس بالأمر الصعب والطريق إلى الشتلات النهائية لا يستغرق سوى بضع خطوات.
- أولاً ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من البذور في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، توضع البذور في جرة الإنبات وتغطى بالماء.
- الآن يجب أن تنقع البذور لمدة 10 ساعات. يتم تنفيذ هذه العملية مع جميع أنواع البراعم تقريبًا ، باستثناء بعض الاستثناءات مثل حب الرشاد أو الكتان لا تحتاج إلى نقعها. بعد وقت النقع ، يسكب الماء ويمكن فرز البذور غير المنتفخة. الماء رائع لسقي النباتات الأخرى. الآن الزجاج مائل بحيث يمكن أن تتساقط المياه المتبقية.
- من أجل خلق ظروف إنبات مثالية ، من الأفضل وضع زجاج البرعم بالقرب من النافذة ، ولكن بدون ضوء الشمس المباشر. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 18 و 22 درجة مئوية.
الرعاية الصحيحة
لا يوجد سوى إجراء رعاية واحد مهم لضمان نجاح إنبات البرعم بالكامل: الشطف اليومي. نظف براعمك في البرطمان صباحًا ومساءً بالماء العذب ثم اضبط قم بتصفية الزجاج مرة أخرى في الحامل - سيمنع ذلك تكوين البكتيريا أو العفن منعت.
يمكنك أيضًا إلقاء نظرة سريعة على البراعم الموجودة في جرة الإنبات أثناء الشطف. إذا اكتشفت العفن أو الرائحة الكريهة ، فمن الأفضل أن تبدأ عملية الإنبات من جديد. لأن البيئة الرطبة الدافئة في زجاج البرعم مثالية لتطور البكتيريا والفطريات والكائنات الدقيقة الأخرى التي يحتمل أن تكون سامة بالنسبة لنا. أظهرت الدراسات أن البراعم القديمة جدًا والمعبأة تحتوي على نسبة عالية من الجراثيم - وهذا سبب آخر ببساطة لتنمية براعمك وتناولها طازجة.
ملاحظة: تحتوي بعض أنواع البراعم ، مثل الفجل أو الفجل ، على نوع من اللون الأبيض الناعم على جذورها الليفية التي يسهل الخلط بينها وبين العفن. ومع ذلك ، فهذه جذور دقيقة وطبيعية تمامًا ولا داعي للقلق.
متى تكون البراعم جاهزة للحصاد؟
اعتمادًا على وقت إنبات البراعم ، يمكنك الحصاد بعد 3 إلى 4 أيام. إذا لم تستخدم كل البراعم على الفور ، فمن الممكن الاحتفاظ بها في مرطبان في الثلاجة لبضعة أيام. قبل بدء دورة إنبات جديدة ، من المهم تنظيف جرة الإنبات جيدًا بالماء الساخن.
الاتجاه الذي ينطوي في النهاية أيضًا على زراعة البراعم هو ما يسمى بالميكروغرين. مثلها تنمو microgreens الخاصة بك يمكنك معرفة ذلك في مقال منفصل.
سجل الآن في منشور حديقة Plantura الخاص بنا ، واحصل على خصم ترحيبي بنسبة 10٪ لمتجرنا عبر الإنترنت و نصائح أسبوعية رائعة واتجاهات موسمية وإلهام لكل ما يتعلق بالبستنة من خبرائنا استلام.