تزايد الشجيرات الصغيرة: إرشادات ونصائح

الخضر الصغيرة تثير الإعجاب بمذاقها ومظهرها الملون. إن زراعة الخضر الصغيرة ليست صعبة على الإطلاق وتنجح على كل حافة نافذة تقريبًا.

في الوقت الحاضر ، غالبًا ما تنتشر الاتجاهات من أمريكا إلى أوروبا وألمانيا. مع ميكروغرين لا يختلف الأمر: فهم الآن يغزون فن الطهو الراقي ويصبحون أكثر وأكثر شعبية بين هواة الحدائق. لا عجب: بعد كل شيء ، يمكنك زراعة النباتات المغذية في صورة مصغرة ، ولا سيما توفير المساحة.

ما هي ميكروغرين؟

تعتبر الخضر الصغيرة من الخضر الورقية ، لكنها في الواقع شتلات من أنواع مختلفة من الخضروات التي لا تؤكل بالضرورة كخضروات ورقية. يتم دائمًا تطوير الفلقات بشكل كامل وقد تكون هناك أوراق أخرى. بالنسبة لبذور الخضر الصغيرة ، هناك مجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب مثل بازيلاء (بيسوم ساتيفوم), عباد الشمس (فتحة الشرج Helianthus),

بروكلي (براسيكا أوليراسيا فار. ايتاليانا) ، الفجل (رافانوس ساتيفوس), بقدونس (بتروسلينوم كريسبوم) وغيرها الكثير المستخدمة.

يمكن حصاد معظم أنواع النباتات بعد 7-21 يومًا فقط. للحصاد ، يتم قطع الخضر الصغيرة ببساطة فوق الأرض وتؤكل مع تبادل لاطلاق النار. نظرًا لسهولة العناية وحقيقة أن الخضر الصغيرة تتمتع بسمعة كونها طعامًا صحيًا بشكل خاص ، فإن المزيد والمزيد من الناس يزرعون الخضر الصغيرة.

عادة ما تحتوي الخضر الصغيرة على كثافة مغذية أعلى من النباتات البالغة ، لكنك عادة ما تأكل كثيرًا كمية صغيرة من الخضر الصغيرة مفيدة لنظام غذائي أكثر توازناً ، ولكن مثل العديد من الأطعمة الأخرى المسماة "سوبر فودز" لا ينبغي فهمها على أنها علاج معجزة يصبح. في ما يلي سنوضح لك مدى سهولة زراعة الخضر الصغيرة.

تنمو ميكروغرين

الخضر الصغيرة ليست صحية ولذيذة فحسب ، بل إنها سهلة النمو أيضًا. يمكن العثور على معظم المواد اللازمة لزراعة الخضر الصغيرة في كل منزل تقريبًا.

البذور أم منصات البذور؟

يمكن أيضًا استخدام البذور العادية ، التي تُزرع أيضًا في الحديقة ، لزراعة الخضر الصغيرة. ومع ذلك ، فهذه عادة ما تكون باهظة الثمن وفي وعاء من الخضر الصغيرة تحتاج إلى الكثير من البذور. يمكن الآن أيضًا العثور على بذور الخضر الصغيرة الخاصة ، والتي تتوفر بكميات أكبر وأرخص ، في بعض مراكز الحدائق ومتاجر الأجهزة. بالنسبة لبعض الأنواع ذات الخضرة الدقيقة مثل البازلاء أو عباد الشمس أو الفاصوليا ، يمكنك أيضًا استخدام بذور النباتات المخصصة للطهي. من المهم ألا تكون البذور متبلة أو محمصة أو مسلوقة أو معالجة بأي طريقة أخرى. تقدم المتاجر المتخصصة على الإنترنت مجموعة أكبر. ستجد هناك أيضًا منصات البذور: وهي عبارة عن حصائر تعمل فيها البذور بالفعل. يجب وضع الوسادات فقط في وعاء وسكبها. نتيجة لذلك ، لا تحتاج إلى تربة إضافية ، ولكن عليك إنفاق المزيد من المال. مزيد من المعلومات حول مناسب بذور ميكروغرين يمكن العثور عليها في مقالتنا الخاصة.

نصيحة: إذا كان لديك بذور متبقية من حديقتك ، يمكنك أيضًا استخدامها لزراعة نباتات صغيرة.

صواني البذور المطابقة

من حيث المبدأ ، فإن أي طبق مسطح مناسب لنمو الخضر الصغيرة. لا يهم ما إذا كان طبق خزفي قديم أو صحن وعاء زهور أو أوعية بلاستيكية كانت فيها الفاكهة أو الخضار معبأة مسبقًا. بالطبع ، هناك أيضًا صواني بذور خاصة للخضرة الصغيرة تجعل الزراعة أسهل قليلاً.

تنمو microgreens مع أو بدون التربة؟

هناك أيضًا العديد من الخيارات للركيزة النباتية. بالإضافة إلى تربة التأصيص ، مثل التربة العضوية عالية الجودة والمعتمدة لدينا تربة عشب وبذور عضوية من بلانتورايمكن أيضًا استخدام حصير القنب أو جوز الهند كوسيط متنامي. ومع ذلك ، فإن هذه الحصائر تخزن المياه بشكل أقل جودة من التربة المزروعة في التربة ، وبالتالي يجب سقيها بشكل متكرر. بدلاً من ذلك ، ضع عدة طبقات من ورق المطبخ في صينية البذور وزرع البذور عليها. إذا كنت تستخدم التربة ، يجب أن تكون الطبقة بعمق 3 إلى 4 سم.

نصيحة: إعادة استخدام ركائز Microrgreen؟ لا ، لا يمكن إعادة استخدام التربة من أجل الخضر الصغيرة بعد الزراعة ، لأن بعض جذورها تطلق مواد تمنع النمو. ومع ذلك ، يمكنك نشر الركيزة على مساحة كبيرة في السرير أو على السماد.

الموقع الصحيح

المكان المناسب للأشجار الدقيقة هو عتبة نافذة دافئة ومشرقة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. إذا قمت بوضع القدر على قاعدة صغيرة لتحسين دوران الهواء ، فإن الخضر الصغيرة تتمتع بظروف موقع مثالية. اعتمادًا على نوع النبات ، تتراوح درجة حرارة الإنبات المثلى بين 15 و 22 درجة مئوية ، لذلك تكون الزراعة في الشقق عادةً ناجحة.

ما مقدار الضوء الذي تحتاجه الشاشات الصغيرة؟ أضع ثقتي في براعم تحتاج Microgreens إلى الضوء لتتطور بشكل كامل. لكنك لست بحاجة إلى الكثير من الضوء. إذا كنت تريد أن تنمو microgreens بانتظام أو لا يوجد ضوء كافٍ ، يمكنك اللجوء إلى مصابيح نمو LED لتوفير إضاءة كافية. عادة ما تكون عتبة النافذة الساطعة كافية للكميات الصغيرة والمحاولات الأولى.

تعليمات خطوه بخطوه

بمجرد العثور على علبة بذور وبذور مناسبة للخضرة الصغيرة ، يمكنك البدء في البذر. هنا قمنا بتلخيص دليل خطوة بخطوة للزراعة الناجحة للشرائح الصغيرة من أجلك:

1. املأ الأصيص بارتفاع 3-4 سم بتربة تأصيص مثل تربةنا تربة عشب وبذور عضوية من بلانتورا. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا قص بساط قنب أو عدة طبقات من ورق المطبخ بحجم الوعاء.
2. من الأفضل سقي الركيزة قبل البذر حتى لا يتم غسل البذور. إذا تم استخدام التربة ، يجب أن تسقى بقوة. يمكن وضع حصائر القنب في دلو من الماء لبضع دقائق.
3. الآن يمكن زرع بذور الخضر الصغيرة. يجب أن تكون البذور قريبة جدًا من بعضها هنا ، لكن يجب أن تظل الطبقة السفلية مرئية بينهما. يجب توزيع البذور بالتساوي قدر الإمكان. يمكنك غالبًا العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية حول كمية البذور على عبوات البذور.
4. يجب عليك بعد ذلك الضغط بعناية على بذور الخضر الصغيرة قليلاً.
5. لتحسين الإنبات ، يتم تغطية الأصداف. هذا يزيد من الرطوبة وتنبت البذور بشكل أفضل. يعمل هذا بشكل أفضل إذا وضعت اثنين من نفس الأوعية معًا. تزرع البذور في الجزء السفلي ، ويوضع الوعاء العلوي مباشرة من الأعلى لتغطيته. مع العديد من الأنواع ، من المفيد أيضًا أن تثقل القشرة العلوية قليلاً. هذا يساعد النباتات الصغيرة على إيجاد المزيد من الدعم في الركيزة.
6. يتم إزالة الغطاء بعد 3-4 أيام. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون معظم البذور قد نبتت ويجب رفع القشرة العلوية قليلاً عن الشتلات. بدون تأثير الضوء ، يكون للنباتات لون مصفر إلى حد ما. هذا أمر طبيعي ويتغير بسرعة كبيرة عندما توضع النباتات في الضوء.
7. اعتمادًا على النبات والركيزة ، يجب أن تسقى الخضر الصغيرة كل يوم إلى يومين. صب بعض الماء برفق في الصينية حتى تصبح التربة رطبة جيدًا مرة أخرى.

نصيحة: البذور الكبيرة وذات القشرة الصلبة مثل البازلاء (بيسوم ساتيفوم) أو بذور عباد الشمس (دوار الشمس) يجب نقعها في الماء طوال الليل قبل البذر. هذا يسرع الإنبات لأنه يغسل المواد المثبطة للجراثيم وينشط عملية الإنبات عن طريق امتصاص الماء.

ميكروغرين المياه بشكل صحيح

يستغرق الأمر من 7 إلى 21 يومًا فقط لكي تكون معظم الخضر الصغيرة جاهزة للحصاد. ولكن حتى في هذه الفترة القصيرة من الزمن ، تحتاج الشتلات إلى عناية فائقة. تكمن الصعوبة الوحيدة في نموها في العثور على الكمية المناسبة من الماء: تنمو الشتلات بشكل أفضل في بيئة رطبة بشكل متساوٍ. يجب تجنب الجفاف. إذا كانت رطبة بشكل دائم للغاية بالنسبة للبذور ، فيمكن أن تبدأ في التعفن. يفضل استخدام مياه الصنبور العذبة غير الفاترة. يعتمد تواتر الري على نوع النبات والركيزة ويجب تعديله وفقًا لذلك. من الشائع أن تسقي الخضر الصغيرة كل يوم إلى يومين.

حصاد الخضر الصغيرة

تكون الشتلات جاهزة للحصاد عندما تتشكل الفلقات وأحيانًا أول أزواج حقيقية من الأوراق. عند الحصاد ، يتم قطع النباتات حول عرض إصبع فوق الطبقة السفلية. يكفي مقص كبير أو سكين حاد. ومع ذلك ، لا يجب أن تحصد الكثير في وقت واحد: نظرًا لأن الخضر الصغيرة تبدأ في التعفن بسرعة ، يجب معالجتها على الفور. لذلك احصد فقط حسب الحاجة.

البراعم أصغر قليلاً ، لكنها تحظى بشعبية في المطبخ. كل ما في زراعة البراعم تحتاج إلى الاهتمام ، يمكنك معرفة ذلك في هذه المقالة.