الثوم المعمر هو أحد الأعشاب الأكثر شيوعًا في فراش الأعشاب أو على الشرفة أو على حافة النافذة. ولكن كيف يمكنك الاستمتاع بطعمها لفترة أطول؟ يمكنك أن تجد الجواب هنا.
شيء صغير
- اغسل الثوم المعمر وقطعه جيدًا
- ضع في علب أو أكياس الفريزر أو صواني مكعبات الثلج
- ثم قم بتجميد الحاوية المختارة مع الثوم المعمر
جدول المحتويات
- حصاد الثوم المعمر
- كيف يعمل التجميد؟
- البديل 1: كيس الفريزر
- البديل 2: علبة محكمة الإغلاق
- البديل 3: علبة مكعبات الثلج
- الأسئلة المتداولة
حصاد الثوم المعمر
الثوم المعمر تنمو تحت الظروف المثلى سريع جدا. يمكنك عادة حصاد السيقان الأولى في وقت مبكر من شهر مارس إذا كان لا يزال لديك نبتة متبقية من العام السابق. يرجى ملاحظة ، مع ذلك ، أن السيقان تقريبية. يجب أن تكون 15 سم قبل قصها. يستمر موسم الحصاد العام للثوم المعمر حتى الأول تظهر الزهور. بعد ذلك ، لم يعد للسيقان أي طعم. ومع ذلك ، يمكن إطالة العمر الافتراضي قليلاً إذا تم قطع جميع براعم الزهور المرئية.
نصيحة: توفر الثوم المعمر المزهرة مصدرًا غذائيًا للنحل البري والحشرات الأخرى.
كيف يعمل التجميد؟
هناك عدة طرق لتجميد الثوم المعمر بشكل صحيح. الخطوات الأولى هي نفسها لجميع المتغيرات الثلاثة.
تحضير:
- اغسل الثوم المعمر المحصود جيدًا
- هز السيقان جيدًا أو اتركها حتى تجف
- قطع الثوم المعمر إلى حلقات رفيعة
البديل 1: كيس الفريزر
لتجميد مختلف الأعشاب ، ولكن أيضًا لتجميد الأطعمة الأخرى ، من المحتمل أن تكون حقيبة الفريزر هي النوع الأكثر شهرة.
للقيام بذلك ، توضع الحلقات المقطوعة في كيس الفريزر ، الذي يفضل أن يكون به قفل بسحاب. يمكن بعد ذلك ببساطة وضع كيس الفريزر في الفريزر.
البديل 2: علبة محكمة الإغلاق
يحظى هذا النوع أيضًا بشعبية كبيرة لدى الكثيرين ، حيث يمكنك بسهولة إزالة الثوم المعمر في أجزاء.
ضعي الحلقات في مرطبان وضعيها في الفريزر.
البديل 3: علبة مكعبات الثلج
يجمع هذا البديل العملي بين شيئين في وقت واحد. يمكن تجميد حلقات الزيت / الزبدة والثوم المعمر معًا ، وهو مفيد بشكل خاص كعنصر في القلي السريع أو المقلية.
ضع الحلقات المقطعة في قوالب مكعبات الثلج واملأها بالزيت أو الزبدة المذابة.
ملاحظة: قم بتجميد قالب مكعبات الثلج لمدة 3-4 ساعات في الفريزر ثم نقله إلى كيس الفريزر. كيفية تجنب حرق المجمد.
الأسئلة المتداولة
نظرًا لأن الثوم المعمر يمكن أن يفقد الكثير من نكهته ، يجب عليك استخدامه في غضون 6 أشهر. من ناحية أخرى ، فإن الثوم المعمر المجفف يدوم تقريبًا. 12 شهر.
عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، فمن الأفضل تجميد الثوم المعمر لأنها تفقد الكثير من النكهة لأنها تجف وتذوق أكثر اعتدالًا بشكل عام.
من الناحية النظرية ، يمكنك أيضًا تجميد سيقان الثوم المعمر بالكامل. ومع ذلك ، لم يعد التقسيم بهذه السهولة والقطع مملاً نوعًا ما.
