لكي تكون قادرًا على الاستمتاع بالتفاح المزروع محليًا في أقرب وقت ممكن في الموسم ، يجب زراعة الأصناف المبكرة على أنها ما يسمى بالتفاح الصيفي. ستجد هنا أفضل 20 نوعًا من أنواع التفاح لهذا الغرض في لمحة.
شيء صغير
- تفاح الصيف جاهز للحصاد من منتصف يوليو
- كلها تقريبا مناسبة للاستهلاك الطازج
- مختلف مزيد من المعالجة الممكنة
- عادة ما تكون أقل قابلية للتخزين
- أصناف الفاكهة الكبيرة أقل شيوعًا بين التفاح الصيفي
جدول المحتويات
- تفاح الصيف من A إلى F.
- من G إلى H.
- من J إلى P.
- من R إلى W
- الأسئلة المتداولة
تفاح الصيف من A إلى F.
أليجرو
يُعد `` Allegro '' أحد ثمار تفاح الصيف البطيئة النمو ، ولكنه يحتوي على قشرة صلبة وعطرية للغاية. بطعم حلو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا التفاح المبكر يتحمل الجرب وليس شديد الحساسية العفن الفطري.
- وقت الحصاد: من نهاية يوليو / بداية أغسطس
- حجم متوسط
- اللون: أحمر فاتح
- الذوق: حلو - عطري
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج ، واستخراج العصير ، والحفظ ، خبز
Delbarestivale
هذا متنوعة التفاح يأتي من تقاطع بين "Stark Jon Grimes" و "Golden Delicious" الشهير. يأتي التفاح المبكر في الأصل من المناخ المشمس في فرنسا وهو متوفر أيضًا تحت اسم "Delcorf".
- وقت الحصاد: أوائل / منتصف أغسطس
- حجم متوسط
- اللون: أصفر مخضر ، خطوط حمراء على الجانب المشمس
- الطعم: عطري حلو ، حموضة خفيفة
- الاستعمال: حلوى التفاح والاستهلاك الطازج
نصيحة: Delbarestivale هو أحد أصناف التفاح الصيفية القليلة التي يمكن تخزينها حتى نوفمبر.
اكتشاف
على الرغم من أن هذا النوع المبكر من التفاح مع الهشاشة ، فإن الفاكهة الطازجة تنمو ببطء وهي غير مناسبة للمواقع ذات الصقيع المتأخر هي واحدة من أكثرها شعبية بسبب عادة نموها المدمجة ، وعلى وجه الخصوص ، حصادها السنوي الموثوق تفاح الصيف.
- وقت الحصاد: منتصف أغسطس حتى سبتمبر
- حجم متوسط
- اللون: أصفر برتقالي
- المذاق: حلو-حامض
- الاستعمال: الأكل الطازج ، والخبز ، والمحافظة
الذهب المبكر
يعتبر `` الذهب المبكر '' نوعًا خصبًا للغاية وذو جودة من الدرجة الأولى بين تفاح الصيف ، والذي - للأسف لفترة قصيرة فقط - لذيذ جدًا وخفيف فواكه حامضة ترتدي.
- وقت الحصاد: أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس
- حجم متوسط
- اللون: أصفر-أخضر
- المذاق: حامض منعش ، كثير العصير
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج
فيكتوريا سابقا
صنف التفاح الصيفي هذا عبارة عن تفاحة مزروعة بالفواكه الصفراء التي تصل إلى رائحتها للاستهلاك الطازج في نهاية شهر أغسطس.
- وقت الحصاد: من بداية أغسطس حتى سبتمبر
- حجم متوسط
- اللون الأصفر
- النكهة: حلوة وحامضة
- الاستعمال: الأكل الطازج ، الخبز ، الحفظ ، العصائر ، الهريسة
من G إلى H.
جالماك
للحصول على تفاحة صيفية ، فإن "Galmac" لديها حصاد مرتفع للغاية وتثير إعجابها بلحمها العصير بشكل استثنائي. تم تربيته من مزيج بين أصناف "Jerseymac" و "Gala" ، والتي تعود إلى جاذبيتها العالية.
- وقت الحصاد: أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس
- الحجم: صغير إلى متوسط
- اللون: أصفر أحمر
- المذاق: لاذع
- الاستعمال: لمزيد من المعالجة
جنيف في وقت مبكر
يتميز صنف "جنيف المبكر" بخصوبة عالية وموثوقية عالية في غلة المحاصيل السنوية. يصل عرض شجرة التفاح إلى ستة أمتار ، وبالتالي فهي أكثر ملاءمة للحدائق الكبيرة.
- وقت الحصاد: من منتصف يوليو
- حجم متوسط
- اللون: أخضر - أصفر لامع. المعطف الخفيف الأحمر
- المذاق: كثير العصير ، حامض
- الاستعمال: للخبز وصنع العصير
غرينادير
غرينادير واحد متنوعة التفاح القديمالتي تشتهر بإثمارها الخصبة. هي أكثر عرضة للخطر بالرغم من ذلك لتقرح شجرة الفاكهة وجرب التفاحوالتي لا تنتقص من شعبيتها كتفاح مزروع.
- وقت الحصاد: منتصف أغسطس
- الحجم: متوسط إلى كبير
- اللون: أخضر مصفر
- المذاق: حلو ، حار ، معسل قليلاً
- الاستعمال: زراعة التفاح للطبخ والخبز
جرافنشتاينر
من بين التفاح الصيفي ، يعتبر Gravensteiner أحد المقبلات المتأخرة ، حيث ينضج فقط في نهاية شهر أغسطس. لكنه يقنع بعد ذلك برائحة اللب الحارة والرائحة الشديدة
- وقت الحصاد: أواخر أغسطس حتى منتصف سبتمبر
- الحجم: كبير
- اللون: أصفر ، قرمزي ملتهب على الجانب المشمس
- الذوق: حامض حلو ، حار جدا
- الاستعمال: الاستهلاك الطازج ، مكون للسلطات والموسلي ، المهروس ، الخبز ، عصير التفاح
هيليوس
تتميز "هيليوس" بلبها متوسط الصلابة ومقاومتها العالية للجرب ونموها متوسط القوة في شكل مضغوط.
- وقت الحصاد: أوائل أغسطس إلى سبتمبر
- حجم متوسط
- اللون: أصفر لامع؛ الجانب المشمس محمر
- الطعم: حلو ، عطري ناعم ، قليل الحموضة
- الاستخدام: يمكن تناوله طازجًا ، وأيضًا في السلطات ، ومعالجته أيضًا في الهريسة ، والكومبوت ، والعصير
من J إلى P.
جامبا
التفاح الصيفي "جامبا" لذيذ جدا ومنعش. هذا التفاح المبكر هو أيضًا مصدر جيد لحبوب اللقاح ويفضل الأماكن المعتدلة أو الدافئة.
- وقت الحصاد: منتصف أغسطس حتى سبتمبر
- الحجم: متوسط إلى كبير
- اللون: أحمر-أصفر. الجانب المشمس أحمر فاتح
- المذاق: حامض أكثر من الحلو
- الاستعمال: استهلاك طازج ومعالجة إضافية
جيمس جريف
هذا نوع من تفاح المائدة غير حساس جدًا للجرب صديقة للحشرات هو وبسبب النمو المضغوط يناسب أيضًا الحدائق الأصغر.
- وقت الحصاد: من منتصف / نهاية أغسطس
- حجم متوسط
- اللون: جلد أصفر ، ضارب إلى الحمرة على الجانب المشمس
- المذاق: حلو-حامض
- الاستخدام: مثالي للاستهلاك الطازج
الجنة جولكا
"Paradis Julka" هو تفاح صيفي قوي تم تربيته حديثًا إلى حد ما من سويسرا ، وهو مقاوم للجرب ومقاوم للعفن ولفحة النار.
- وقت الحصاد: من منتصف يوليو
- الحجم: صغير إلى متوسط
- اللون: أخضر فاتح إلى أحمر مصفر أو رخامي أحمر أو أحمر غامق مسطح
- المذاق: حلو-حامض
- الاستخدام: مثالي للخبز والحفظ
نصيحة: تفاح الصيف المياه بكثرة في الطقس الجاف والحار. وإلا فقد يفقدون بعض الفاكهة.
كاتكا الجنة
يعتبر "باراديس كاتكا" بديلاً مشابهًا لتفاح الصيف "باراديس جولكا" ومقاوم لآفة الحرائق والجرب ، كما أن الطعم أكثر انتعاشًا.
- وقت الحصاد: أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس
- الحجم: صغير إلى متوسط
- اللون: أحمر مع عدسات تشبه النجوم الساطعة
- المذاق: حلو وحامض منعش ، كثير العصير
- الاستخدام: مثالي للخبز والحفظ
خوخ تفاح صيفي أحمر
تفاح المائدة هذا هو صنف قديم جدًا يحتوي على غلة تفاح عالية بشكل موثوق وهو شائع أيضًا في ألمانيا تحت اسم "Jenaer Rosenapfel".
- وقت الحصاد: أوائل أغسطس إلى سبتمبر
- الحجم: صغير إلى متوسط
- اللون: أبيض مائل للصفرة ، يصبح ضارب إلى الحمرة عند النضج
- الطعم: حلو وحامض ومنمق وحار
- الاستعمال: الأكل الطازج للسلطات والعصائر
بيروس
تفاحة الصيف هذه تثير الإعجاب بطعمها العطري وفاكهة حمراء زاهية. بالإضافة إلى ذلك ، يثبت أنه من أصناف شجرة التفاح القوية للغاية.
- وقت الحصاد: أواخر يوليو إلى أغسطس
- حجم متوسط
- اللون: أخضر مصفر ، أحمر عند نضجه
- المذاق: حلو-حامض
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج
من R إلى W
شبكية العين
هذا هو نوع من التفاح المبكر صديق للحشرات ومقاوم للغاية ، والذي لا يتطلب أيضًا متطلبات عالية وبالتالي أيضًا مثالي للمبتدئين في زراعة الفاكهة مناسب.
- وقت الحصاد: من منتصف / نهاية أغسطس
- الحجم: كبير
- اللون: أصفر مخضر ومحمر عند النضج
- المذاق: حلو-حامض
- الاستخدام: مثالي للحفظ
رينجولد
تقدم تفاحة الصيف 'Rheingold' ، التي تثير الإعجاب بلحمها المقرمش والعصير ، تجربة منعشة.
- وقت الحصاد: منتصف أغسطس حتى سبتمبر
- حجم متوسط
- اللون: أحمر-أصفر
- المذاق: حلو-حامض
- الاستعمال: الأكل الطازج ، المحفوظ ، الهريسة
تلخيصها
يعتبر `` ساميرد '' أحد أكثر أنواع تفاح الصيف عصارة ويحتوي على نسبة متناغمة للغاية من السكر والحمض. يمكنك أيضًا زراعة هذا النوع من التفاح في دلو.
- وقت الحصاد: أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر
- حجم متوسط
- أحمر اللون
- المذاق: حلو-حامض
- الاستخدام: تناول العصير الطازج ، والخبز ، والمهروس ، وبراندي التفاح
تفاح أبيض واضح
من المحتمل أن يكون هذا النوع من التفاح ال كلاسيكي بين التفاح الصيفي ، والذي ، مع ذلك ، شديد التأثر بجرب التفاح والعفن البودرة ، وبالتالي فهو مجرد قيمة جامع للعديد من هواة الحدائق.
- وقت الحصاد: منتصف يوليو إلى أغسطس
- الحجم: صغير إلى متوسط
- اللون: أخضر فاتح إلى أصفر فاتح
- النكهة: حامضة بدرجة معتدلة
- الاستخدام: الاستهلاك الطازج
نصيحة: أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت تفاحك الصيفي قد نضجت حقًا هي إجراء اختبار التقليم. إذا ، عند تقطيع الفاكهة إلى نصفين ، تهرب لآلئ صغيرة من العصير من القطع ويكون اللحم أبيض كالثلج إلى أبيض كريمي ، يمكنك حصاد التفاح.
الأسئلة المتداولة
تنضج التفاح الصيفي ، بما في ذلك التفاح المبكر ، في وقت أبكر من معظم أنواع التفاح الأخرى. وهي بالفعل في الصيف ، كما يوحي الاسم. يمتد وقت الحصاد من يوليو إلى نهاية أغسطس ويمكن أن يبدأ في وقت مبكر مثل يونيو ، اعتمادًا على الظروف الجوية. كما أنها تختلف عن أصناف الخريف والشتاء الشائعة من خلال وجود قشرة أرق ، وهي التفاح عادة ما يكون صغيرًا إلى متوسط الحجم فقط ، وغالبًا ما يكون لحمه كثير العصارة وطعمه المنعش درجة.
التفاحة الصافية هي واحدة من أوائل التفاحات الصيفية التي تكون جاهزة للحصاد في منتصف شهر يوليو ، على الرغم من أنه يمكن توقع ظهور التفاح الأول في شهر يونيو إذا كان الطقس دافئًا ومشمسًا.
كقاعدة عامة ، لا يمكن تخزين التفاح الصيفي لفترة طويلة بشكل خاص. اعتمادًا على التنوع وظروف التخزين ، تتراوح فترة التخزين القصوى بين ثلاثة أسابيع وشهرين من وقت نضج الحصاد أو وقت الحصاد.