قم بزراعة وحصاد وتجهيز القرع هوكايدو

هل تعلم أن نبات القرع هو التوت؟ على وجه الدقة ، هم قشر التوت. يمكن العثور هنا على كل ما تحتاج لمعرفته حول قرع هوكايدو.

يقطين هوكايدو (القرع الأقصى) مثالي للأسر الصغيرة نظرًا لحجمه العملي. في ما يلي ، سنوضح لك كيف يمكنك زراعة القرع بنفسك في حديقتك الخاصة وما يجب أن تضعه في اعتبارك.

اليقطين هوكايدو: المظهر والخصائص والأصل

يُعرف القرع هوكايدو أيضًا باسم "الكستناء" أو "القرع الكستنائي". تستند هذه الأسماء إلى طعمها البندق الذي يذكرنا بالكستناء. من ناحية أخرى ، يأتي اسم "هوكايدو" من أصله في الجزيرة اليابانية الشمالية التي تحمل نفس الاسم. في التاسع عشر في القرن التاسع عشر ، جلب الأمريكيون سلف النبات المعروف اليوم إلى الجزيرة ، حيث تم الحصول على نكهة أكثر كثافة من خلال التكاثر. ومع ذلك ، في اليابان ، القرع الصالح للأكل غير معروف بالاسم المألوف لنا ، ولكن باسم "Uchiki Kuri". في خطوط العرض لدينا ، تم العثور على اليقطين فقط منذ التسعينيات. نظرًا لأن مناخنا مشابه جدًا لمناخ جزيرة هوكايدو اليابانية ، فإن نبات اليقطين يزدهر هنا طالما أنك تولي اهتمامًا لبضع نقاط.

ينتمي نبات التسلق السنوي إلى عائلة القرع (القرعيات) وينتج ثمارًا يتراوح وزنها بين 0.5 و 1.5 كجم. وهي فاكهة عريضة مستديرة ، يكون لون قشرتها عادةً برتقاليًا إلى أحمر فاتح ، ولكن بعض الأصناف تكون أيضًا من الرمادي والأخضر إلى الأزرق. يوجد بالداخل لب أصفر إلى برتقالي بالإضافة إلى ألياف وبذور.

يتميز قرع هوكايدو بنمو متسلق ، حيث يبلغ طول البراعم في الغالب من 3 إلى 4 أمتار. وبالتالي ، يجب تخطيط مساحة من متر ونصف إلى 2 متر مربع لكل مصنع. أوراق الشجر خضراء داكنة ، مستديرة تقريبًا ، أوراق كبيرة تحمي الشمس. بهذه الطريقة ، يمكن تقليل تبخر المياه الأساسية في منطقة الجذور. هذا مهم لأن نظام الجذر ضحل نوعًا ما.

مثل كل القرع الآخر ، فإن قرع هوكايدو أحادي النوع. وهكذا ، يتم التمييز بين الأزهار المذكر والإناث. كلاهما على شكل قمع وأصفر ، مع المتغير الأنثوي يظهر بالفعل قاعدة سميكة. يتطور هذا لاحقًا إلى فاكهة. تعني Monoecious أيضًا أن النباتات عبارة عن ملقحات متقاطعة وأن الحشرات مطلوبة للتلقيح. من أجل جذب أكبر عدد ممكن منها ، فإن الأزهار غنية بالرحيق وحبوب اللقاح وبالتالي فهي صديقة للنحل. في خطوط العرض لدينا ، تبدأ في الازدهار في أوائل الصيف من يونيو ، اعتمادًا على تاريخ البذر.

اجمل الاصناف

بينما لدينا أصناف البرتقال بشكل أساسي ، فإن أصناف هوكايدو الرمادية والخضراء والزرقاء تحظى بشعبية كبيرة أيضًا في اليابان. تتميز بطعم حلو للغاية. فيما يلي لمحة موجزة عن أصناف اليقطين الأكثر شعبية في هوكايدو:

• ‘امورو': جلد برتقالي مع خطوط فاتحة ؛ على شكل قلب رقيق الجلد والعطاء. عائدات مرتفعه؛ التسلق قليلاً وبالتالي فهو مناسب تمامًا للأحواض أو الأسرة المرتفعة ؛ فواكه صغيرة إنضاج مبكر جدا: يمكن الحصاد في الصيف.
• "بلو باليه": قشرة زرقاء وخضراء ؛ غلة أقل ، ولكن طعم جوزي عطري ؛ فواكه متوسطة الحجم مبكر النضج.
• ‘بلو كوري': قشرة سمكا مزرقة ؛ عائدات مرتفعه؛ متفاوتة الحجم متوسط ​​النضج.
• ‘هوكايدو الخضراء': قشرة خضراء داكنة ؛ صلاحية طويلة؛ رائحة جيدة التسلق فواكه متوسطة الحجم تأخر النضج نوعا ما.
• ‘أحمر كوري': قشر البرتقال؛ متطلبات الموقع المنخفض ؛ طعم الجوز فواكه أصغر نضج متوسط ​​إلى حد ما.
• ‘سولور': قشرة بلون برتقالي ؛ صلاحية طويلة؛ رائحة الجوز فواكه صغيرة مبكر النضج.

ازرع هوكايدو الاسكواش

نظرًا لأن القرع حساس جدًا للصقيع بشكل عام ، يجب فقط زرع اليقطين في هوكايدو أو زرعه في الهواء الطلق بعد القديسين الجليديين في منتصف شهر مايو. يمكن زرع أصناف النضج المبكر مباشرة في السرير حتى نهاية يونيو.

نظرًا لأن قرع هوكايدو عبارة عن مغذيات ثقيلة ، فيجب زراعته في تربة غنية بالمغذيات. أفضل طريقة للقيام بذلك هي إثراء التربة بالسماد أو بركيزة أخرى غنية بالمغذيات قبل البذر. يوصى باستخدام متغير صديق للمناخ مثل متغيرنا سماد عضوي بلانتورا. تعمل هذه التربة العضوية المخصبة مسبقًا الخالية من الخث على تحسين جودة التربة وبالتالي تساهم في نمو جذر صحي.

عند البذر ، توضع بذور قرع هوكايدو في التربة مع تباعد الصفوف والنباتات بحوالي 1 متر وعمق البذر من 2 إلى 3 سم. يجب أن يكون الجانب المسطح من البذرة متجهًا لأسفل. ثم يتم تغطيتها بالركيزة ويتم الضغط عليها برفق. يجب أن تبقى البذرة رطبة باستمرار حتى يبدأ الإنبات. من الأفضل استخدام علبة سقي مع مرفق رذاذ أو رذاذ ماء من خرطوم الحديقة لضمان عدم غسل الركيزة.

تفضل اليقطين هوكايدو

نظرًا لحساسيتها للصقيع ، فمن المنطقي تفضيل نباتات هوكايدو ، خاصة في المناطق الأكثر برودة. يسمح تحضير الشتلات بحصاد مبكر كما يحمي الشتلات الصغيرة الرقيقة من القواقع. من الممكن أن يتم ذلك بين نهاية شهر مارس وبداية شهر مايو ، ويجب أن يتم ذلك في أواني نباتات فردية يبلغ قطرها حوالي 9 إلى 10 سم. كما هو الحال مع البذر المباشر ، تزرع البذور بعمق 2 إلى 3 سم في التربة ، وتغطى بها وتُروى بعناية. بعد ذلك ، يجب تثبيت ورق القصدير بشريط مطاطي على القصرية ووضعه في مكان مشرق ودافئ مثل حافة النافذة. يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 20 إلى 24 درجة مئوية أثناء الإنبات ، والذي يستمر حوالي 8 إلى 14 يومًا. يجب تهوية الأواني يوميًا لتجنب نمو العفن أو تثبيط الشتلات الصغيرة. ثم تكون درجة الحرارة من 16 إلى 18 درجة مئوية مثالية لمزيد من الزراعة حتى الزراعة. من حيث المبدأ ، من الممكن زراعة نباتات اليقطين في الهواء الطلق من 3 أسابيع بعد البذر ، بشرط عدم توقع المزيد من الصقيع.

مساعدات التسلق لقرع هوكايدو

بالنسبة لأصناف هوكايدو ذات الفاكهة الصغيرة ، يمكن أن تكون التعريشات خيارًا جيدًا للسيطرة على الأمراض الفطرية ، على سبيل المثال عن طريق التجفيف بشكل أفضل أو تقليل الهجوم السطحي للآفات مثل الفئران أو القواقع يعرض. يوصى باستخدام أداة مساعدة في التسلق لزراعة قرع هوكايدو في الشرفة ، حيث يحقق ذلك نموًا يوفر المساحة في الارتفاع بدلاً من العرض.

إذا كانت لديك الفرصة لزراعة خضروات الخريف بجوار سياج الحديقة ، فهذه على الأرجح أسهل طريقة لإنشاء تعريشة. خلاف ذلك ، يمكنك معرفة كيفية صنع واحدة بنفسك في مقالتنا المنفصلة دعم اليقطين يمكن أن يبني.

الموقع الصحيح

يحتاج اليقطين في هوكايدو إلى موقع مشمس ومحمي إلى حد ما ، وتزدهر الأصناف القوية دون مشاكل في الحقل. بالإضافة إلى ذلك ، لديه طلب كبير على المساحة كما أنه يضع متطلبات خاصة على التربة. يجب أن يكون هذا غنيًا بالمواد المغذية ، وعميقًا ، وفضفاضًا ، وحيويًا ، ويتم تسخينه مبكرًا. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم الحفاظ على المياه بشكل جيد ، ولكن لا يحدث تشبع بالمياه. لذلك فإن التربة الخفيفة إلى المتوسطة الثقيلة مثل الرمل الطيني أو الطميية الرملية هي الأنسب. من ناحية أخرى ، إذا كانت التربة رملية جدًا ، فمن المهم إضافة السماد وتربة الحديقة عالية الجودة. من ناحية أخرى ، يمكن مساعدة التربة التي تميل إلى الانضغاط من خلال إنشاء طبقة تصريف من الرمل والسماد العضوي لضمان النفاذية. هناك طريقة أخرى لضمان الصرف وهي زرع الخضروات المتساقطة على كومة تم صنعها أو كومة موجودة مثل كومة السماد. يُنصح عمومًا بالزراعة بالقرب من السماد بسبب المتطلبات الغذائية العالية.

إذا كنت ترغب في زراعة قرع هوكايدو في دلو ، فستحتاج إلى حاوية كبيرة بقطر لا يقل عن 40 سم لكل نبات. شيء آخر يجب ملاحظته هنا هو أنك تحتاج دائمًا إلى عينتين أو أكثر ، لأن الإخصاب يتطلب أزهارًا من الذكور والإناث من نباتات منفصلة. للسماح بتصريف المياه ، يجب أن تكون هناك ثقوب في قاع الوعاء ويجب وضع طبقة تصريف ، على سبيل المثال ، من الطين الممتد.

الزراعة في سرير مرتفع ممكنة بشكل أساسي. هنا يجب عليك بالتأكيد زرع نباتات اليقطين على الحافة. بهذه الطريقة سوف يتسلقون للأسفل بدلاً من شغل الكثير من مساحة السرير المرتفعة القيمة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في تناوب المحاصيل ، لا يتم زراعة القرع الواحد تلو الآخر في نفس الموقع. هذا لا يشمل فقط القرع الآخر ، ولكن أيضًا خيار (نبات الخيار), شمام و كوسة (بيبو القرع subsp. بيبو كونفار. جيرومونتينا). يجب مراعاة انقطاع الزراعة لمدة 3 إلى 4 سنوات. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي زراعة القرعيات الأخرى في المنطقة المجاورة مباشرة إذا كنت ترغب في الحصول على بذور لإعادة البذر. يمكنهم التلقيح المتبادل والتأثير سلبًا على أذواق الجيل القادم.

مغذيات ثقيلة أخرى مثل بطاطا (Solanum tuberosum) لا ينبغي أن تكون قريبة. الجيران الطيبون ، من ناحية أخرى ، هم كذلك بروكلي (براسيكا أوليراسيا فار. ايتاليانا), كراث (أليوم بوروم), القطيفة (آذريون أوفيسيناليس), حبوب ذرة (زيا ميس) والتسلق أنواع الفول (فاسولوس، فولغاريس). هذه ثقافة مختلطة مثبتة سرير ميلبا المايا. هنا ، يتم زراعة الذرة والفاصوليا والكوسا في نفس المنطقة ويستفيدون من بعضهم البعض.

رعاية اليقطين هوكايدو

بعض الأشياء التي تقوم بها عند الاعتناء بقرع هوكايدو الخاص بك ستؤتي ثمارها في شكل حصاد كبير في وقت لاحق. من أجل خلق أفضل ظروف البدء ، يجب أن تبدأ بانتظام الأعشاب الضارة وبالتالي الابتعاد عن أي منافسة على العناصر الغذائية والماء والضوء. في وقت لاحق من عملية النمو ، عندما يغطي النبات الأرض على نطاق واسع ، لم يعد هذا ضروريًا. إذا انخفضت درجات الحرارة إلى أقل من 10 درجات مئوية بعد بذر أو زراعة النباتات الصغيرة ، فيجب تغطية المزرعة بالصوف. من المهم أيضًا أن يتم تزويد التربة دائمًا بالمياه الكافية. يجب أن يجف هذا فقط على السطح. لذلك يجب أن تسقى النباتات مرة واحدة على الأقل في اليوم عندما يكون الجو حارًا ومرتين في اليوم إذا لزم الأمر. عند الري ، يجب أن تبقى الأوراق جافة قدر الإمكان ، وإلا فإن الأمراض مثل العفن الفطري الناعم (عفن ناعم) مفضلة. ومع ذلك ، إذا كانت منطقة الجذر جافة ، فإن خطر الإصابة بالبياض الدقيقي يزيد (Erysiphaceae). يمكن أن تساعد طبقة النشارة هنا. أيضًا ، من أجل استبعاد القرع من التعفن أثناء النمو ، فإن الأمر يستحق القش والجاف قصاصات العشب أو ، على سبيل المثال ، لوحة تحت جميع الثمار بمجرد أن تبدأ في النمو يتدرب.

إذا كنت ترغب في حصاد أكبر فاكهة ممكنة أو تأكد من أن ثمار اليقطين لديك جيدة ناضجًا ، يُنصح بإزالة البراعم الزائدة أو طرف التصوير في شهري يونيو ويوليو لتقصير. يمكن العثور على كيفية القيام بذلك ووصف أكثر تفصيلاً للزراعة والرعاية والحصاد في مقالاتنا الأخرى حول هذا الموضوع يقطين. نظرًا لأن معظم أصناف هوكايدو مبكرة إلى حد ما ، فإنها عادة ما تنضج من تلقاء نفسها. هذا يعني أنه لا يلزم في كثير من الأحيان تقليم إضافي قبل نضج الثمار.

نظرًا لأن القرع عبارة عن مغذيات ثقيلة ، يوصى بالتخصيب. حتى قبل البذر أو الزراعة ، يجب إثراء التربة بالأسمدة أو السماد أو السماد المخزن. إذا كنت ترغب في الحفاظ على تطبيق الأسمدة عند الحد الأدنى ، يمكنك استخدام سماد بطيء الإطلاق مثل سمادنا سماد الطماطم العضوي بلانتورا لتراجع. هذا السماد العضوي في المقام الأول يحتاج فقط إلى أن يطبق مرتين خلال موسم النمو. لكن روث نبات القراص مفيد أيضًا لتغطية الاحتياجات الغذائية المتزايدة لقرع هوكايدو. من الناحية المثالية ، يجب تخفيف ذلك من 1:10 إلى 1:20 بمياه الأمطار وتطبيقه مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا خلال موسم النمو.

حصاد هوكايدو الاسكواش

عندما تصبح الأيام أقصر بشكل ملحوظ وأنت تتطلع إلى حساء اليقطين الأول لهذا الموسم ، فإن القرع ينضج. يمكن حصاد قرع هوكايدو بعد حوالي 95 إلى 120 يومًا من الزراعة. للتأكد من نضج خضروات الخريف ، يمكنك النقر على قوام الثمار برفق. إذا سمعت بعد ذلك ضوضاء أجوف ، فهذه علامة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، مع الأصناف ذات اللون البرتقالي والأحمر ، يجب ألا تكون البقع الخضراء مرئية ويجب أن يكون الجذع خشبيًا وجافًا.

عندما ينضج القرع ، يمكن حصاده. للقيام بذلك ، قم بقطعها بعناية مع قاعدة الجذع. من الضروري أن يتم حصاد جميع القرع قبل ظهور الصقيع الأول. وبالتالي ، فإن وقت حصاد قرع هوكايدو عادة ما يكون بين سبتمبر ونوفمبر.

نصيحة: لا تستهلك القرع المر! والقرعيات المحتواة سامة. على وجه الخصوص ، يمكن أن يحتوي القرع من البذور الذاتية على سموم بسبب التهجين. لذلك يجب تذوق ثمار اليقطين بعناية وعدم تناولها إذا كانت مرة.

المتانة والتخزين

إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بالقرع بعد 3 إلى 4 أشهر من الحصاد. يجب مراعاة ما يلي:

• اترك الساق على اليقطين
• يحفظ جافًا ومحميًا من البرد
• تعتبر درجات الحرارة المثالية بين 12 و 15 درجة مئوية
• أقل من 10 درجات مئوية هناك خطر متزايد من تعفن التخزين
• يُخزن فقط في أماكن خالية من العفن
• لا تكدس القرع وتقلبه من حين لآخر
• وسادة من ورق الجرائد أو الورق المقوى لتقليل نقاط الضغط

يمكنك تجميد القرع هوكايدو للاحتفاظ بخضروات الخريف لمدة تصل إلى عام. للقيام بذلك ، يجب إزالة البذور والساق وتقطيعها بالشكل الذي تريده لاحقًا. من الممكن أيضًا تجميد اليقطين على شكل موس. من الممكن أيضًا الغلي أو التخليل في الخل أو المعالجة في مربى لذيذ.

تحضير واستخدام اليقطين هوكايدو

يعتبر اليقطين من هوكايدو صحيًا بشكل خاص لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن. وتشمل هذه الفيتامينات من المجموعات B و C و E بالإضافة إلى صبغة بيتا كاروتين ذات اللون البرتقالي والأحمر ، والتي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم. هذا له تأثير إيجابي على الشعر والجلد والبصر. كما يوحي لون الأصناف ذات اللون البرتقالي والأحمر ، يوجد الكثير من البيتا كاروتين فيه. لحسن الحظ ، يكون قشر هوكايدو صالحًا للأكل عند طهيه ، حيث يصبح طريًا مع اللحم. كما يحتوي على حمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. ويقال أيضًا أن اليقطين له تأثير تصريف. يقال أنه يزيد من نشاط المثانة والكلى عند تناوله. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنف اليقطين يقنع بلب منخفض الألياف وثابت وطعم الجوز.

يمكن استخدام اللب لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق - مثل حساء اليقطين ، أو قرع هوكايدو المحشو ، أو طاجن ، أو الخضار المحمصة بالفرن ، أو جنوكتشي اليقطين ، أو عصيدة الأطفال. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استهلاك أجزاء أخرى من النبات. على سبيل المثال ، أوراق اليقطين صالحة للأكل مثل الخضار الورقية ، بشرط إزالة الألياف منها ، ويمكن أكل البذور محمصة.

الاسكواش الشائع الآخر هو الاسكواش الجوز. ستجد في مقالتنا المنفصلة جميع المعلومات المهمة التي تحتاجها تنمو القرع الخاص بك الجوز.