جدول المحتويات
- زراعة
- أصناف مشهورة من A إلى E.
- أصناف مشهورة من L إلى P.
- أصناف مشهورة من S إلى Z
ينتمي النعناع إلى عائلة النعناع وهو من أشهر النباتات الطبية. ينتج عن الزيوت الأساسية رائحة منعشة نموذجية لجميع أنواع النعناع. يستخدم عشبة الشاي الطبية كشاي لنزلات البرد والتهاب الحلق. يضاف للحمامات الطبية ويخفف الصداع. يتم دمج النعناع في المشروبات المنعشة والحلويات والحلويات. نقدم 12 نوعا للزراعة الذاتية.
زراعة
تعتبر معظم أنواع النعناع مثالية للنمو في الحديقة. إذا لم يكن لديك حديقة ، يمكنك أيضًا تحقيق نتائج جيدة على الشرفة أو على حافة النافذة. يحتاج النبات إلى تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات ورطوبة كافية. اختر موقعًا مشمسًا إلى موقع مظلل جزئيًا. لاحظ أن النعناع يشكل جذورًا واسعة وهو منتشر بغزارة فوق الأرض وتحتها. يوصى باستخدام حواجز الجذر والتقليم المستمر.
يعتبر النعناع نباتات قوية للغاية. عادة ما تتعرض للهجوم من قبل حشرات المن ، وخنافس البراغيث ، ودب النعناع ، والأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي وصدأ النعناع. النعناع قوي ويمكن أن يقضي الشتاء بسهولة في الهواء الطلق مغطى بفرشاة. يحتاج النعناع في الأحواض إلى مكان محمي على جدار المنزل أو في الطابق السفلي. نوصي بغطاء مصنوع من الجوت أو غلاف الفقاعات للحماية.
أصناف مشهورة من A إلى E.
أناناس نعناع(Mentha suaveolens variegata)
مجموعة متنوعة جميلة للغاية هي الأناناس النعناع بأوراقه ذات الحواف البيضاء وشعرها قليلاً. يقنع النعناع الأناناس برائحة فاكهة الأناناس وطعم المنثول اللطيف. غالبًا ما يستخدم لشاي الأطفال.
- ارتفاع: حتى 70 سم
- محصول: مايو حتى أكتوبر
- أزهار: وردي فاتح
- استخدم كعشب طبي: مضاد للتشنج ، مبرد وخافض للحرارة ، مضاد للالتهابات
- استخدم كعشب: شاي ، سلطات ، حلويات ، باقات
نصيحة:
إذا قمت بفرك أوراق النعناع ذات الحواف البيضاء بين أصابعك ، فسوف تدلل برائحة الأناناس الرائعة. مرتبة في المزهرية ، فقط بضع سيقان من الأناناس والنعناع تنشر رائحة رائعة في الشقة.
نعناع التفاح(النعناع المستدير)
نعناع التفاح هو واحد من أكثر أنواع النعناع شعبية. ينضح برائحة رائعة. يحتوي الصنف على نسبة منخفضة من المنثول وهو مناسب لشاي الأطفال.
- ارتفاع: 60 إلى 80 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: أبيض
- استخدم كعشب طبي: يخفف التهاب الغشاء المخاطي للفم ، مهدئ ، مريح
- استخدم كعشب: شاي ، مشروبات غازية ، حلويات ، شراب ليكور ، خل ، باقات معطرة
النعناع الريحان(النعناع البيبيريتا × الريحان)
يجمع النعناع الريحان بين بهارات الريحان وطعم الفلفل قليلاً مع رائحة النعناع المنعشة. هذا المزيج مثالي لتحضير أطباق البيستو وأطباق البحر الأبيض المتوسط.
- ارتفاع: 60 إلى 80 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: أرجواني
- استخدم كعشب طبي: مضاد للالتهابات ، مهدئ ، منعش ، تبريد
- استخدم كعشب: بيستو ، شوربات ، سلطات ، أطباق خضروات
نعناع الفراولة(أنواع النعناع)
النعناع الفراولة من أصغر أصناف النعناع. لكن النبات اللذيذ يثير الإعجاب برائحة الفراولة الرائعة. إنه يتطلب القليل من موقعه وينمو في الهواء الطلق وكذلك على الشرفة أو على حافة النافذة.
- ارتفاع: 30 إلى 50 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: ضوء ارجواني
- استخدم كعشب طبي: يخفف أعراض البرد والسعال وبحة الصوت ويقلل من رائحة الفم الكريهة وله تأثير مريح على مشاكل المعدة والأمعاء
- استخدم كعشب: الشاي والحلويات والمشروبات الكحولية والحساء والسلطات والكوكتيلات
أصناف مشهورة من L إلى P.
النعناع الخزامى(أنواع النعناع)
لا ينمو النعناع اللافندر مثل أنواع النعناع الأخرى. إنها صغيرة الحجم وتنمو ببطء. يعطي رائحة حلوة لطيفة ومثالية لصنع باقات ، ومجففات ومضافات لحمامات الاسترخاء.
النعناع اللافندر مهم جدا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
- ارتفاع: 40 إلى 50 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: ضوء ارجواني
- استخدم كعشب طبي: الاسترخاء والهدوء ويخفف الأرق
- استخدم كعشب: أطباق خضروات البحر الأبيض المتوسط ، باقات معطرة ، إضافات للاستحمام
نعناع مغربي(Mentha spicata var. كريسبا المغرب)
يأتي النعناع المغربي من المغرب ، حيث يصنع تقليديا في الشاي ويشرب مع الكثير من السكر. نشأت من النعناع المجعد (النعناع سبيكاتا).
- ارتفاع: 40 إلى 60 سم
- الحصاد: من مايو إلى سبتمبر
- أزهار: ضوء ارجواني
- استخدم كعشب طبي: يخفف من أعراض البرد والتهاب الحلق ومضاد للتشنج والجهاز الهضمي
- استخدم كعشب: الشاي والكوكتيلات وعصير الليمون والسلطات
نصيحة:
لربع لتر من شاي النعناع المنعش تحتاج إلى غصن من النعناع أو النعناع المغربي. صب 250 مل من الماء المغلي عليها. دع الشاي ينقع لمدة 10 دقائق واستمتع بالمشروب الصحي. إذا أردت ، يمكنك تحلية شاي النعناع بالعسل.
نانا نعناع(Mentha spicata var. كريسبا ناني)
نعناع نانا يأتي من الشرق الأدنى. ومن المعروف أيضا باسم النعناع التركي. يتم استخدامه في المطبخ الشرقي لإضفاء نكهة على الأطباق. يشرب نعناع نانا بشكل أساسي مع الشاي الأسود والكثير من السكر. نعناع نانا أخف من النعناع ويعتبر أفضل تحملاً.
- ارتفاع: 60 إلى 80 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: لون القرنفل
- استخدم كعشب طبي: يخفف أعراض البرد ، مضاد للالتهابات ، مهدئ ، يعزز الهضم
- استخدم كعشب: شاي ، كوكتيلات ، سلطات ، زبادي ، صلصات
نعناع برتقالي(مينثا بيبيريتا سيتراتا)
يبهرك النعناع البرتقالي برائحته المنعشة من البرتقال الناضج. محتوى المنثول في الصنف منخفض ، لذا فإن النعناع البرتقالي ممتاز لشاي الأطفال.
- ارتفاع: 40 إلى 60 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: لون القرنفل
- استخدم كعشب طبي: مضاد للتشنج ، مبرد وخافض للحرارة ، مضاد للالتهابات
- استخدم كعشب: شاي ، سلطات ، حلويات ، خل نعناع ، باقات ونباتات مجففة
نصيحة:
أحد الآفات التي تحب مهاجمة النعناع البرتقالي هو دب النعناع. من الجميل النظر إلى الخنافس الخضراء المتقزحة اللون. إذا لم يتم التعامل معهم في الوقت المناسب ، فسوف يلتهمون النعناع في وقت قصير. احترس من الخنافس في الربيع وجمعها بعناية. هذا يوقف التزاوج ونباتاتك محمية من الخنفساء الشرهة.
نعناع(نعناع × بيبيريتا)
تم استخدام النعناع لعدة قرون. كان مصنوعًا من النعناع والنعناع الخشبي. ومن المعروف أيضًا باسم النعناع الإنجليزي أو النعناع في الحديقة.
بالمناسبة ، يعتبر النعناع من أهم الأعشاب في المطبخ البريطاني. يتم تقديم حتى أطباق اللحوم مع صلصات النعناع العطرية. غالبًا ما يستخدم النعناع أيضًا في المطبخ العربي لتحسين أطباق الأرز والبرغل.
- ارتفاع: 50 إلى 65 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: أبيض-أرجواني
- استخدم كعشب طبي: يخفف من أعراض البرد والتهاب الحلق والصداع والجهاز الهضمي ومضاد للتشنج
- استخدم كعشب: شاي ، كوكتيلات ، آيس كريم ، حلويات ، صلصات ، سلطات
ملاحظة:
شاي النعناع صحي ، لكن لا ينبغي شربه طوال الوقت. يمكن أن يؤدي محتوى المنثول العالي إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة إذا تم تناوله بانتظام. الأنواع الخفيفة من النعناع مثل النعناع التفاح أو البرتقال أو الفراولة تحتوي على كمية أقل من المنثول وهي أسهل على المعدة.
أصناف مشهورة من S إلى Z
نعناع الشوكولاته(النعناع x بيبيريتا فار. شوكولاتة بيبيريتا)
أي شخص يتوقع أن تذوق الشوكولاتة بالنعناع مثل الشوكولاتة سيصاب بخيبة أمل. حصلت مجموعة النعناع على اسمها من استخدامها في أقراص النعناع الإنجليزية. ومع ذلك ، يعتبر النعناع بالشوكولاتة من الأعشاب الرائعة التي تضيف نكهة لذيذة للحلويات سواء مع الشوكولاتة أو بدونها.
على عكس معظم أنواع النعناع الأخرى ، يفضل النبات مكانًا شبه مظلل على موقع مظلل.
- ارتفاع: 30 إلى 60 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: البنفسجي الأزرق
- استخدم كعشب طبي: مضاد للتشنج ، مهدئ ، تقوية الأعصاب ، تبريد
- استخدم كعشب: الشاي والكعك والحلويات والآيس كريم والكوكتيلات
نصيحة:
تجذب أصناف النعناع المزهرة والعطرة النحل والنحل الطنان والفراشات والعديد من الحشرات المفيدة.
نعناع الماء(النعناع المائي)
يُعرف النعناع المائي أيضًا باسم النعناع المائي. ينتشر نبات المستنقعات في أجزاء كبيرة من أوروبا ، في مناطق المستنقعات ، على ضفاف الجداول والمروج الرطبة. النعناع المائي هو أحد الأعشاب المقدسة للكاهن. تم استخدامه كنبات طبي لعدة قرون.
- ارتفاع: من 20 إلى 50 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: ضوء ارجواني
- استخدم كعشب طبي: يخفف من اضطرابات المعدة والصفراء ، ويساعد في علاج الأرق ، ويقلل من الصداع
- استخدم كعشب: إضافات للحمام
نعناع الليمون(Mentha gentilis var. سترات)
يفسد الليمون والنعناع برائحة الحمضيات الرائعة مع لمسة من المنثول. يعتبر الليمون والنعناع ممتازًا لصنع زيوت الاستحمام العطرية.
- ارتفاع: من 20 إلى 40 سم
- محصول: مايو إلى سبتمبر
- أزهار: ضوء ارجواني
- استخدم كعشب طبي: يخفف من أعراض البرد ، مهدئ ، مقوي للأعصاب ، منشط ، مضاد للالتهابات
- استخدم كعشب: العصائر والشاي والحلويات والمشروبات الكحولية والشوربات والسلطات والزيوت العطرية
نصيحة:
حمام القدم بالنعناع له تأثير رائع على الاسترخاء في الصيف والشتاء. ضعي خمسة أغصان من النعناع المفضل لديك في لتر من الماء الساخن واتركي المزيج ينقع لمدة عشر دقائق. صب ماء النعناع في وعاء مناسب. املأ حمام القدم بترين من الماء الساخن واستمتع بالتأثير.
مكتب التحرير الرئيسي
تعلم المزيد عن زراعة الأعشاب
للريحان نقاط سوداء: ماذا تفعل؟
يميل الريحان الذي يتم شراؤه في وعاء من السوبر ماركت إلى ظهور نقاط سوداء أو بقع على الأوراق بسرعة. تشرح هذه المقالة سبب حدوث ذلك وما الذي يساعد في عدم حدوث ذلك.
14 أعشاب مطبخ يمكنك الاحتفاظ بها حقًا في المطبخ
في بعض الأحيان تكون حديقة الأعشاب ممكنة فقط على حافة النافذة. إذا لم يكن لديك سرير حديقتك الخاص ، على سبيل المثال ، أو في الأشهر التي يتجمد فيها الصقيع المساحات الخضراء المرغوبة بالخارج. توفر قائمتنا لمحة عامة عن الأعشاب مثل موقع المطبخ بشكل دائم.
يتحول لون البقدونس إلى اللون الأصفر: أربع حواف على الأوراق الصفراء
إذا تحولت أوراق البقدونس فجأة إلى اللون الأصفر ، فعادة ما يكون وراءها ما يسمى بمرض البقدونس. هذا يمكن أن يكون له أسباب عديدة. إذا أريد منع تفشي المرض ، فإن الوقاية تساعد فقط. المزيد عن هذا هنا.
يمكنك الجمع بين اللافندر مع هذه النباتات الثلاثة عشر
سواء كنت تستخدمه في المطبخ ، أو ترغب في الاستمتاع برائحته أو جماله ، فإن اللافندر أمر لا بد منه في أي حديقة. إذا تم دمجه جيدًا ، فإنه يمكن أن يقوي النباتات الأخرى أو يحميها من الآفات. نقدم أفضل النباتات المجاورة.
8 نصائح لتقطيع الأعشاب وحصادها بشكل صحيح
لا ينبغي أن تكون الأعشاب الطازجة من الحديقة مفقودة في أي مطبخ. إنها متعددة الاستخدامات ، تنضح برائحة لطيفة وحارة ، وهي علاج للعين بأزهارها الجميلة. في المطبخ ، يمكنهم بسهولة استبدال معززات النكهة الاصطناعية.
الحلزون الحلزوني والأعشاب: هكذا يتم ذلك
عشب حلزوني أو عشب الحلزون يجعل من الممكن زراعة العديد من الأصناف المختلفة بطريقة زخرفية بشكل خاص. ومع ذلك ، فهذه ليست الميزة الوحيدة لهذه المتغيرات للثقافة. يمكنك معرفة كيفية إنشائها هنا.