اترك الطماطم الخضراء لتنضج في الخريف: ستظل حمراء

إذا كان لا يزال هناك ثمار خضراء على نباتات الطماطم في الخريف ، فقد يكون لذلك أسباب مختلفة. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، يكون سبب ذلك مزيج من درجات الحرارة المنخفضة وانخفاض الإشعاع الشمسي. ومع ذلك ، هذا لا يدعو للقلق ، لأن الطماطم لديها القدرة على النضج في ظل ظروف معينة.

ما هي الطماطم المناسبة للنضج بعد؟

إذا كنت ترغب في ترك الطماطم الخضراء تنضج في الخريف ، فيجب عليك أولاً التحقق منها بحثًا عن خصائص معينة. لأنه ليست كل الثمار مناسبة للنضج بعد. أولاً وقبل كل شيء ، تلعب حالة النضج الحالية دورًا ، لأن الثمار الناضجة فقط هي التي يمكنها الاستمرار في النضج في الخريف. يمكن التعرف عليها عادة بواسطة لحم أصفر ولزج. علاوة على ذلك ، يجب أن تنضج الفاكهة الصحية وغير التالفة فقط. لذلك يُنصح بفحص الفاكهة بحثًا عن الأضرار وأعراض المرض التالية:

• الضرر: الشقوق والثقوب وما إلى ذلك.
• أعراض المرض: آثار العفن والبقع وما إلى ذلك.
• ضرر الصقيع: مظهر زجاجي

متى تنضج الطماطم؟

من الأفضل أن تظل الطماطم على النبات الأم لأطول فترة ممكنة. ليس بالضرورة أن يتم حصاد الثمار غير الناضجة في بداية الخريف. ومع ذلك ، إذا انخفضت درجات الحرارة ليلا أو حتى الصقيع الليلي متوقعًا ، فيجب إحضار الثمار إلى المنطقة الداخلية الدافئة. لهذا فمن المستحسن دائما متابعة تقرير الطقس. ومع ذلك ، إذا سمحت الظروف الجوية ، يمكن للنباتات أيضًا أن تنضج في السرير.
ومع ذلك ، يجب مراعاة ما يلي هنا:

• تحريف النباتات
• يجب ألا تلامس الفاكهة الأرض
• من الأفضل وضع شريحة خشبية تحتها
• قم بإعداد إطار بارد أو دفيئة صغيرة
• إذا كانت درجة الحرارة أقل من 12 درجة ، يلزم تسخين إضافي
• تغطية النباتات بورق الاحترار

الظروف المثلى للنضوج

يمكن أن تنضج الطماطم الخضراء بعدة طرق مختلفة ، لكن لديهم جميعًا ظروفًا معينة مشتركة. على عكس نباتات الطماطم ، لا تحتاج الثمار نفسها إلى أي ضوء وتفضل الظلام لتنضج. ومع ذلك ، تلعب درجة الحرارة والرطوبة المثالية أيضًا دورًا مهمًا:

درجة حرارة

بمساعدة درجة الحرارة ، يمكن أن تتأثر عملية نضج الطماطم الخضراء. ينطبق ما يلي: كلما كانت درجة الحرارة أكثر دفئًا ، تنضج الطماطم بشكل أسرع. من ناحية أخرى ، إذا كان الجو أكثر برودة ، فإن الثمار تحتاج إلى وقت أطول قليلاً لتنضج. ومع ذلك ، هذا أمر عملي إذا كانت الفاكهة لن تنضج حتى ديسمبر أو يناير.

• النضج اللاحق بين 16-25 درجة
• القيمة المثالية: 18-20 درجة

رطوبة

تؤثر الرطوبة أيضًا بشكل أساسي على نضج الطماطم الخضراء بعد نضجها. إذا كانت الرطوبة منخفضة جدًا ، ستجف الفاكهة. من ناحية أخرى ، إذا كانت عالية جدًا ، يمكن أن تتعفن الفاكهة ، مما يؤدي بدوره إلى جذب ذباب الفاكهة.

• الرطوبة النسبية فوق 80 بالمائة

كيف تنضج الطماطم الخضراء؟

إذا كنت ترغب في ترك الثمار الخضراء تنضج ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الطرق. لأنه اعتمادًا على محصول الحصاد ، هناك مجموعة متنوعة من المتغيرات. لذلك ، يُنصح باختيار الطريقة المناسبة بناءً على الثمار المتاحة.

عدد قليل من الفاكهة

إذا كان هناك القليل من الثمار على نباتات الطماطم في الخريف ، يتم حصادها أولاً بعناية. من المهم ألا يتم تمزيقها ، بل قطعها. وإلا فقد تتلف الفاكهة ويمكن للجراثيم اختراقها بسهولة أكبر.

النافذة

الطريقة الأكثر شيوعًا للسماح للفرد أو القليل من الطماطم بالنضوج هي وضعها على حافة النافذة. وذلك لأن الثمار لا تزال تتمتع بأشعة الشمس ويمكن أن تطور رائحتها النموذجية.

• ضع الفاكهة في وعاء مفتوح
• مثل وعاء أو وعاء
• يجب أن تحتوي الطماطم على مساحة كافية
• احضر الفاكهة بالداخل ليلا

صحيفة أو كيس بلاستيكي

إذا كنت لا تريد أن تنضج الثمار الفردية على حافة النافذة ، يمكنك أيضًا لفها بورق جرائد أو وضعها في كيس بلاستيكي. تتميز الأكياس البلاستيكية الشفافة أيضًا بميزة أنه يمكن فحص الطماطم بسهولة أثناء نضجها.

• ضع بعض الفاكهة في كيس
• أغلق الحقيبة
• اصنع بعض فتحات الهواء في الكيس البلاستيكي
• استمر في التحقق من وجود العفن

الجرار ميسون

إذا كان هناك مساحة صغيرة فقط ، فإن برطمانات ميسون مثالية لنضج الطماطم. من ناحية ، يمكن تخزين الثمار بطريقة موفرة للمساحة حتى تنضج. ومن ناحية أخرى ، يمكن دائمًا فحص العفن بعد ذلك.

• صب الطماطم في برطمان
• اترك مسافة كافية إلى الحافة
• وإلا فإن الفاكهة يمكن أن تتكدس

فواكه كثيرة

بالطبع ، إذا كنت ترغب في ترك عدد كبير من الطماطم تنضج ، فلا داعي لملئها في عدد من الأكياس أو الأكواب. نظرًا لوجود طرق مجربة ومختبرة للسماح للعديد من الفاكهة بالنضوج:

كرتون أو سلة

الصندوق القياسي أو السلة مثالية للسماح للعديد من الطماطم الخضراء بالنضوج. كل ما هو مطلوب لهذا هو بعض الصحف ، والتي ، من بين أشياء أخرى ، يمكن وضعها على صناديق من الورق المقوى أو الكرتون. وضع أسفل السلة. إذا كان لا يزال هناك الكثير من الثمار على النبات الأم ، فمن المستحسن حصادها مع السيقان ثم تخزينها للنضوج لاحقًا.

• قم بتغطية الجزء السفلي من الورق المقوى بالجريدة
• أضف الفاكهة مع السيقان
• ضمان مسافة كافية
• لا ينبغي أن تلمس الطماطم
• ضع الورق المقوى في مكان بارد ورطب قليلاً ومظلم
• مثل حجرة المؤن

وعاء من الفخار أو وعاء روماني

تعتبر الأواني العملية خيار تخزين مثالي للسماح للطماطم الخضراء بالنضوج. من المهم أن تكون الحاويات نظيفة دائمًا ومعقمة بشكل مثالي. من الناحية المثالية ، يتم تعقيمها قبل أن تنضج عن طريق وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

• نقع الحاوية في الماء لبضع ساعات
• نتيجة لذلك ، تمتص المسام الماء
• ضعي الطماطم في البرطمان
• غطاء بغطاء
• واملأها ببعض الماء
• هذا يزيد الرطوبة
• افحص الطماطم كل يومين إلى ثلاثة أيام

دع النبات بأكمله ينضج

لكي تنضج الثمار الخضراء ، ليس من الضروري قطفها مسبقًا. لأنه يمكن أيضًا إحضار الطماطم إلى الداخل مع النبات لتنضج لاحقًا. هذا ليس فقط ميزة أن العديد من الفاكهة يمكن أن تنضج دفعة واحدة. ولكن أيضًا أن الطماطم تكتسب رائحة أقوى بفضل النضج اللاحق على الساق.

• اسحب النبات وجذوره من الأرض
• إزالة الأوراق
• الانتقال إلى غرفة دافئة وجافة
• على سبيل المثال غرفة الغسيل أو غرفة المرجل
• علق النبات رأسًا على عقب من السقف
• اربط بخيط أو سلك

تسريع عملية النضج

لا يمكن أن تتأثر عملية النضج بمساعدة درجة الحرارة فقط. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤدي تخزين أنواع معينة من الفاكهة معًا إلى تسريع عملية النضج بشكل ملحوظ. لقد أثبت الموز والتفاح على وجه الخصوص وجودهما في هذا الأمر ، لأنهما يفرزان كمية كبيرة من غاز النضج ، الإيثيلين ، وبالتالي يسمحان للطماطم الخضراء بالنضوج بسرعة أكبر.

تعلم المزيد عن الطماطم