هل فياليس صحي؟ الملف الشخصي مع المكونات والفيتامينات والتأثيرات

غالبًا ما تستخدم ثمار توت عنب الثعلب أو فيزاليس لتزيين الحلويات أو الكعك أو الكوكتيلات. لكن يمكن لفاكهة التوت أن تفعل أكثر من ذلك بكثير ، لأنها صحية للغاية ، وغنية جدًا بالفيتامينات ، وقبل كل شيء ، لذيذة. في الأصل من بيرو ، تزرع الثمار الآن بشكل رئيسي في جنوب إفريقيا. بسبب أصلها ، تُعرف أيضًا باسم فاكهة الأنديز. يتم شرح مدى صحة الفاكهة حقًا وما يمكن أن تفعله بإيجاز في المقالة التالية.

أصل

يكشف اسم Andean berry ، كما يُطلق عليه اسم Physalis أيضًا ، عن أصله. لأنها تأتي في الأصل من مرتفعات تشيلي وبيرو. اسم كيب عنب الثعلب له أيضًا معنى في الأصل. هكذا اكتشف البحارة البرتغاليون في القرن التاسع عشر. قرن من الفاكهة وجلبها إلى جنوب إفريقيا ، حيث انتشرت النباتات إلى رأس الرجاء الصالح. اليوم ، ومع ذلك ، يمكن العثور على النباتات أيضًا في خطوط العرض المحلية ، على الرغم من أن جنوب إفريقيا لا تزال منطقة النمو الرئيسية للفاكهة المتاحة تجاريًا هنا.

الفاكهة المغلفة

أطلق على الفاكهة اللذيذة اسم فيزاليس لأن بتلاتها تغلفها مثل عباءة أثناء النضج وبعده. تنمو البتلات معًا. عندما تنضج الثمرة ، تبدو الأوراق وكأنها ورقة برتقالية جافة ، مما يعطيها مظهر الزينة. ومع ذلك ، فإن الفاكهة الفعلية في هذه القشرة مثل التوت الأحمر الصغير. يبلغ قطرها من سنتيمتر واحد إلى سنتيمترين فقط. خلاف ذلك ، فإن Physalis لها الخصائص التالية:

• لطيف جدا بالخارج
• قشر ناعم ولزج للغاية
• يوجد في الداخل حوالي 100-180 بذرة صغيرة فاتحة اللون
• هذه أيضا صالحة للأكل
• لها نكهة الحمضيات العطرية
• هذا المزيج يجعله حلو ومر بشكل عام

فياليس الجافة

لا يتم تقديم الفواكه الطازجة من جنوب إفريقيا فقط في التجارة ، والتي تكون بشكل أساسي في الموسم من ديسمبر إلى يوليو. كما يتم تقديم عنب الثعلب الرأس بشكل متزايد من مناطق النمو المحلية. هنا تنضج بين أغسطس وأكتوبر. هذا يعني أنه يمكن استخدام الفاكهة الطازجة الناضجة على مدار السنة تقريبًا. بمجرد حصادها ، لا تنضج ، لذلك يجب أن تؤكل على الفور ، وإلا فإنها سوف تفسد. مثل الزبيب من العنب ، الفاكهة مناسبة أيضًا للتجفيف وبالتالي يمكن الحفاظ عليها. عند تجفيف الفاكهة يجب مراعاة ما يلي على وجه الخصوص:

• من خلال التجفيف ، يصبح الجلد الخارجي شبه شفاف
• تلمع البذور من خلال القشرة الليفية
• يتم تقليل محتوى الماء بشكل كبير
• هذه هي الطريقة التي يتم الحفاظ عليها
• يتم الاحتفاظ بكثافة العناصر الغذائية من خلال عمليات التجفيف اللطيفة
• يمكن أيضًا الحفاظ على الطعم بهذه الطريقة
• يجب أن تكون درجة الحرارة أثناء التجفيف 45 درجة مئوية
• ضع الفاكهة في الفرن واضبط درجة الحرارة بدقة

مكونات

تتكشف مكونات Physalis منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم مكوناتها قبل كل شيء عندما تكون طازجة. ومع ذلك ، فإنه لا يصل إلى قيم الذروة هنا ، لكنه يوفر أساسًا جيدًا للتغذية الصحية. يحتوي على الفيتامينات القيمة التالية في 100 جرام من الفاكهة الطازجة:

• 0.06 مجم فيتامين ب 1
• 28 مجم فيتامين سي
• 0.04 مجم فيتامين ب 2
• 0.05 مجم فيتامين ب 6
• 0.5 مجم فيتامين هـ
• 8 ميكروجرام حمض الفوليك
• 150mcg ريتينول
• 900 ميكروغرام كاروتين
• 0.1 ميكروغرام بيوتين
• 2583 ميكروغرام من النياسين
• 0.2 مجم حمض البانتوثنيك

ولكن ليست الفيتامينات فقط هي التي تجعل الجسم جذابًا وصحيًا ، بل أيضًا العديد من المعادن ، الواردة هنا لها تأثير إيجابي على الكل عند الاستمتاع بالتوت اللذيذ جسم. 100 جرام من فيزاليس تحتوي على المعادن التالية:

• 5 مجم صوديوم
• 170 مجم بوتاسيوم
• 10 مجم كالسيوم
• 8 مجم مغنيسيوم
• 40 مجم فوسفات
• 1.3 مجم حديد
• 0.1 مجم زنك

بالإضافة إلى ذلك ، هناك 13 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2 جرامًا من الألياف الغذائية والبروتين ، وأيضًا 2 جرام لكل 100 جرام من الفاكهة. مع 53 سعرة حرارية ، تعتبر Physalis منخفضة جدًا في السعرات الحرارية.

الفيتامينات والآثار

يحتوي Physalis على العديد من الفيتامينات ، وكلها لها تأثير ووظيفة مختلفة على جسم الإنسان ، وبالتالي فهي صحية للإنسان عندما تعمل معًا.

فيتامين أ

حتى لو تم استهلاك حوالي 30 جرامًا فقط من الفاكهة اللذيذة يوميًا ، فإن هذا يغطي بالفعل حوالي 45 ٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين أ. يتكون فيتامين أ من الكاروتين والريتينول. هذا هو المسؤول عن العديد من الوظائف في الجسم. وهذا يشمل ، قبل كل شيء ، تقوية جهاز المناعة وبالتالي الحماية من الأمراض والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أن فيتامين أ له التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

• دعم الرؤية عند الغسق
• لصحة الأغشية المخاطية
• جيد لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة ، على سبيل المثال. ب. حَبُّ الشّبَاب
• ضد الفيروسات في الجهاز التنفسي
• ضد الحصبة

فيتامين ب 1

يسمى هذا الفيتامين أيضًا بفيتامين مضاد للإجهاد. قبل كل شيء ، فهو يضمن نظامًا عصبيًا جيدًا وصحيًا وأيضًا أنسجة العضلات أيضًا يتم تقوية جهاز المناعة وأصبح الجسم أكثر قدرة على التعامل مع العوامل الخارجية التي تسبب الإجهاد مضاد. أولئك الذين يتناولون القليل من فيتامين ب 1 غالبًا ما يعانون من التهيج والتعب وآلام البطن وحتى الاكتئاب.

فيتامين ب 2

يسمى هذا الفيتامين أيضًا بالريبوفلافين وهو ضروري قبل كل شيء للحصول على شعر وأظافر وبشرة صحية ومستقرة. كما أنه ضروري لتفكيك الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. يمكن لأي شخص يعاني من نقص فيتامين B2 التعرف على هذا بسهولة من خلال الحساسية للضوء وأمراض العيون ومشاكل الجهاز الهضمي والتعب. يساعد فيتامين ب 2 في تناول الطعام بانتظام خاصةً ضد:

• إعتام عدسة العين ، مما يؤدي إلى رؤية ضبابية
• يمكن تقليل وتيرة الصداع النصفي بنسبة تصل إلى 50٪

فيتامين ب 6

غالبًا ما يتأثر أي شخص يعاني من نقص فيتامين ب 6 من التهيج والاكتئاب والارتباك ، ويمكن أن يتطور أيضًا فقر الدم بفيتامين ب 6. تستهلك بانتظام ، فهي تساعد الجسم على دعم الوظائف التالية:

• تشكل الأجسام المضادة الضرورية لمكافحة الأمراض
• يضمن الأداء الطبيعي للأعصاب
• يشكل الهيموجلوبين
• يقسم البروتينات
• هذه هي الطريقة التي يتم بها توازن السكر في الدم

فيتامين سي

فيتامين ج هو الفيتامين الأكثر شهرة ، والذي يقوي قبل كل شيء جهاز المناعة وبالتالي يوفر حماية أفضل ضد الفيروسات والبكتيريا. لكن يمكن للفيتامين أن يفعل أكثر من ذلك بكثير:

• تلتئم الجروح بشكل أفضل
• يتم تخفيض مستويات الكوليسترول
• يتم إطالة عمر الخلية
• الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية
• حماية ضد السكتات الدماغية
• الحماية من السرطان
• إنتاج الكولاجين لبشرة متينة

المكونات والآثار الأخرى

كما يتضح من العديد من المكونات والفيتامينات ، يعتبر Physalis مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والنياسين والفوسفور وبيتا كاروتين. ولكن قبل كل شيء ، فإن المحتوى العالي من البروتين ، وهو أعلى من غوجي بيري ، المعروف بغناه بالبروتين ، يدعمه. قبل كل شيء ، يحفز بناء العضلات نمو الخلايا وبالتالي يمكن استخدامه أيضًا للمساعدة في إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي يكون. من ناحية أخرى ، يساعد محتوى الفوسفور العالي الجسم على بناء الأسنان والعظام ، ويمكن أيضًا إطلاق الطاقة من الطعام بشكل أفضل من خلال امتصاص الفوسفور. يحتوي البكتين الموجود بشكل أساسي في التفاح المحلي على التأثير التالي:

• يعتبر عامل التبلور الطبيعي
• ينظم الهضم
• يخفض مستوى السكر في الدم
• كما أنه يخفض مستوى الكوليسترول
• يتم تقليل الكوليسترول الضار على وجه الخصوص عن طريق البكتين
• يتم تقوية نظام المناعة في الجسم والدفاعات
• هذا يمكن أن يمنع انتشار الخلايا السرطانية

الميلاتونين موجود أيضًا في التوت الصحي. هذا له تأثير على تقليل التوتر على جسم الإنسان ، ويعود الإيقاع الحيوي إلى الانسجام ويمكن أيضًا القضاء على اضطرابات النوم بهذه الطريقة.

ضد الأمراض

لقد عرف الأزتيك بالفعل الآثار العلاجية والمفيدة للفيزيائية واستخدموها ضد العديد من الأمراض. لذلك من المعروف اليوم أن الثمرة أساسًا بسبب بذورها الصغيرة الكثيرة في الداخل الكميات الكبيرة التي يتم تناولها لها تأثير ملين وبالتالي فهي علاج جيد لعسر الهضم يستخدم. لذلك إذا قمت بتضمين التوت اللذيذ بانتظام في نظامك الغذائي ، يمكنك تحقيق فلورا معوية جيدة. ولكن هناك أمراض أخرى يمكن أن يساعد فيها عنب الثعلب. وتشمل هذه قبل كل شيء:

• السكري
• بسبب تأثير ملين ، يتم التخلص من السموم
• التهاب الكبد
• ملاريا
• يمكن استخدامها لدعم أنواع مختلفة من السرطان
• أمراض التمثيل الغذائي
• الربو
• الروماتيزم
• دعم جهاز المناعة في الجسم

استعمال خارجي

يمكن أيضًا استخدام Physalis خارجيًا ، خاصة في حالة تهيج الجلد والجروح والتهاب الجلد ، وله تأثير مفيد وشفائي. توجد بالفعل صبغات بالمكونات النشطة للفاكهة في السوق.

خاتمة

إذا قمت بتضمين الجسم بانتظام في نظامك الغذائي ، يمكنك الاعتماد على المزيد من الطاقة. لأن التوت يدعم عملية التمثيل الغذائي للخلايا وبالتالي يضمن شعورًا جيدًا بالرفاهية. يزداد مستوى طاقة الجسم ويزيد الأداء العقلي. يضاف إلى ذلك استقرار نسبة السكر في الدم والحماية من تلف الخلايا. يتم تعزيز تلف الخلايا هذا بشكل أساسي من خلال عوامل خارجية مثل البيئة والنفايات الصناعية والدخان وغازات العادم بالإضافة إلى الغذاء ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. الاستهلاك المنتظم للفيزيال الصحي بمضادات الأكسدة يمكن أن يقاوم تلف الخلايا هذا. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد النخالة في الحفاظ على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم عند مستوى ثابت وفي نفس الوقت تشير إلى أن المعدة تشعر بالشبع لفترة أطول. إن نظام اللياقة البدنية اللذيذ ليس فقط صحيًا جدًا ويدعم الجسم في وظائفه الخاصة ، ولكنه يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. إذا تم دمج الثمار في القائمة اليومية ، سواء كانت مجففة أو مستعملة طازجة ، فإن الرفاهية تزداد ويتم مواجهة العديد من الأمراض منذ البداية.

تعلم المزيد عن الفاكهة اللينة