ازرع نباتات الفلفل الحار والفلفل الحار

لا يهم ما إذا كان الفلفل الحار أو الفلفل الحلو أو الفلفل الحار - فهذا يعني دائمًا نباتات الفلفل الحار. أصبحت ثمارها التي تشبه القرون لا غنى عنها في المطبخ الحديث. وغني عن القول أنك تفكر أيضًا في زراعته في حديقتك الخاصة. زراعة الفلفل الحار سهلة نسبيًا وغالبًا ما تؤدي إلى محصول وفير. إذا كنت تحبها ساخنة وتحب النباتات الرائعة ، فلا يمكنك تجنبها.

توابل

تأتي نباتات الفلفل الحار في الأصل من أمريكا الوسطى والجنوبية ، لكنها تُزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم. إنهم ينتمون إلى عائلة الباذنجانيات. اسمها اللاتيني العام هو الفليفلة الحولية. قبل كل شيء ، تحتاج النباتات إلى الدفء ومناخًا استوائيًا إلى حد ما لتنمو وتزدهر. ومع ذلك ، فإن الزراعة خارج الصوبات الزراعية ممكنة أيضًا في هذا البلد إذا اتبعت بعض القواعد الأساسية. إذا كانت الظروف مناسبة ، تنمو النباتات بطول يصل إلى 80 سم وتشكل في الغالب ثمارًا على شكل قرون ، والتي بدورها يمكن أن يصل طولها إلى 30 سم اعتمادًا على الأنواع. من السهل للغاية العناية بنباتات الفلفل الحار ومتساهلة نسبيًا. كقاعدة عامة ، يمكنك توقع حصاد كبير ، والذي يغطي على أي حال أكثر من احتياجاتك الخاصة.

موقع

نظرًا لأن الفليفلة الحولية هي في الأصل موطنها الأصلي في المناطق الدافئة جدًا ، فإن النباتات تحتاج تمامًا إلى بقعة مشمسة في الحديقة. بالمناسبة ، هذا ينطبق أيضًا إذا قمت بزراعتها في زارع. الدفء ووفرة أشعة الشمس هي ، بمعنى ما ، المتطلبات الأساسية للنجاح عند زراعة الفلفل الحار. لذا ، قبل أن تقرر البدء في القيام بذلك ، يجب عليك التحقق من ظروف الموقع بعناية فائقة. في ظل الظروف العادية ، بالطبع ، هناك مكان مناسب في كل حديقة تقريبًا. بدلاً من ذلك ، بالطبع ، الزراعة في دفيئة ممكنة دائمًا. في ظل ظروف معينة ، تزدهر نباتات الفلفل الحار أيضًا في مكان مشمس جدًا في الشقة. ومع ذلك ، إذا قررت الزراعة في دلو ، فمن الأفضل وضعها على الشرفة أو الشرفة ، حيث يمكن أن تصبح النباتات كبيرة جدًا.

بذر

قبل أن يتم إحضار الفلفل إلى موقعه النهائي ، يجب أولاً زرعه. من حيث المبدأ ، يمكنك أيضًا شراء نباتات صغيرة من متاجر الحدائق أو متاجر الأجهزة. ومع ذلك ، فإن العمل بالبذور يكون أكثر إرضاءً ، وفي معظم الحالات يكون أكثر سعادة. يمكنك إما شرائه من المتاجر أو الحصول عليه من الفلفل الحار الناضج - بغض النظر عما إذا كنت قد حصلت عليه من السوبر ماركت أو من حديقتك الخاصة. يتم البذر دائمًا في صواني الزراعة أو التكاثر. من المهم أن يتم ذلك في وقت مبكر جدًا من العام. لقد أثبت شهر يناير أنه مثالي. يجب مراعاة ما يلي:

• تعتبر تربة القدر التقليدية التي تفتقر إلى العناصر الغذائية مناسبة كركيزة يجب خلطها مع البيرلايت لتحسين نفاذية الهواء
• يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة ثابتة إلى حد ما عند 25 درجة مئوية
• تظل الطبقة السفلية للنبات رطبة ، ولكن يجب ألا يحدث تشبع بالمياه
• يستغرق الأمر حوالي أسبوع أو أسبوعين حتى تنبت البذور

بمجرد أن تتطور الشتلات للأوراق الأولى فوق الأرض ، يمكن زرعها في مزارع أكبر ، ولكن بالطبع لا يزال يتعين الاحتفاظ بها في الداخل أو في الهواء الطلق. البقاء في الشقة. حتى النباتات الصغيرة تحتاج إلى الكثير من الضوء. لذلك فإن وجود موقع مشمس بجوار النافذة هو ضرورة مطلقة. ومع ذلك ، يجب أن يتأقلموا ببطء مع الشمس.

زرع خارج

لا يمكن إحضار نباتات الفلفل الحار الصغيرة إلى الخارج إلا عندما لا يكون هناك أي خطر من الصقيع الأرضي. كقاعدة عامة ، يجب أن يكون هذا هو الحال بحلول منتصف مايو على أبعد تقدير. تتم إزالة النباتات من حاوياتها وزرعها في التربة في فراش. أفضل طريقة للقيام بذلك هي حفر جوفاء صغيرة بيدك أو مجرفة الحديقة. عند الزراعة ، من المهم أن يختفي الجزء الخالي من الأوراق بالكامل من الساق تحت الأرض. يجب إثراء التربة بالسماد والبيرلايت مسبقًا. ثم يتم ضغط التربة قليلاً وسقيها جيدًا. قد يكون من المستحسن استخدام عصا نبات منذ البداية ، والتي من الأفضل ربط الفلفل بالرافيا لمنحهم مزيدًا من الاستقرار. إذا تم زرع العديد من الفلفل الحار ، فيجب ألا تقل المسافة عن 40 سم.

زراعة في دلو

يمكن لأولئك الذين يفضلون زراعة نباتات الفلفل الحار في زارع القيام بذلك بسهولة نسبيًا. نظرًا لأن الفلفل الحار يذهل بأزهاره الرائعة وبعد ذلك بثماره الملونة ، فإن النباتات بالطبع مثالية كملفتة للنظر للشرفة أو الشرفة. بالطبع ، الغراس وركيزة النبات لهما أهمية كبيرة في زراعة الأحواض. يجب أن يحتوي الوعاء على خرطوم تصريف للمياه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إنشاء تصريف من الحصى أو شظايا الفخار. الركيزة النباتية ، بدورها - ويفضل أن تكون تربة الحدائق التقليدية - غنية بشكل مثالي بالسماد والبيرلايت. خلاف ذلك ، تنطبق نفس المبادئ على حفظ الفلفل في دلاء كما هو الحال بالنسبة للزراعة في الحديقة. لذلك يجب أن يحصل الموقع بالتأكيد على الكثير من أشعة الشمس.

رعاية

كما ذكرنا سابقًا ، من السهل جدًا العناية بنباتات الفلفل الحار والتساهل. لذلك لن يكون لديك الكثير من العمل معهم. من الواضح أن الري هو محور الصيانة. ينطبق ما يلي: يجب أن يتم الري يوميًا. نوصي باستخدام الماء العسر فقط. مياه الأمطار التي جمعتها سابقًا في سلة تعتبر مثالية. لا تستهين باحتياجات النباتات من المياه. خاصة في منتصف الصيف ، تشرب الفلفل الحار كثيرًا. يجب أن تظل التربة حول جذع النبات رطبة دائمًا. عند الإرسال ، أثبتت القواعد التالية أنها فعالة جدًا:

• وقت الري المثالي هو في ساعات المساء
• يجب عدم سكبه تحت أشعة الشمس المباشرة (شمس الظهيرة).
• قم دائمًا بالمياه بسخاء ، ولكن تجنب التشبع بالمياه بأي ثمن

بالطبع ، تشمل الرعاية أيضًا فحص النباتات بانتظام بحثًا عن الآفات. على أي حال ، يجب إجراء الفحص مرتين في الأسبوع. ولا يمكنك فعل ذلك بدون الأسمدة أيضًا. يوصى هنا باستخدام الأسمدة التقليدية لنباتات الطماطم ، والتي يمكن إعطاؤها كل أسبوعين. ومع ذلك ، لا يلزم قطع. للوصول إلى النقطة مرة أخرى: إذا كان الموقع صحيحًا ، فإن الاهتمام بالفلفل هو لعب أطفال ويتم إجراؤه بسرعة على الجانب.

محصول

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تنضج ثمار نباتات الفلفل الحار ويمكن حصادها. كقاعدة عامة ، النضج كافٍ اعتبارًا من نهاية أغسطس. ومع ذلك ، لا يمكن تطبيق هذا في جميع المجالات. قد يستمر حتى أكتوبر. لا يتعلق الأمر فقط بالنضج نفسه ، ولكن أيضًا بالطعم. بالنسبة له ، بدوره ، من الأهمية بمكان مقدار الشمس التي تلقتها النباتات: فكلما زادت الشمس ، زاد طعمها. علامة واضحة على أنه يمكن وينبغي حصادها الآن عندما تبدأ القرون الموجودة على النبات في الذبول. لا ينبغي أبدا تمزيق القرون ببساطة. من الأفضل بكثير قطعها من الجذع باستخدام مقصات.

تجفيف

يمكن استخدام الفلفل الحار بعدة طرق. إما أن تأكلها نيئة بعد الحصاد مباشرة أو قم بطهيها أو تجميدها لاستخدامها لاحقًا. الاستيقاظ ممكن أيضًا. ومع ذلك ، فإن إحدى أكثر الطرق شيوعًا الآن هي تجفيف القرون. وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن هذا ليس هو الحال مع كل نوع أو التنوع ممكن دون أي مشاكل - إلا إذا كنت تستخدم مجفف. من حيث المبدأ ، فقط القرون الرقيقة اللحم مناسبة للتجفيف في الهواء. وتشمل هذه الأنواع التالية:

• حريف
• حار كايين
• تاباسكو
• الأحمر الهولندي
• الفلفل الحار

لتجف ، يتم تعليق القرون الفردية ببساطة بواسطة سيقانها على سلك مشدود. لذلك يتم استخدام مبدأ حبل الغسيل. يجب أن يمتد الخط في مكان جاف ودافئ ومظلل. يجب أن يكون هناك أيضًا مسودة ثابتة هناك. تحذير: البلل والرطوبة ضاران تمامًا ويقفان بشكل طبيعي في طريق عملية التجفيف! بشكل عام ، يستغرق التجفيف حوالي ثلاثة إلى ستة أسابيع. ثم يتم إزالة القرون وتخزينها باردة وجافة تمامًا بالطبع قدر الإمكان. يوصى باستخدام سلال صغيرة مفتوحة للتخزين. من ناحية أخرى ، فإن الأكياس البلاستيكية ليست مناسبة لذلك لأن التكثيف يمكن أن يتشكل فيها بسهولة شديدة.

اكتشف المزيد عن البابريكا والفلفل الحار وشركاه