زراعة الفجل: بذر النباتات والعناية بها والحصاد والتخزين

ما الذي يمكن أن يكون أجمل لبستاني من إحضار الخضروات المزروعة في المنزل طازجة وهشة إلى المائدة. الفجل مفيد لهذا لأنه ينمو بسرعة ويحتل مساحة صغيرة - وبالطبع لأنه لذيذ المذاق! مع المعلومات والنصائح الصحيحة ، من البذر إلى الحصاد ، يمكنك أيضًا النمو بسهولة.

أنواع

يأتي اسم الفجل من الجذر ، الكلمة اللاتينية التي تعني الجذر. الاسم النباتي هو "Raphanus sativus subsp. ساتيفوس ". في الاستخدام العادي ، يُطلق على الفجل أحيانًا اسم الفجل أو الفجل الشهري. يتوفر الآن أكثر من 100 نوع مختلف للزراعة المحلية.

هناك أصناف خاصة لكل موسم. تختلف الأصناف الفردية أيضًا بشكل كبير من حيث الشكل واللون. بالإضافة إلى الشكل الدائري الكلاسيكي ، هناك أيضًا إصدارات بيضاوية وأسطوانية. عادةً ما يكون لون المصباح أحمر ، ولكنه يأتي أيضًا باللون الأصفر أو الوردي أو الأرجواني أو حتى الأسود. تختلف أيضًا شدة الحدة ، التي تسببها زيوت الخردل التي تحتوي عليها ، من مجموعة إلى أخرى. يتم تقديم معلومات مفصلة عن الصنف المعني على العبوة.

تنمو الأصناف المبكرة بسرعة وتشكل درنات لذيذة حتى في درجات الحرارة المنخفضة. ومع ذلك ، نظرًا لأنها تتطور إلى جذور أضعف ، فإن الري الجيد مهم.

أصناف الربيع الشعبية هي:

• سايروس
• جليد
• فيتوس
• فطور فرنسي
• لوسي
• جهاز تكسير
• سكسا
• فيينا
• حبة ندف
• زبدة عملاقة

الأصناف التالية مناسبة للزراعة في الصيف والخريف:

• رودي
• راكس
• مستعد
• سورا

مطالبات الموقع

يحتاج الفجل إلى الكثير من الضوء ، لذا فإن الأماكن الساطعة والمظللة جزئيًا مثالية لزراعته. توفر التربة الغنية بالدبال والمنفذة للماء أفضل ظروف النمو. قبل البذر ، يمكن تحسين التربة وتفكيكها بالسماد وبعض الرمل. من ناحية أخرى ، فإن السماد المستقر الطازج من شأنه أن يحول الدرنات الصغيرة إلى اللون الأسود ويجذب الآفات أيضًا.

يجب تخفيف التربة وتهويتها جيدًا قبل البذر. إذا كانت التربة جيدة وتنهار في يدك ، فهي مثالية لزرع الفجل. يعزز الأكسجين المخصب الإنبات. بالنسبة للسرير ، اختر مكانًا مناسبًا في الحديقة حيث تمت زراعة الفجل أو الملفوف أو الفجل مرة أخرى في السنوات الأربع الماضية.

بذر

ينبت الفجل في تربة خالية من الصقيع عند درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية ، وهذا هو السبب في أنه يمكن زراعته في إطارات باردة ودفيئات من شهر فبراير. يمكن الزراعة في الهواء الطلق من مارس إلى سبتمبر ، ويفضل أن يكون ذلك تحت القصدير في البداية. يحتاج الفجل إلى مساحة لتطوير بصيلاتهم. إذا كانت قريبة جدًا من بعضها ، ستنمو الأوراق بشكل رائع ، لكن الدرنات ستبقى صغيرة.

بذور الفجل بنية اللون على شكل بيضة وطولها حوالي 3 سم. يمكن أخذها في اليد وجرعاتها جيدًا. توضع البذور على مسافة صغيرة في أخاديد البذور بعمق 1 سم ثم تغطى برفق بالتربة. البذر العميق ينتج عنه درنات مشوهة وممدودة. المسافة المثالية بين صفين هي 15-20 سم. يجب تخفيف النباتات الصغيرة إلى مسافة 3-5 سم. مع أشرطة البذور النهائية ، يتم الحفاظ على المسافة الصحيحة تلقائيًا.

إذا كنت ترغب في بذل الجهد ، يمكنك أولاً زرع الفجل في تربة البذور المشتراة. هذا بالكاد يحتوي على أي مغذيات وبالتالي يجبر الشتلات على ربط جذور أقوى. ثم يتم زرع النباتات الصغيرة في تربة الحديقة الطبيعية.

هل الفجل حقا هاردي؟

الفجل ليس هاردي. في مناخنا المعتدل ، آخر شهر للزراعة هو سبتمبر. إذا كان لديك دفيئة ، فلا يزال بإمكانك زرع الفجل في أكتوبر.

تركيبات نباتية

الفجل مثالي للثقافة المختلطة. إذا تم اختيار النباتات المجاورة المناسبة ، فلا توجد منافسة على العناصر الغذائية وتزدهر جميع النباتات. يتعايشون جيدًا مع الفاصوليا والبازلاء والملفوف واللفت والبقدونس والطماطم والكرنب والسبانخ. الخس الأخضر مناسب أيضًا للثقافة المختلطة لأن أوراقه الكبيرة تحمي التربة من فقدان الرطوبة.

لا يختلط الريحان والبصل جيدًا مع الفجل. لا يفعل الخيار والبطيخ أيضًا ، لأنهما سيسحبان الكثير من الماء من الفجل.
الفجل هو علامة جيدة للنباتات الأخرى التي تنبت بشكل أبطأ ، مثل الجزر والجزر الأبيض. نظرًا لقصر فترة زراعتها ، فإن الفجل مناسب أيضًا كزراعة ما قبل أو وسيط أو بعد زراعة نباتات أخرى ، أينما كان هناك مساحة في السرير. الطماطم ، على سبيل المثال ، لا تزرع حتى مايو ، حتى ذلك الحين يمكن حصاد الفجل من السرير.

صب، يسقى

الفجل نباتات عطشى جدا. خلال مرحلة النمو ، يحبون حتى رطوبة التربة ، لكن يجب ألا تكون رطبة جدًا. تؤدي الاختلافات الحادة في الرطوبة إلى جعل الفجل غزيرًا بل وتؤدي إلى انفجاره. لذلك فإن الري المنتظم مهم بشكل خاص خلال الزراعة الصيفية. يعتمد مقدار الماء الذي يجب سكبه فعليًا بشكل مباشر على الظروف الجوية الحالية.

سمد

الفجل من بين الأكلات الضعيفة المزعومة في حديقة المنزل. يعتبر استخدام السماد قبل البذر كافياً لتغطية متطلبات المغذيات الكاملة. يجب أن يعمل هذا بشكل سطحي فقط ، حيث يُطلق على الفجل جذور مسطحة. يحصلون على العناصر الغذائية التي يحتاجونها من الطبقة العليا من التربة. لا يتحملون الأسمدة العضوية الطازجة. تجنب أيضًا الأسمدة المعدنية ، حيث يميل الفجل إلى تراكم النترات.
يحفز السماد النيتروجيني نمو الأوراق فقط ، بينما تظل الدرنات صغيرة.

الآفات والأمراض

بسبب النمو السريع ، عادة ما يتم تجنيب الفجل من العديد من الآفات والأمراض. يتم حصادها وتناولها قبل أن تتطور مسببات الأمراض. في حالة حدوث أمراض وآفات ، فعادةً ما يكون ذلك بسبب الرعاية غير الصحيحة والموقع غير المناسب.

خنافس البرغوث

تحدث الإصابة بالبراغيث عادة في الطقس الحار والجاف. صدمت الأوراق المثقوبة وذبلت النباتات.

ذباب الملفوف وبياض الملفوف

اعتبارًا من منتصف شهر مايو ، هناك خطر فقدان المحاصيل بسبب هذه الآفات ، التي تسبب ديدانها ثقوبًا في الدرنات. اربط شبكة فوق البذور للحماية.

حشرات المن

تنتشر بسرعة كبيرة وتتسبب في تلف الأوراق والدرنات. الأوراق متغيرة اللون والشباك هي نموذجية لانتشار المن. يستخدم صابون البوتاسيوم أو زيت بذور اللفت لمكافحته. إنه أكثر صداقة للبيئة مع الحيوانات المفترسة الطبيعية مثل الخنافس.

كلوبروت

يحدث هذا المرض حصريًا في الخضروات الصليبية ، والتي تشمل الفجل. يمكن للفطر أن يعيش في التربة لمدة تصل إلى 20 عامًا. تظهر درنات الفجل تورمات تشبه تضخم الغدة الدرقية ، وتذبل الأوراق القديمة وتتحول إلى اللون الأصفر. نظرًا لعدم توفر وسيلة مناسبة لمكافحة المرض ، يجب إزالة النباتات المصابة من السرير والتخلص منها في أسرع وقت ممكن. بهذه الطريقة ، يمكن على الأقل احتواء المرض.

الفجل الأسود

هذا المرض الفطري يخترق الجذور. يجب إزالة الدرنات ذات اللون الرمادي إلى الأسود على الفور.

العفن الخاطئ

البقع السوداء والطلاء الفطري الأبيض على الدرنات والبقع الصفراء والبنية على الأوراق هي العلامات الواضحة لهذا المرض. نظرًا لأن درنات الفجل مخصصة للاستهلاك ، فإن العلاج المعتاد بمبيدات الفطريات غير مستحسن. بدلًا من ذلك ، يجب عليك التخلص سريعًا من النباتات المصابة بالمخلفات المنزلية. لا تنتمي النباتات المريضة في أي حال من الأحوال إلى السماد.

الحصاد والتخزين

اعتمادًا على الصنف ، يكون وقت النضج حوالي 30 يومًا. بعد حوالي أربعة أسابيع يمكنك تجربة الفجل واختبار نضجه. إذا كانت مقرمشة ، فهي ناضجة. هذا ينطبق على جميع الدرنات الأخرى التي لها نفس الحجم. سواء كان الفجل صغيرًا أو كبيرًا يتذوق طعمه فهو ببساطة مسألة ذوق. ومع ذلك ، هناك شيء واحد واضح: الفجل الصغير هو الأفضل. يجب إخراجها من الأرض في الوقت المناسب قبل الإزهار ، وإلا فإن مذاقها سوف يتأثر وتصبح مجوفة وخشبية. عندما يصل قطر الدرنات إلى 2-3 سم ، فقد حان وقت الحصاد. حسب الحاجة ، يتم سحبها تدريجياً من الأرض ، أكبر الدرنات أولاً ، يُسمح للدرنات الصغيرة بمواصلة النمو.

يمتد وقت الحصاد إلى أكتوبر. إذا زرعت مبكرًا ، يمكنك البدء في الحصاد مبكرًا في أبريل. يكون مذاق الفجل أفضل عندما يتم حصاده حديثًا ، ولذلك يجب حصاده في أسرع وقت ممكن قبل الاستهلاك. يتم سحبهم ببساطة من أوراقهم لإخراجهم من الأرض. قم بإزالة الأوراق على الفور ، لأنها تسحب الماء من الدرنة وتجعلها تتقدم في العمر بشكل أسرع.

تظل الدرنات ، ملفوفة بقطعة قماش مبللة ، طازجة لعدة أيام في حجرة الخضروات بالثلاجة دون أن تفقد الكثير من فيتاميناتها.

تمديد الشرفة

من يقول أنك تحتاج دائمًا إلى حديقة لحصد الخضروات الخاصة بك؟ نظرًا لمتطلبات المساحة الصغيرة ووقت النضج القصير ، يعد الفجل مناسبًا بشكل مثالي لصندوق الشرفة وينمو فيه بشكل رائع. لا تتطلب الزراعة الكثير من الجهد ويمكن أن تختلف الأصناف حسب الرغبة. تربة القدر العادية ، المتوفرة في محلات السوبر ماركت ومراكز الحدائق في كل مكان ، كافية للزراعة. يوفر صندوق الشرفة النموذجي مساحة كافية لحوالي 40 فجل مزروعة في صفين. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون صندوق الشرفة في مكان مشمس. يمكن رؤية الأوراق الأولى بعد أسبوع. حان الوقت الآن للحفاظ على التربة رطبة والتحلي بالصبر حتى يصبح الفجل جاهزًا للأكل في حوالي 4 أسابيع.

تعرف على المزيد حول أنواع الخضروات