شاي الشمر: 9 نصائح لتحضيرها بنفسك

يقال أن لشاي الشمر العديد من الخصائص الجيدة ولطالما كان علاجًا منزليًا مشهورًا جدًا ، لعلاج نزلات البرد والشكاوي في الجهاز الهضمي بلطف وأعشاب بحتة أو لدعمها يعامل. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنع الشاي من الشمر الطازج بنفسك وحتى زراعة الشمر النباتي بنفسك. نحن نساعد بالنصائح والوصفات.

تأثير

من المفترض أن يعمل شاي الشمر على تخفيف المخاط في القصبات الهوائية وبقية الشعب الهوائية ، وتهدئة المعدة وتخفيف انتفاخ البطن. لذلك ، يُعطى الشاي بالفعل للرضع عندما يعانون من انتفاخ البطن أو المغص. ومع ذلك ، فهو مدر للبول وملين بلطف. لذلك ، لا ينبغي شرب كميات كبيرة من الشاي.

تعليمات تناول شاي الشمر

إذا كنت ترغب في صنع شاي الشمر بنفسك ، فأنت بحاجة إلى بذور الشمر أو ثمار الشمر. لأنها تحتوي على زيوت أساسية ومواد نباتية ثانوية ، مثل فينشون و ترانس أنثول. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البذور على الستيرولات والأحماض الفينولية والفلافونويد والكومارين.

ومع ذلك ، لا يمكن تخمير الشاي من الأوراق. لكنها تحتوي على فيتامينات ومعادن ومواد نباتية ثانوية وألياف غذائية مثل الدرنة.

إذا لم يكن لديك شمر في الشرفة أو في الحديقة ، يمكنك شراء البذور عبر الإنترنت أو من المتاجر الثابتة لصنع الشاي الخاص بك. الأواني التالية مطلوبة لهذا الغرض:

• هاون ومدقة
• مصفاة الشاي
• وعاء أو كوب
• ملعقة طعام

يتم التحضير على النحو التالي:

1. قم بسحق ملعقة كبيرة من بذور الشمر لكل كوب في هاون ومدقة. لا ينبغي التعرف على البذور على أنها ثمار شمر. كلما كان طحنها ناعمًا ، تم إطلاق المزيد من الزيوت الأساسية.
2. توضع بذور الشمر المسحوقة في مصفاة شاي وتُسكب فوقها بالماء المغلي. يجب حساب 250 مل من الماء لكل كوب.
3. بعد وقت التخمير من سبع إلى عشر دقائق ، يمكن إزالة مصفاة الشاي.

شاي الشمر للأطفال والرضع

يمكن للأطفال الرضع والأطفال الصغار أيضًا الحصول على الشاي لمنع أو تخفيف انتفاخ البطن والمغص بلطف. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الشاي. من اليوم الأول من الحياة إلى الشهر السادس يجب ألا يزيد عن 50 مللتر في اليوم. الشاي مخفف وبالطبع يجب ألا يكون ساخنًا جدًا.

تنمو الشمر بنفسك

على الرغم من أنه لا يمكن صنع الشاي من أوراق الشمر ، إلا أنه يمكن تحضير أكثر من وصفة من الشمر الطازج. من العملي بشكل خاص زراعة شمر الخضار بنفسك. هذا ممكن أيضًا على الشرفة أو في الحديقة.

يجب الانتباه فقط إلى النقاط التالية:

1. تزرع بذور الشمر في الداخل أو في دفيئة من منتصف مارس. يجب وضعها في تربة تأصيص ووضعها في مكان مشرق. يجب دائمًا إبقاء الركيزة رطبة قليلاً ، ولكن لا ينبغي أن تكون مبللة. درجة حرارة الإنبات من حوالي 18 إلى 22 درجة مئوية مثالية.
2. بعد حوالي ثلاثة أسابيع ، يجب أن تكون البذور قد نبت وأن تكون البراعم بالفعل بارتفاع بضعة سنتيمترات. عندما يبلغ ارتفاعها حوالي خمسة سنتيمترات ، يتم وخزها. هذا يعني أن النباتات من حاوية الزراعة توضع في أواني أو صناديق أو دلاء أكبر ويجب أن تكون المسافة بينها حوالي 30 سم. يمكن إزالة الجراثيم شديدة الضعف في هذه العملية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استخدام تربة القدر أو أي ركيزة أخرى غنية بالمغذيات. على سبيل المثال ، يوصى بوضع التربة في التربة المحتوية على السماد العضوي.
3. بعد ثلاثة أسابيع أخرى عند حوالي 20 درجة مئوية ، يمكن زراعتها في الهواء الطلق أو وضعها في الخارج في المزارع. من المنطقي التغطية بصوف الحديقة حتى لا يكون هناك خطر الصقيع المتأخر. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ودافئًا ومحميًا ، حيث أن الشمر يأتي في الأصل من منطقة البحر الأبيض المتوسط.
4. يمكن حصاد بصيلات وبذور الشاي بين شهري سبتمبر وأكتوبر. غالبًا ما تصبح الدرنات التي يتم حصادها لاحقًا قاسية وجافة ومريرة.
   يجب أن تبقى بذور الشمر جافة وباردة حتى تستمر لبضعة أشهر. يجب أيضًا فحصها من وقت لآخر حتى يتم اكتشاف نمو العفن في مرحلة مبكرة.

تعرف على المزيد حول معالجة خضروات الحدائق