جدول المحتويات
- أوراق مناسبة واختيار السلطة
- خس
- أصناف الملفوف
- الكراث
- جذور الخضروات
- الأسئلة المتداولة
تعد زراعة الخضروات في أسرة مرتفعة بديلاً جيدًا جدًا لأسرة الخضروات الكلاسيكية. يمكن استخدام هذا النوع من الزراعة على مدار السنة لزراعة الخضروات. ولكن ما هي الخضروات الشتوية المناسبة للسرير المرتفع؟
شيء صغير
- توفر الأسرة المرتفعة الفرصة لزراعة الخضروات حتى في الخريف / الشتاء
- مناسب للبذر المسبق لسنة الحديقة القادمة وكذلك للزراعة
- في الخريف / الشتاء فقط للخضروات الشتوية
- خضروات الشتاء مقاومة للصقيع أو تتطلب القليل من الحماية من البرد
أوراق مناسبة واختيار السلطة
الهندباء (Cichorium endivia)
- الخضراوات الورقية ذات تحمل معين للصقيع
- درجات الحرارة التي تصل إلى خمس درجات تحت الصفر لا إشكالية
- عندما زرعت بحلول نهاية أغسطس ، وحصدت في نوفمبر وديسمبر
- تدريجيًا حصاد نباتات هندية فردية
- قطع الرأس فوق ورقة الشجر
نصيحة: تعد أصناف "Bubikopf" و "Grüne Große Krause" و "Wallonne" مناسبة بشكل خاص للأسرة المرتفعة.
خس الخروف (فاليريانيلا)
- مثالية كمحصول لاحق للمستهلكين الثقيل
- زرع بين منتصف يوليو ومنتصف سبتمبر
- زرع لحصاد الربيع في نوفمبر
- البرد يحسن الطعم
- عندما زرعت في سبتمبر / أكتوبر ، الحصاد من نوفمبر إلى ديسمبر
- لزرع أصناف مقاومة للصقيع في وقت لاحق ، والحصاد حتى مارس
- إذا بقيت الجذور والقاعدة سليمة ، قم بالحصاد مرة أخرى بعد بضعة أسابيع
صاروخ (جرجير ساتيفا)
- اختر السلطة مع طعم الجوز قليلا
- لا تزرع حيث كانت نباتات الكرنب في السابق
- لا حراثة وتزرع من سبتمبر إلى أوائل نوفمبر
- زرع باستمرار إذا لزم الأمر
- حصاد من نوفمبر إلى مارس
- لا تقطع الأوراق عميقًا جدًا لتكرار الحصاد
الرجلة الشتوية (Claytonia perfoliata)
- هاردي ، ثقافة شتوية جيدة
- مقاومة الصقيع حتى -20 درجة تحت غطاء ثلجي مغلق
- زرع من سبتمبر إلى أكتوبر مع مرفق إطار بارد
- الإنبات عند درجات حرارة أقل من عشر درجات
- حصاد من نوفمبر إلى أبريل
- لا تقطع الأوراق منخفضة جدًا لتكرار الحصاد
- البراعم الصغيرة بما في ذلك السيقان والأوراق والزهور صالحة للأكل
السبانخ الشتوي (Spinacia oleracea)
- تزرع بين منتصف سبتمبر ومنتصف أكتوبر
- تفضل بشكل خاص الأصناف شديدة التحمل وسريعة النمو
- الحصاد من منتصف / أواخر نوفمبر
- عندما يتم حصاد الأوراق الفردية ، تظهر براعم جديدة
- تاريخ الحصاد الأخير في أوائل أبريل
- الاستغناء عن ثقافة مختلطة مع الأكل بكثرة
نصيحة: واحد ثقافة مختلطة في الفراش المرتفع مع الخضار الشتوية مثل الهندباء والخس الآسيوي واللفت والكرنب بشكل عام وكذلك الجزر الأبيض والرجلة الشتوية لها تأثير إيجابي.
خس
خس رومين (Lactuca sativa L. فار. longifolia) "أوفيرد"
- الأوراق تشبه في البداية خس الخروف
- جيد كسلطة أوراق الأطفال
- زرع في أسرة مرتفعة من مارس إلى يوليو
- مع مرفق الإطار البارد ، من سبتمبر إلى فبراير
- الإنبات عند درجات حرارة تتراوح بين 5 و 15 درجة
- حصاد من مايو إلى أكتوبر ومن نوفمبر إلى أبريل
خس شتوي أحمر بني (Lactuca sativa var. capitata "Brune d’hiver")
- دقيق ، فضفاض الرأس ، أوراق متموجة
- أخضر طازج إلى أحمر-بني
- كلما زادت الشمس ، زادت احمرار الأوراق
- يتحمل أيضًا درجات الحرارة المنخفضة والمواقع الخشنة
- زرع في أسرة مرتفعة من سبتمبر
- يزرع في مارس / أبريل وأكتوبر / نوفمبر
- حصاد حوالي أبريل / مايو
رغيف السكر (Cichorium intybus var. فوليوسوم)
- سلطة الخريف والشتاء السنوية
- طعم مر قليلا
- زرع في نهاية يونيو / بداية يوليو
- حصاد من أكتوبر إلى عيد الميلاد
- في وقت لاحق الحصاد ، كان الطعم أكثر اعتدالًا
- في أحسن الأحوال انتظر الصقيع الأول
- يوصى باستراحة الزراعة لمدة ثلاث إلى أربع سنوات
أصناف الملفوف
كالي (براسيكا أوليراسيا فار. sabellica L.)
- من الخضروات الشتوية الكلاسيكية الغنية بالفيتامينات
- نمو يشبه النخيل ، مزرق إلى أرجواني ، أوراق متعرجة بقوة
- يمكن أن يبقى في السرير المرتفع طوال فصل الشتاء
- هاردي حتى 15 درجة تحت الصفر
- غطيه بالصوف كإجراء احترازي في حالة التربة الصقيعية
- زرع من مايو إلى أغسطس على أبعد تقدير
- احصد بعد الصقيع الأول
نصيحة: Kale يطور نكهاته فقط تحت تأثير الصقيع. كلما طالت فترة تعرضه للصقيع ، كلما كان الطعم أكثر اعتدالًا وحلاوة.
كولرابي (براسيكا أوليراسيا فار. gongylodes)
- يمكن أن يبقى في السرير المرتفع خلال فصل الشتاء
- حماية خلال فترات التربة الصقيعية
- احصد حتى عندما تكون مجمدة
- تزرع حتى أوائل يوليو للحصاد في أواخر الخريف
- قم بالزراعة في بداية شهر أغسطس
- غير متوافق مع نفسه ومع الخضروات الصليبية الأخرى
نصيحة: على سبيل المثال ، تعتبر أصناف الخضروات الشتوية "Blaro" و "Lanro" مناسبة للنمو لاحقًا في السرير المرتفع.
كرنب بروكسل (براسيكا أوليراسيا فار. gemmifera)
- شكل خاص غني بالمغذيات من الخضروات الملفوف
- حتى الأصناف المبكرة يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى عشر درجات تحت الصفر
- زرع مباشرة في السرير من نهاية مارس إلى بداية مايو
- من الأفضل أن تزرع مسبقًا في أوائل الربيع
- وقت زراعة أطول تقريبًا. 165 يومًا
- جاهز للحصاد من نوفمبر
- لا تزرع أي خضروات صليبية أخرى لمدة ثلاث سنوات على الأقل
الملفوف الأحمر (Brassica oleracea convar. كابيتاتا فار. روبرا)
- ناعم ، ملائم بإحكام ، ضارب إلى الحمرة إلى أوراق أرجوانية
- ينمو أبطأ قليلاً من الملفوف الأبيض
- الرؤوس تبقى أصغر قليلاً
- الأصناف المتأخرة مناسبة للأسرة المرتفعة
- تزرع مباشرة من مايو ، الحصاد في الخريف
- الأصناف المتأخرة هي Marner Lagerrot و Autoro F1
ملفوف سافوي (Brassica oleracea convar. كابيتاتا فار. سابودا)
- رؤوس بأوراق مجعدة
- ينمو أسرع قليلاً من أنواع الملفوف الأخرى
- زرع أصناف متأخرة من يوليو
- الشتاء في السرير
- احصد جيدًا في الشتاء ، حتى في التربة الصقيعية
- لا تزرع الملفوف لمدة أربع سنوات على الأقل
- الأصناف المتأخرة هي على سبيل المثال ب. "Alaska F1" و "Marner Grüfewi" و "Langendijská"
الكراث
الكراث (Allium porrum)
- قضبان خضراء ذات عمود أبيض مرتفع
- البذر المسبق من فبراير إلى مايو
- لا ينصح بالبذر المباشر
- مصنع من أبريل إلى يوليو
- مدة الزراعة من الزراعة حوالي ثلاثة أشهر
- حصاد حتى مارس ، حسب الموقع والطقس
نصيحة: الأنواع المناسبة من الخضروات الشتوية للأسرّة المرتفعة هي "D’hiver de Saint Victor" و "Blue-Green Winter" و "Bleu Solaise" و "Forrest".
بصل التحوط الشتوي / بصل أخضر (أليوم ناسور)
- نبات بصلي معمر هاردي
- ذات الصلة بالبصل الأخضر
- لا يشكل البصل
- تزرع بشكل عام من مارس إلى أغسطس
- إذا زرعت في الربيع ، فإن الفتحات الأولى جاهزة للحصاد في الخريف
- إذا زرعت في وقت لاحق ، والحصاد في الشتاء أو بداية الربيع
نصيحة: يمكنك أيضًا زراعة بصل التحوط الشتوي في صفوف كثيفة بحيث يشكل حاجزًا صغيرًا.
جذور الخضروات
الجزر الأبيض (باستيناكا ساتيفا)
- يمكن زراعته في الخريف والشتاء
- من مارس إلى مايو قبل الزرع أو تفضل
- أحدث مصنع في نهاية يونيو
- الإنبات بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، حسب الطقس
- ينمو جيدًا مع البصل والفجل والسلطات المقطعة
- الحصاد الأول من سبتمبر / أكتوبر
- يمكن أن يبقى الجزر الأبيض في الأرض طوال فصل الشتاء
- مذاقها جيد بشكل خاص عند تعرضها لعضات الصقيع
انتباه: يمكن أن تسبب أوراق الجزر الأبيض حروقًا إذا لامست الجلد مع الأشعة فوق البنفسجية.
الشمندر (بيتا فولغاريس)
- خصائص النمو الجيدة ، المتساهلة
- يمكن أن تبقى في الأرض حتى الصقيع الأول
- يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ولكن ليس الصقيع الشديد
- غطيها بالصوف إذا لزم الأمر
- بذر للحصاد المتأخر في منتصف يونيو
- يبدأ موسم الحصاد الرئيسي في أكتوبر
- يمكن تخزينها لعدة أشهر في ظل الظروف المثلى
Salsify (Scorzonera)
- ينمو سنويًا إلى مستمر
- زرع في أبريل ومايو مباشرة في السرير المرتفع
- سالسيفي كامل النمو فقط بعد ستة أشهر
- هاردي ، يمكنه البقاء في الأرض
- وقت الحصاد من أكتوبر
- بدون انقطاع حتى الربيع
اللفت (Brassica napus subsp. نابوبراسيكا)
- خضروات الشتاء غنية بالفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية
- زرع من أواخر مايو إلى أواخر يوليو
- يبدأ وقت الحصاد في نهاية سبتمبر ، اعتمادًا على وقت البذر
- اللفت هاردي
- يمكن أن يبقى في الأرض خلال فصل الشتاء
- تتراكم أكبر البنجر
خرشوف القدس (Helianthus tuberosus)
- الأجزاء الصالحة للاستخدام هي الدرنات
- هاردي حتى 30 درجة تحت الصفر
- تحضير مشابه للبطاطس
- الزراعة في أوائل الربيع
- حصاد من سبتمبر / أكتوبر حتى براعم جديدة في العام التالي
نصيحة: نظرًا لأن هذه الخضروات الشتوية تنتشر بسرعة في السرير المرتفع ، يوصى بإدخال حاجز الجذر ، خاصةً إذا لم يتم حصاد جميع الدرنات.
الأسئلة المتداولة
إذا تم حصاد معظم محاصيل الخريف أو الشتاء ، فيمكن استخدام الفرش المرتفع ، على سبيل المثال ، للبذر للعام المقبل. يمكن زراعة الثوم الشتوي ، والبصل الشتوي ، والثوم المعمر ، والثوم المعمر ، والفجل المبكر ، والجزر ، والخس ، والسلطات المقطعة أو الأعشاب في وقت مبكر من شهر أكتوبر.
مع ملحق من الصوف أو إطار بارد. إنها حوالي درجة إلى درجتين. كما أنه يحمي من الجفاف والرطوبة الزائدة. من المفيد أيضًا وضع طبقة سميكة من النشارة بين الخضار.
تاريخ البذر يعتمد على نوع الخضار. يجب أن يتم ذلك في الوقت المناسب حتى يمكن للخضروات أن تشكل وردة من الأوراق قبل الصقيع الأول. يحميها من درجات حرارة الشتاء.
