حصاد البذور من أزهار الثوم المعمر

وجود الثوم المعمر الخاص بك (Allium schoenoprasum) في المطبخ هو تعليمات نشر احترافية لكل شخص ممكن دون الحاجة إلى الذهاب إلى السوبر ماركت أولاً يصبح ضروريا. يقنع الثوم المعمر بطعم التوابل الفاخر ولا غنى عنه للطهي أو الأكل الصحي. التكاثر مفيد ، حيث يظل الثوم المعمر من السوبر ماركت طازجًا لبضعة أيام فقط ويحتفظ برائحته.

عند التكاثر من الزهور ، هناك بعض التفاصيل التي يجب الانتباه إليها حتى تعمل وتؤدي إلى نمو صحي وقوي.

التكاثر

للتكاثر ، يمكنك إما تقسيم زراعة موجودة أو استخدام بذور من الزهور للتكاثر. تتمثل مزايا تكاثر البذور في أن الأرصدة القديمة تحتفظ بحجمها وأن تكاثر البذور هو أبسط وأكثر واعدة.

حصاد البذور

يزهر الثوم المعمر مرة واحدة فقط في السنة. هذا عادة ما بين أواخر أبريل وأوائل يونيو إذا لم يتم تقليمها / حصادها. تحتوي الأزهار على البذور التي يمكن العثور عليها على سيقان البذور الدقيقة في الأسبوع الثاني من الإزهار. يتم دفعها برفق بإصبع السبابة والإبهام وتوضع على قطعة من الورق أو شيء مشابه.

خيار آخر هو ترك الثوم المعمر ينمو برية. لكنها لا تقطع وتبقى الزهرة حتى تذبل. نحو الذبول ، تنفصل البذرة عن نفسها وتتشتت بفعل الريح. ومع ذلك ، فإن هذا له عيب في أن الثوم المعمر يمكن أن ينمو قريبًا جدًا من بعضه البعض ، مما يؤدي بدوره إلى إضعاف النمو القوي ، وفي أسوأ الحالات ، يتسبب في موت نباتات الأعشاب. إن زراعة البذور بنفسك هي الخيار الأمثل لإكثار الثوم المعمر في معظم الحالات.

تخزين البذور

يجب حفظ بذور الثوم المعمر في مكان مظلم أو في صندوق غير شفاف أو ملفوفة في ورق جرائد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن درجات حرارة التخزين المثلى ضرورية حتى لا تبدأ الإنبات قبل البذر. تتراوح درجة الحرارة الموصى بها بين 10 درجات مئوية و 15 درجة مئوية.

بالإضافة إلى ذلك ، التخزين الجاف لبذور الثوم المعمر مطلوب. إذا تم حصاد البذور من الزهرة التي كانت مبللة بعد هطول الأمطار ، فيجب وضع البذور بالتساوي حتى تجف لبضعة أيام. عندها فقط يجب تعبئتها في مكان مظلم ، إذا لزم الأمر.

تبقى البذور لمدة أقصاها 12 شهرًا. وفقًا لذلك ، يجب حصاد العديد من البذور فقط حسب الحاجة للبذر للعام أو الربيع المقبل.

وقت البذر

الوقت المثالي للبذر هو بين أبريل ومايو عند البذر في سرير الحديقة. إذا كانت البذرة مصنوعة في صندوق بذور ، فيمكن زرع البذرة في وقت مبكر من فبراير. كجراثيم باردة ، تتحمل بذور الثوم المعمر درجات حرارة باردة تتراوح بين درجة واحدة وعشر درجات مئوية جيدًا. في الأساس ، تنبت البذور بشكل أفضل في درجات حرارة أقل من درجات حرارة الغرفة الدافئة. لكن من المهم التأكد من عدم تعرض البذور لدرجات حرارة دون الصفر ، حيث يمكن أن يتجمد جزء كبير من البذور.

موقع

تشعر بذور الثوم المعمر وعشب الثوم المعمر الناتج عن ذلك بالراحة في كل من الأماكن المشمسة والمظللة جزئيًا في الحديقة أو في وعاء. ومع ذلك ، فإن النبات العشبي لا يحب أشعة الشمس الحارقة في منتصف النهار. على الرغم من أن البذور والثوم المعمر يتحملان البرودة إلى حد ما وحتى أنهما مفيدان للإنبات ، إلا أنهما يتحملان الرياح الباردة بشكل أقل.

لذلك ، يجب دائمًا وضع بذور الثوم المعمر في مكان محمي. بالإضافة إلى ذلك ، تكسر الرياح بسهولة السيقان الأنبوبية الدقيقة على النباتات الصغيرة أو في وقت لاحق على العينات القديمة. ينتج عن هذا عادة تلون بني. نظرًا لعادات النمو الطويلة والمستقيمة نسبيًا ، فإن الثوم المعمر يجلب تغييرًا بصريًا على أي سرير عشبي ويمكن إضافته بسهولة إلى جميع أعشاب المطبخ الشائعة.

أرضية

لا تتطلب بذور الثوم المعمر بشكل خاص على التربة. يجب أن تكون التربة في فراش الحديقة فضفاضة وغنية بالدبال. للبذر في صندوق البذور ، يُنصح باستخدام تربة تأصيص خاصة أو تربة عشب للشتلات ، أو بدلاً من ذلك وضع البذور في طبقة فقيرة بالمغذيات مع محتوى من الطين. هذا الأخير يعطي نفاذية جيدة للمياه ويمنع التشبع بالمياه ، والذي يجب تجنبه أيضًا عند البذر في فراش الأعشاب.
يجب أن يكون موقع البذر خاليًا من بقايا الجذور والحشائش والأتربة السميكة. تمنع الأعشاب على وجه الخصوص الأعشاب وبذور الأعشاب من الازدهار ، ولهذا السبب لا ينبغي أن تنمو الحشائش بشكل عام في مكان قريب. لذلك فإن اقتلاع الحشائش بانتظام أمر ضروري.

بذر

بمجرد الانتهاء من جميع الاستعدادات ، يمكنك البدء في البذر. هنا يمكنك المتابعة على النحو التالي:

• قم بفك التربة على مساحة كبيرة بالمجرفة
• استخدم قبضة يدك للضغط على التربة في شكل خط لحوالي سنتيمترين
• توزيع البذور بالتساوي
• يتم وضع ما يقرب من 300 بذرة لكل متر من التعميق
• بعد البذر ، يتم تغطيته بالتربة
• اضغط على الطبقة العليا من التربة برفق فقط
• قم بسقي التربة بشكل معتدل والحفاظ على رطوبة التربة جيدًا ولكن لا تفرط في الماء

إذا كنت تستخدم صندوقًا أو وعاءًا للتكاثر ، فتابع بطريقة مماثلة للزرع في فراش الحديقة. ومع ذلك ، اضغط على التربة أو الركيزة في منتصف الحاوية بحيث تكون هناك مسافة كافية لحواف الإناء والصندوق. يجب بعد ذلك وضع الحاوية المزروعة على الشرفة أو الشرفة في درجات حرارة منخفضة حتى تتمكن البذور من البدء بشكل جيد وبسرعة.

عندما يبلغ ارتفاع النباتات الصغيرة الجديدة حوالي 2 سم ، يمكن وخزها وإعادة رقعها. من حجم حوالي ستة سنتيمترات ، فهي قوية بما يكفي لتُزرع في فراش الأعشاب. يستغرق البذر عادة حوالي أسبوعين حتى ينبت. القاعدة الأساسية هنا هي: كلما كانت البرودة أكثر ، كلما بدأت البذور وتنبت بشكل أسرع. عند درجات حرارة حوالي 18 درجة مئوية ، يمكن أن يستغرق الإنبات ما يصل إلى ستة أو ثمانية أسابيع.

حصاد الثوم المعمر

في غضون أسابيع قليلة بعد البذر ، يصبح الثوم المعمر جاهزًا للحصاد الأول. هنا ، ومع ذلك ، ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا يزال يتعين عليه مزيد من التطوير. لهذا السبب ، من المستحسن عدم قطع الثوم المعمر بأكثر من الربع خلال السنة الأولى وقطعهم بالتساوي. ثم يمكن للنباتات العشبية أن تستمر في التطور والنمو بقوة.

استخدم مقصًا حادًا ونظيفًا لحصاد الأعشاب ، والذي تستخدمه بشكل مثالي فقط في حصاد الثوم المعمر. وبهذه الطريقة تمنع انتقال أي آفات أو جراثيم من نباتات أخرى سبق قطعها بنفس المقص. في السنة الثانية ، يجب أن يكون هذا النوع من الكراث قويًا لدرجة أنه يتحمل قطعًا يقارب نصف كتلة النبات.

إذا أصبح الثوم المعمر ضخمًا جدًا ، يمكنك إخراج الجذر من الأرض أو الركيزة وتقطيعه ببساطة إلى قسمين بسكين حاد. أعد زراعة جزء واحد وابحث عن مكان للآخر حيث توجد مساحة كافية للنمو.

سمد

يحتاج نبات الثوم المعمر إلى الكثير من العناصر الغذائية حتى يتمكن من النمو بسرعة وقوة. يساعد هنا استخدام السماد ، الذي يجب إعطاؤه كل أسبوعين. السماد البيولوجي السائل الذي يمكن امتصاصه جيدًا في التربة عن طريق مياه الري هو الأنسب.

اعتبارًا من نهاية شهر سبتمبر ، لم تعد هناك حاجة لإعطاء الأسمدة عندما يقضي النبات العشبي الشتاء في الحديقة. ومع ذلك ، لا يتم تخصيب النباتات الصغيرة في السنة الأولى. هذا يعني أنك تبدأ بالتخصيب في السنة الثانية بعد البذر على أقرب تقدير.

بيات شتوى

لضمان بقاء النبات الصغير الجديد على قيد الحياة في الشتاء الأول ، يجب اتخاذ بعض الاحتياطات أو الأشياء الجديرة بالملاحظة:

• الثوم المعمر هاردي ويمكن أن يبقى في سرير الحديقة خلال فصل الشتاء
• تقصير جميع السيقان إلى حوالي 2 سم قبل الصقيع الأول في الخريف
• ضع طبقة من الأوراق أو الفرشاة على سطح التربة للحماية من الصقيع
• لمنع الإفراط في الري ، قم بمد طبقة شفافة فوق أعشاب الثوم المعمر

خاتمة

يمكن نشر عشب المطبخ Allium schoenoprasum الكلاسيكي بسرعة باستخدام بذور الزهور دون بذل الكثير من الجهد ويمكن أيضًا أن يقوم به أي بستاني هواية بدون "إبهام أخضر" خاص. بعد البذر ، يستغرق الحصاد الأول بضعة أسابيع فقط. نظرًا للنمو السريع ، فإن الثوم المعمر الطازج جاهز دائمًا للحصاد ولا داعي للقلق إذا كان بعد ذلك قبل يومين ، فقدت الثوم المعمر الذي اشتريته من السوبر ماركت طراوته وتستخدم الآن في صقل طبق مفقود.

تعرف على المزيد حول تطعيم النباتات وإكثارها