اعتمادًا على الطقس، يبدأ موسم الفطر لهواة الجمع بين أواخر الصيف وأوائل الخريف. يعرف جامعو الفطر ذوو الخبرة الوقت الذي يتم فيه جمع الفطر من اليوم. إذا كنت لا تعرف بعد، اكتشف هنا.
الى حد، الى درجة
- تلعب الرطوبة دورًا مهمًا في تحديد الوقت الأمثل من اليوم
- نمو الفطريات بين عشية وضحاها
- يمكن حصاد الفطر الجديد في غضون يوم واحد
جدول المحتويات
- أفضل وقت في اليوم
- أفضل الظروف الجوية
- الأسئلة المتداولة
أفضل وقت في اليوم
أفضل وقت في اليوم ل جمع الفطر هو الصباح الباكر. كما أنها تنمو في الظلام ويزداد حجمها ورائحتها بشكل ملحوظ في الليل. من الأفضل أن يبدأ البحث بعد حوالي ساعة من شروق الشمس. هناك أسباب مختلفة لذلك ويجلب معه مزايا جدية.
مزايا:
- النمو لحصاد النضج خلال ليلة واحدة
- تحتوي على الكثير من الماء الذي يمكن أن يتبخر خلال النهار ويتسبب في شيخوخة الفطر بسرعة
- الشيخوخة يمكن أن تعزز السمية في الفطر
- تظل التربة رطبة لفترة طويلة في الليل ويضمن ندى الصباح الإضافي نضارة وعصارة مثالية في ساعات الصباح
- يمكن للمشاة والكلاب أن تدوس/تتلف الفطر الطازج خلال النهار
- رؤية أفضل للمناطق الفطرية لأن الشمس لا تزال منخفضة وتوفر المزيد من الضوء المنتشر
- منافسة أقل على هواة الجمع في الساعات الأولى من الصباح
- الصباح البارد يضمن وجود الديدان غير النشطة والآفات الفطرية الأخرى
كما أن ضوء الصباح يجعل رؤية ألوان الفطر أسهل، وهو ما يساعد في تحديد الهوية والتعرف عليها خطر أنواع الفطر السامة مصغر - بشرط أن تعرف أي أنواع الفطر سامة/غير سامة وما هي الخصائص التي يجب الانتباه إليها.
أفضل الظروف الجوية
ال بحث ناجح عن الفطر لا يعتمد فقط على الوقت المثالي من اليوم. يلعب الطقس أيضًا دورًا خطيرًا. ينبت الفطر عبر سطح الأرض بسبب الظروف الجوية الدافئة والرطبة. لهذا السبب، فإنها تنمو بشكل رئيسي في أواخر الصيف وأوائل الخريف، لأن المطر لا يزال دافئًا إلى حد ما والتربة لا تزال بها حرارة متبقية من الصيف.
هذا هو السبب في أن الصباح هو الأمثل لصيد الفطر إذا هطل المطر في اليوم السابق. ولكن كان من المفترض أن يكون جافًا إلى حد ما في الليل لأن المطر الزائد يدخل إلى الفطر و"يخفف" الرائحة، مما يقلل من الطعم.
بسبب امتصاص الماء وفقدان الرائحة المصاحبة لذلك، لا ينبغي عليك أبدًا تنظيف الفطر بالماء. يمكن إزالة الأوساخ الخشنة بفرشاة ناعمة ومن ثم يمكنك مسح الأوساخ المتبقية بقطعة قماش مبللة قليلاً.
الأسئلة المتداولة
لا تجمع الفطر الصغير جدًا (الفطر الصغير)، أو الفطر القديم جدًا، أو التالف، أو الذي لا يبدو "مثاليًا". اعتمادًا على الإضاءة والظروف الجوية، يمكن أن يكون لون الفطر خادعًا. افحص كل فطر على حدة مرة أخرى في المنزل للتأكد من التعرف عليه. يعد هذا أمرًا ضروريًا حتى لا تقع ضحية للفطريات السامة. لا تنخدع برائحة الفطر اللطيفة أو النموذجية، فهي لا تقول شيئًا عن السمية المحتملة.
في أغلب الأحيان سوف تجد الفطر بورسيني في الغابات الصنوبرية والمختلطة. وعادة ما تنمو على التربة الرملية في الظل بالقرب من شجرة التنوب، البتولا، البلوط، اشجار الصنوبر والكتب. إذا كان بإمكانك الوصول إلى مراعي الماشية، فيمكنك أيضًا تجربة حظك هناك بعد الأيام الدافئة والرطبة.
ليس من السهل عمومًا سحب الفطر من الأرض يدويًا. وهذا من شأنه أن يؤدي إلى إتلاف ما يسمى بفطر الفطر، والذي يجب أن يبقى في التربة حتى يتمكن هذا الفطر الجديد من النمو. لذلك، جهز نفسك دائمًا بسكين حاد لصيد الفطر. استخدم هذا لقطع السيقان على ارتفاع 1 إلى 2 سم فوق سطح التربة وتغطية الجزء المتبقي ببعض التربة.