في الخريف ينضج التفاح وعادة بكميات كبيرة. ومن ثم لا يمكن تناولها أو استخدامها كلها مرة واحدة، حتى لو كانت مجرد شجرة تفاح في الحديقة. يشرح المقال كيفية تخزين التفاح بشكل صحيح لفترة أطول من الزمن.
الى حد، الى درجة
- تعتبر الغرفة المظلمة مثل الطابق السفلي أو العلية أو المرآب مثالية
- تخزين الفواكه بجانب بعضها البعض دون لمسها
- درجة حرارة منخفضة
- رطوبة عالية
- التهوية الكافية في الغرفة
جدول المحتويات
- أصناف التفاح المناسبة
- مواقع تخزين مثالية
- وقت قطف مناسب
- قطف التفاح بعناية
- للتخزين
- مزيد من النصائح للتخزين المثالي
- الأسئلة المتداولة
أصناف التفاح المناسبة
يوجد أصناف التفاحوالتي يمكن تخزينها بشكل جيد ولفترة طويلة، بينما يمكن تخزين البعض الآخر لبضعة أسابيع فقط. تشمل الأصناف المناسبة للتخزين ما يلي:
- بيربورن
- بيرليبش
- بوسكوب
- إلستار
- غلا
- إداريد
- جوناجولد
- بينوفا
- روبينيت
- توباز
ملاحظتنا: أصناف الصيفالتي يمكن حصادها مبكرًا، مثل جرافنشتاينر أو التفاح الشفاف، ليست مناسبة للتخزين.
مواقع تخزين مثالية
إذا كنت تبحث عن مساحة تخزين مثالية، فيجب قبل كل شيء أن تكون باردة ومظلمة. درجة الحرارة المثالية هنا هي 4 درجات مئوية. غرف الغلايات ليست مناسبة بالتأكيد لتخزين التفاح. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تتمتع الغرفة بتهوية جيدة، كما يجب أن تكون هناك رطوبة عالية أيضًا في الغرف الجافة جدًا التي لا يوجد بها كهرباء
المرطب يمكن تحقيقه:- قبو بارد
- كراج
- يصلط
- قم بإعداد قبو أرضي في الحديقة
- منزل حديقة غير مدفأ
- الدفيئة المظلمة
إشعار: حتى لو كان من الضروري تخزين التفاح في مكان بارد، فيجب حمايته من الصقيع في الشتاء. إذا لم يكن هناك ضمان بأن غرفة التخزين المختارة ستبقى خالية من الصقيع، فيجب تغطية الفاكهة بشكل إضافي.
وقت قطف مناسب
عند هذا اختيار الوقت من بين أنواع التفاح المختلفة، يجب التمييز بين متى يكون جاهزًا للأكل ومتى يكون جاهزًا للقطف. هذه هي الطريقة التي ينضج بها التفاح الصيفي على الشجرة ويمكن بعد ذلك تناوله على الفور. يتم قطف أصناف التفاح المتأخرة المناسبة للتخزين عندما تكون جاهزة للقطف ثم عادة ما يجب تخزينها لبضعة أسابيع قبل أن تصبح جاهزة للأكل:
- بين منتصف سبتمبر وأوائل أكتوبر
- يمكن التعرف على النضج من خلال البذور البنية
- يمكن إزالة التفاح بسهولة من الفرع عند لفه
- اختر يومًا معتدلًا وجافًا
قطف التفاح بعناية
الفاكهة التي لا تزال سليمة على الشجرة يمكن أن تتلف أثناء الحصاد ومن ثم لا تكون مناسبة للتخزين. لذلك، يجب عليك قطف كل تفاحة على حدة ووضعها بعناية في وعاء الحصاد. إذا أصيبت الثمار بكدمات أثناء الحصاد، فلن يعد من الممكن تخزينها لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفنها. يجب أيضًا أن تكون حريصًا على عدم تكديس عدد كبير جدًا من التفاح في حاوية واحدة، لأن ذلك سيضع ضغطًا كبيرًا على الطبقة السفلية.
للتخزين
بعد قطف التفاح، عليك فرزه قبل تخزينه. التأكد من أن الثمار سليمة وخالية من الكدمات. يجب عليك أيضًا الانتباه إلى علامات الثقب المحتملة من الحشرات. ومن ثم يتم التخزين على النحو التالي:
- يُخزن بشكل مثالي على ألواح خشبية
- تغطية مع صحيفة
- ضع التفاح دائمًا بجانب بعضها البعض
- مع الجذع إلى الأسفل
- تأكد من وجود مسافة كافية
- استخدم الورق المقوى المموج لطبقة ثانية
إشعار: إذا تم تخزين التفاح بشكل صحيح، سيكون لديك بعض من ثماره طوال فصل الشتاء. من الممكن تخزين أصناف التفاح المناسبة لمدة تصل إلى ستة أشهر أو حتى لفترة أطول إذا تم استيفاء الظروف المثالية.
مزيد من النصائح للتخزين المثالي
بحيث يستمر تفاحك في غرفة التخزين طوال فصل الشتاء وأيضًا في شهر يناير و إذا كانت لا تزال صالحة للأكل في شهر فبراير، فلا يجب أن تضع الثمار جانبًا ثم تضعها هنا ينسى. يجب عليك دائمًا مراقبة التفاح طوال فترة التخزين بأكملها حتى تتمكن من التصرف بسرعة إذا لزم الأمر:
- قم دائمًا بتخزينه بشكل منفصل وفقًا للنوع
- العمر الافتراضي يختلف بشكل كبير
- اكتب مدة التخزين على كل صندوق أو رف
- لاحظ أيضًا وقت النضج أثناء التخزين
- ويختلف أيضًا من صنف إلى آخر
- عند قطف التفاح، من الأفضل أن تجمعه مباشرة في صناديق التفاح
- في البداية، تحقق من المحامل مرة واحدة في الأسبوع
- قم دائمًا بإزالة الفاكهة المتعفنة على الفور
- الحماية من الفئران بالشباك السلكية
نصيحتنا: إذا كنت تستخدم صناديق التفاح أو رفوف التفاح المتاحة من تجار التجزئة المتخصصين، فيمكنك تخزين الفاكهة بشكل مريح وتكديسها أيضًا في أعلى الصناديق.
الأسئلة المتداولة
أصناف الصيف، كما ذكرنا، لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. يجب عليك فقط اختيار هذا التفاح للاستهلاك المباشر أو شرائه تجاريًا. إذا كان الحصاد أكبر، يمكنك تخزين التفاح، الذي يتم حصاده بشكل رئيسي في أواخر الصيف، في الثلاجة لبضعة أيام. وبمجرد أن تظهر عليها بقع داكنة، عليك استخدام الباقي أو التخلص منها تمامًا.
إذا لم يكن لديك أي مساحة أخرى مناسبة لتفاح الخريف، فيمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة. وحتى عند تخزينها بهذه الطريقة، تظل الثمار صالحة للأكل وصالحة للأكل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ومع ذلك، فإن الثلاجة عادة لا تكون كبيرة بما يكفي لاستيعاب الكثير من الفاكهة. ولا يجب أن تضعي الخضار والفواكه الأخرى في الثلاجة مع التفاح.
لا ينصح به بطاطا والتفاح ليتم تخزينهما معًا في غرفة واحدة. لأن التفاح ينبعث منه الإيثيلين. وهو غاز ناضج ينتشر أيضًا إلى الفواكه والخضروات الأخرى. إذا كانت البطاطس في نفس الغرفة أو حتى على مقربة من التفاح، فسيتم تحفيزها على النضج. عادة ما تنبت البطاطس بسبب الغاز ومن ثم لا تعد قابلة للاستخدام لمزيد من التخزين.
على سبيل المثال، تم إنشاء الأقبية الأرضية بجدار حجري جاف ونباتات. إذا كنت تريد أن يكون الأمر أسهل، يمكنك أيضًا الحصول على مجموعة خشبية من بائع تجزئة متخصص مجهز جيدًا أو عبر الإنترنت. من الناحية المثالية، يتم بناء هذه الأقبية على منحدر مما يجعل الدخول أسهل. الميزة هي أن الجو بارد دائمًا هنا وهذه الأقبية مثالية لتخزين أنواع مختلفة من الخضار والفواكه.
