شجرة الليتشي تأتي في الأصل من آسيا. لكن رائحة ثمارها الكروية غزت ذوقنا أيضًا. وهي متوفرة دائمًا في علب، طازجة فقط في أشهر معينة من السنة. هنا يمكنك معرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول موسم الليتشي.
الى حد، الى درجة
- موسم الذروة هو من نوفمبر إلى مارس
- أيضا في يوليو وأغسطس
- خصائص النضارة: بشرة صلبة قليلاً، وردية حمراء، عطرة بدقة
- التخزين في درجة حرارة الغرفة: تقريبًا. اسبوع واحد
- التخزين في الثلاجة: تقريبًا. اسبوعين
جدول المحتويات
- موسم الذروة للليتشي الطازجة
- الليتشي الطازجة في الصيف
- الليتشي المعلبة دائما في الموسم
- التعرف على الليتشي الطازجة
- الأسئلة المتداولة
موسم الذروة للليتشي الطازجة
نمت في الأصل أشجار الليتشي فقط في الغابات المطيرة في الصين. لقد عبرت هذه الأنواع من الأشجار منذ فترة طويلة حدود وطنها. واليوم تمتد المناطق المتنامية عبر المنطقة المناخية شبه الاستوائية بأكملها تقريبًا من آسيا إلى إفريقيا إلى أمريكا. تستورد أسواقنا مشروب الليتشي، والذي غالبًا ما يكون مكتوبًا باللغة الليتشي، ويأتي في المقام الأول من جنوب أفريقيا ومدغشقر. كلا البلدين يقعان في نصف الكرة الجنوبي. عندما تكون أشجار الليتشي جاهزة للحصاد هناك في الصيف، يكون الشتاء هنا في نصف الكرة الشمالي.
أهم الأشياء عن موسم الليتشي في لمحة:
- يستمر حوالي خمسة أشهر
- يبدأ في نوفمبر
- وينتهي في شهر مارس من العام التالي
الليتشي الطازجة في الصيف
في فصل الشتاء، يتم تناول الليتشي الطازج - إلى جانب الفواكه الغريبة الأخرى مثل البرسيمون – معروض في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا. تقدم بعض الأسواق أيضًا الليتشي الطازج في أشهر الصيف في شهري يوليو وأغسطس. هذه لا تأتي من جنوب أفريقيا حيث يكون الشتاء هناك في ذلك الوقت. يتم استيراد الليتشي الصيفي من إسرائيل الواقعة في نصف الكرة الشمالي.
إشعار: غالبًا ما تتم كتابة كلمة الليتشي lychee، بناءً على اللغة الإنجليزية. ويسمى أيضًا برقوق الليتشي أو البندق الصيني أو فاكهة الحب.
الليتشي المعلبة دائما في الموسم
ومن المعروف الآن أن الفواكه المعلبة ليست صحية مثل الطازجة. ولكن إذا كانت الرغبة في تناول الليتشي لا تريد أن تهدأ بين الموسمين الطازجين، فيمكن أيضًا تعليبها. لا يوجد موسم هنا. تقوم محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا بتخزين علب الليتشي على مدار السنة.
نصيحة: هل ترغب في الاستمتاع بالليتشي طوال العام؟ طعم الليتشي من الفريزر أفضل من الليتشي المعلب. ومع ذلك، يجب إزالة العينات الطازجة من القشرة قبل تجميدها.
التعرف على الليتشي الطازجة
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالليتشي الطازج، فيجب عليك أيضًا التحقق من نضارته خلال الموسم. إذا تم تخزين الفواكه لفترة طويلة جدا أو في ظل ظروف غير مواتية، فإنها تفقد نضارتها بسرعة. الفواكه التي يتم حصادها غير ناضجة لا تنضج. افحص الثمار المعروضة بصريًا وقم بإجراء اختبار الضغط. الليتشي الأمثل لديه هذه الخصائص
- لون البشرة وردي/أحمر (علامة النضج)
- قذيفة ممتلئ الجسم وغير التالفة
- يشعر بثبات قليلاً
- رائحة حساسة وممتعة
الأسئلة المتداولة
إذا كانت الليتشي ملطخة أو طرية أو مجففة أو كانت رائحتها كريهة، فقد فقدت نضارتها ولا ينبغي أن ينتهي بها الأمر في عربة التسوق.
تستمر الليتشي لمدة أسبوع تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ستبقى طازجة في الثلاجة في حاوية أو كيس بلاستيكي لمدة تصل إلى أسبوعين. ومع ذلك، فإن البيئة الباردة لها تأثير ضار على الرائحة.
يُنصح مرضى السكر بعدم تناول أكثر من ستة ليتشي في المرة الواحدة. وأظهرت دراسة أيضًا أن تناول كميات كبيرة من الليتشي على معدة فارغة يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ عن طريق منع انهيار الدهون وبالتالي إنتاج السكر. تحتوي الليتشي أيضًا على بروتين يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك، يمكن لمعظم الناس بسهولة استهلاك الليتشي بكميات أكبر.
تحتوي بذور الليتشي على الكثير من المواد المرة وبالتالي فهي غير صالحة للاستهلاك. ومع ذلك، يمكن أن تنبت شجرة ليتشي جديدة من بذور الليتشي. ومع ذلك، في حالتنا، يجب أن تنمو في الحديقة الشتوية أو الدفيئة لأنها ليست شديدة التحمل. تعتبر البذور المستخرجة من فواكه الصيف هي الأفضل، حيث أن أيام الصيف الدافئة تعزز الإنبات.
