حتى في خطوط العرض لدينا، أصبح البرسيمون جزءا لا يتجزأ من القائمة. الفواكه الغريبة ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا صحية جدًا بسبب محتواها العالي من الفيتامينات. يشرح المقال متى يبدأ موسم البرسيمون.
الى حد، الى درجة
- يأتي البرسيمون في الأصل من آسيا
- مناطق النمو الرئيسية هي الآن جنوب أوروبا والبرازيل وإسرائيل
- مواسم مختلفة اعتمادا على منطقة النمو
- توفر الفاكهة الكثير من الطاقة بفضل محتواها العالي من الجلوكوز وفيتامين أ
- الكاكي الناضج طري وحساس للضغط وله طعم حلو
جدول المحتويات
- مناطق النمو
- الأوقات الموسمية
- تعرف على ثمار البرسيمون الناضجة
- قم بزراعة البرسيمون الخاص بك
- الأسئلة المتداولة
مناطق النمو
هذه الفاكهة المحبة للحرارة، موطنها الأصلي آسيا، تُزرع الآن في العديد من مناطق العالم.
مناطق النمو التي تصدر أيضًا البرسيمون إلى ألمانيا هي:
- البرازيل
- إسرائيل
- جنوب أوروبا (خاصة إسبانيا وإيطاليا)
وكقاعدة عامة، يتم حصاد الثمار محليا غير ناضجة. وهذا يجعلها أسهل في النقل وتسمح لها بالنضج على طول الطريق.
يزرع صنف "شارون" في إسرائيل. ميزتك: لقد تم تربيتها بالفعل إلى النقطة التي... بالكاد أي العفص المريرة ولا يحتوي على النوى.
الأوقات الموسمية
مناطق زراعة البرسيمون المختلفة لها أيضًا أوقات حصاد مختلفة سنويًا. تختلف مواسم الفاكهة بشكل كبير من منطقة النمو إلى منطقة النمو. ومع ذلك، فإن هذا يوفر لتجار التجزئة الفرصة لتقديم الفواكه الموسمية الفعلية للمستهلكين المحليين على مدار السنة تقريبًا:
- البرازيل من مارس إلى يوليو
- أوروبا من أكتوبر إلى ديسمبر
- إسرائيل من نوفمبر إلى فبراير
كما ترون من المواسم، لن يكون هناك أي فاكهة الكاكي متوفرة في المتاجر خلال أواخر أشهر الصيف في أغسطس وسبتمبر. إذا كانت الفاكهة لا تزال متاحة، فعادةً ما تكون منتجًا تم تبريده لفترة أطول من الوقت.
تعرف على ثمار البرسيمون الناضجة
يمكنك التعرف على البرسيمون الناضج من خلال هذه الخصائص:
- لب ناعم
- شل يعطي قليلا تحت الضغط من الخارج
- لا توجد بقع داكنة
- طعم حلو
عندها فقط يكون مناسبًا للاستهلاك لأن مادة العفص التي يحتوي عليها تتحلل على مدار فترة النضج. إذا كنت تأكل الكاكي الذي لا يزال غير ناضج، فسوف تحصل على رائحة كريهة وخانقة لديك طعم فروي في الفم.
مع الكاكي الناضج، يمكن عادة أن تؤكل قشرها. ومع ذلك، نظرًا لأن لها طعمًا فريدًا جدًا، فغالبًا ما يتم تقشير الثمار أو طحنها بالملعقة. هام: إذا كنت ترغب في تناول البرسيمون مع القشر، فيجب عليك غسل الفاكهة جيدًا.
قم بزراعة البرسيمون الخاص بك
يمكن أيضًا زراعة الثمار في حديقتك الخاصة. إلا أن الشرط الأساسي لذلك هو المناخ المعتدل، كما هو الحال في العديد من مناطق زراعة العنب. تزدهر أشجار البرسيمون أيضًا بشكل جيد في هذه المناطق، ولكن ليس كثيرًا في المناخ القاسي في الشمال. يجب عليك تقديم الشروط التالية لشجرة البرسيمون الحساسة للصقيع:
- موقع دافئ
- محمية من الرياح الشرقية الباردة
- على سبيل المثال ب. على جدار المنزل المواجه للجنوب
- الفناء مثالي
- التربة الطميية النفاذة
- ركيزة غنية بالمغذيات وغنية بالدبال
- تسميد بالسماد في الربيع
- الماء كثيرًا في الصيف
عادة ما تكون الثمار في المناطق المزروعة المحلية جاهزة للحصاد في الصيف.
نوصي بالزراعة الخاصة بك التنوع الشعبي "شارون".
الأسئلة المتداولة
تتوفر الفواكه في العديد من المتاجر فقط من بداية أكتوبر وحتى نهاية يناير. هذه هي ثمار الكاكي التي تزرع في أوروبا وإسرائيل. ولكن يمكنك العثور على الفواكه اللذيذة بشكل متزايد في أوقات أخرى من العام. ومع ذلك، عادة ما تكون هذه أنواعًا أخرى من البرسيمون التي لا تزال تحتوي على البذور والتانين وتأتي من مناطق نمو أبعد.
البرسيمون المتوفر في محلات السوبر ماركت المحلية خارج موسم الحصاد الأوروبي لا يأتي من المنطقة أو على الأقل من مناطق النمو القريبة. غالبًا ما تقطع الثمار مسافة طويلة للوصول إلى رفوف الفاكهة في محلات السوبر ماركت. لذلك، فإن حماية المناخ هي دائمًا مسألة ما إذا كان الأمر يستحق شراء البرسيمون على مدار السنة أم لا.
إذا كنت قد اشتريت الكاكي غير الناضج من السوبر ماركت، يمكنك تخزينه في الثلاجة لعدة أسابيع. يمكن أن تنضج الثمار التي لا تزال ثابتة جيدًا هنا وبالتالي تتمتع بفترة صلاحية أطول. إذا كنت تريد أن تنضج بشكل أسرع، فما عليك سوى ترك الثمار في وعاء في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. إذا قمت بتخزين البرسيمون هناك مع التفاح، فيمكن تسريع عملية النضج بشكل أكبر.
