الجزر الأبيض: نصائح لنموها بنفسك

تم نسيان الجزر الأبيض تقريبًا. وهي اليوم تحظى بشعبية بين ربات البيوت والطهاة المشاهير على حد سواء. الذي - التي جذور الخضروات متعدد الاستخدامات ولذيذ وصحي. كيف تزرع نفسك في الحديقة؟

الخضار

كاد الجزر الأبيض أن يُنسى. اليوم عادوا إلى كتب الطبخ وقوائم المطاعم. يمكن استخدام الجذور السميكة البيضاء إلى الصفراء بعدة طرق. فهي تجمع بين العديد من الخصائص الإيجابية ، فهي غنية بالمعادن وصحية ، وسهلة النمو ، وسهلة التخزين ومقاومة للأمراض. مع طعمها الحار اللذيذ والمكسرات قليلاً ، الجزر الأبيض مثالي لتحضير اليخنات ، الحساء ، المهروس والسلطات.
ينتمي الجزر الأبيض إلى عائلة أومبيليفيرا (Apiaceae). يتكون من جذر مدبب أبيض مائل للصفرة مع رأس سميك وأوراق عشبية. بالمناسبة ، يُعرف الجزر الأبيض أيضًا باسم جزر الضأن أو جذر المستنقع. الخضار سهلة العناية وقوية. هل تريد زراعة جذور الجزر الأبيض في حديقتك الخاصة؟ نعرض لك ما الذي تبحث عنه.

موقع

إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات الجذرية في الحديقة ، اختر موقعًا مشمسًا إلى موقع مظلل جزئيًا.
لكي ينمو الجزر الأبيض بنجاح ، يجب أن تكون التربة كذلك

• استرخاء
• مبلل
• بالغ
• تكون مغذية.

يمكن أن تكون الركيزة رملية أو تحتوي على كمية صغيرة من الطين. التربة الثقيلة والمضغوطة تعيق نمو الخضروات الجذرية. فقط الأنواع المستديرة والقصيرة مثل - White King - Kral Russian تزدهر على التربة الثقيلة. قبل الزراعة ، قم بفك التربة جيدًا واخلطها في بعض السماد. تجنب إضافة روث الخيل. هذا يجذب ذبابة الجزر ويغير طعم الجزر الأبيض.

بذر

زرع بذور الجزر الأبيض بعمق 2 سم في السرير المجهز جيدًا بين بداية أبريل ونهاية مايو. تنمو الخضروات الجذرية ببطء شديد. من أجل عدم إغفال النباتات ، يوصى بتمييز البذور بالنباتات سريعة الإنبات. الفجل أو الخس مناسبان لوضع علامات على البذور. اقطع التربة بانتظام بين الصفوف وحافظ على السرير خاليًا من الأعشاب الضارة.
تنبت البذور بعد 20 يومًا. عندما تظهر النباتات الصغيرة ، يمكن فصلها على مسافة 15 إلى 20 سم. المسافات ضرورية لأن الجزر الأبيض ينمو أوراق الشجر أكثر من الجزر.

نصيحة: في المناطق الباردة ، يجب أن تفضل نباتات الجزر الأبيض في صواني البذور على حافة النافذة. بعد القديسين على الجليد ، قم بزراعة النباتات الصغيرة في السرير المُجهز.

جيران النبات

يعرف البستانيون ذوو الخبرة أن نمو الجزر الأبيض يمكن أن يتأثر إيجابًا أو سلبًا بالنباتات الموجودة في الجوار المباشر.

الجيران المناسبون:

• الفجل
• الفجل
• سلطة
• بازيلاء
• بقع حمراء
• بصل
• القطيفة

الجيران غير المناسبين:

• بقدونس
• الشمرة
• كرفس

رعاية

سمد

تعد إضافة السماد إلى إعداد رقعة الجزر الأبيض كافية لتنمو الخضروات الجذرية بشكل صحيح. الأسمدة الإضافية غير مطلوبة.

صب، يسقى

سقي النباتات مهم بشكل خاص في أشهر الصيف وعندما يكون جافًا. الجزر الأبيض الذي يقف جافًا جدًا سوف ينمو له جذور قصيرة فقط. قم بفك التربة بانتظام. منع التشبع بالمياه.

إلى الحصاد

في نهاية شهر أكتوبر ، تكون الجذور البيضاء جاهزة للحصاد. يجدر ترك الخضار في السرير حتى بعد الصقيع الأول. يسمح البرد للرائحة بالتطور بشكل أفضل. يمكن حصاد الجذور اللذيذة جيدًا في الشتاء. قم بفك التربة بعناية بشوكة حفر لإزالة الجزر الأبيض دون إتلاف.

ملحوظة: كما هو الحال مع الجزر ، يمكن أن تسبب أوراق الجزر الأبيض تهيج الجلد لدى الأشخاص الحساسين. احم نفسك بالقفازات عند الحصاد.

للتخزين

أفضل طريقة لتخزين الخضروات الجذرية هي في قبو خالٍ من الصقيع.
املأ الدلاء بالرمل الرطب. دس الجذور على طول الطريق. تأكد من عدم جفاف الرمال. الجفاف يجعل الجزر الأبيض قاسياً. بدلاً من ذلك ، يمكن تخزين الخضروات الجذرية في الثلاجة أو في الشرفة. لف الجذور بقطعة قماش مبللة من الكتان.

الأمراض والآفات

الجزر الأبيض غير معقد ومقاوم للأمراض والآفات. نادرًا ما يحدث التعفن الناعم الذي تسببه البكتيريا. توفر التربة المخففة جيدًا والخالية من الأعشاب أفضل حماية ضد هذا المرض الذي يصيب الجزر أيضًا. تمامًا مثل الجزر والكرفس والبقدونس ، يمكن أيضًا مهاجمة الجزر الأبيض بواسطة ذبابة الجزر. احمِ نباتاتك بشبكات ذباب نباتية. إن المزج بين البصل والثوم والثوم المعمر يمنع الإصابة بذباب الجزر.

أصناف مناسبة

نظرًا لتزايد شعبية الجذور البيضاء ، يمكن للأطراف المهتمة الآن العثور على مجموعة كبيرة من الأنواع القديمة والجديدة من الجزر الأبيض في المتاجر. هذه الأصناف مناسبة للنمو في حديقتك الخاصة:

الملك الأبيض

• مناسبة بشكل ممتاز للاستهلاك الخام
• اتساق لطيف

نصف طول بياض

• حلو جدا
• مناسبة لأغذية الأطفال
• العبير - جوزي ، حلو
• حساسة ، جذور صفراء فاتحة

تورجا

• هاردي الصقيع جدا
• جذور طويلة

كرال الروسية

• جذور قصيرة مدورة
• حلوة سارة

عمليه الضرب

الجزر الأبيض نبات كل سنتين. بعد الحصاد ، اترك اثنين إلى ثلاثة جذور من الجزر الأبيض في التربة. سوف ينتجون الزهور في العام المقبل. تبدو الأزهار جميلة وتجذب النحل بطريقة سحرية. البذور سهلة الحصاد. حافظ على بذور الجزر الأبيض جافة ومظلمة. ليس لها عمر افتراضي طويل ويجب تطبيقها في العام التالي.

الأسئلة المتداولة