موسم شانتيريل: ما هو موعد الحصاد؟

Chanterelles تطالب ولا تنمو في كل موسم. أي شخص مطلع على موسم الحصاد يغادر الغابة بسلة منتفخة. سيطلعك هذا الدليل على جميع المعلومات حول موسم شانتيريل.

الموسم الرئيسي في الصيف

توقظ chanterelles الصفراء الذهبية شغف الجمع بين الأصدقاء المتحمسين لأطباق الفطر الطازجة. من أجل الانغماس في هواية ممتعة ، فإن النافذة الزمنية مفتوحة فقط إلى حد محدود. الشعبية فطر صالح للأكل ترفض باستمرار النمو في ظل ظروف الزراعة التجارية الخاضعة للرقابة ، مثل الفطر المتاح على مدار السنة. الخيار الوحيد لسلة منتفخة مع تشانتيريل طازجة ونقية هو غزو الغابة. يجب اختيار التاريخ بحكمة ، لأن كنوز صفار البيض الطبيعية تزدهر وفقًا للشعار: إذا كنت تريد أن يتم قبولك ، فنادراً ما تفعل ذلك بنفسك. نظرًا لأن الطبيعة مترددة في أن تُجبر على الالتزام بجدول زمني ضيق ، فإن المعلومات التالية تستند إلى قيم تجريبية:

• الموسم الرئيسي: أواخر يونيو / أوائل يوليو حتى منتصف / أواخر أكتوبر
• البدء المبكر لموسم الحصاد: حسب الطقس ، من منتصف / نهاية مايو
• تمديد وقت الحصاد: بسبب الظروف الجوية حتى منتصف / نهاية نوفمبر

المناخ له الكلمة الأخيرة في بداية ونهاية فترة الجمع. يمكنك معرفة ظواهر الطقس الثلاث التي تؤثر صراحةً على موسم شانتيريل في الأقسام التالية.

التأثير على تفرد عامل الأرصاد الجوية

ترتبط ثلاث ظواهر مناخية ارتباطًا مباشرًا بوقت حصاد تشانتيريل. نحن نتحدث عن تفردات الأرصاد الجوية التي تحدث أو لا تحدث في وقت معين من العام دون سبب واضح. إذا فشل قديس الجليد ، تفتح النافذة الزمنية للموسم بالتوازي مع بداية وقت الزراعة في الحديقة. إذا كان شهر أكتوبر يفسدنا بصيف هندي رائع ، فإن وقت التجميع يمتد جيدًا حتى الخريف. في بعض الأحيان تختلط الأغنام الباردة وتثير حماس جامعي الفطر لفترة طويلة بشكل خاص.

يرتبط حكم الفلاحين القديم ارتباطًا وثيقًا بأيام إحياء ذكرى خمسة قديسين بين الحادي عشر و 15. قد. نتيجة لذلك ، لا يمكن توقع ظروف جوية مستقرة وخالية من الصقيع إلا اعتبارًا من اليوم الخامس عشر مايو ، عندما قال آخر قديس جليدي وداعًا لصوفي الباردة. في سياق الاحتباس الحراري ، غالبًا ما تسود درجات الحرارة المعتدلة بالفعل منذ بداية مايو ، بحيث لم يعد هناك أي سؤال حول قديسي الجليد. ثم سوف تبتسم لك chanterelles الصفراء الذهبية من نشارة الغابة في وقت مبكر من منتصف مايو.

مع أشعة الشمس الساطعة ودرجات الحرارة المرتفعة في الصيف ، ينشط الصيف الهندي نمو chanterelles. لا يمكن تفويت Chanterelles على الطقس الإمبراطوري حتى شهر أكتوبر والاستمرار في النمو. بفضل التمديد الترحيبي للموسم ، سيكون الفطر الرقيق في القائمة المحلية حتى عيد جميع القديسين.

يعتبر البرد الناتج عن الأغنام عاملاً معطلاً لوقت الحصاد الطويل. مع الطقس القاسي ، تتسبب هذه الظاهرة في ارتجاف شانتيريل المحبة للحرارة ، والتي تؤجل بعد ذلك بدء نموها حتى تتحسن الظروف العامة. تحدث التفردات الجوية في بعض الأحيان حول الحادي عشر يونيو مع موجة برد شتوية. ومع ذلك ، في السنوات القليلة الماضية ، نادرا ما يتم الشكوى من الشر المناخي.

ملحوظة: هل تعلم أن هناك حدًا قانونيًا لجمع chanterelles؟ يخضع الفطر الصالح للأكل المطلوب لقانون حماية الأنواع الفيدرالية. وفقًا للقسم 1 ، القسم 2 ، لا يجوز أخذ شانتيريل إلا من الطبيعة بكميات صغيرة للاستخدام الشخصي. اعتمادًا على المنطقة ، فإن الكميات المسموح بها تتراوح بين كيلوغرام واحد إلى كيلوغرامين لكل منتقي عيش الغراب.

البحث عن الفطر المتميز - النصائح والحيل

في الطقس الرطب والدافئ ، ترتدي شانتيريل التوربو وتغمر أرض الغابة بقبعات واعدة من الفطر. يجذب طقس الصيف الحار الذي يميل إلى العواصف الرعدية جامعي الفطر بأعداد كبيرة إلى الغابة للقيام بجولات جمع مربحة. تسمح الحرارة الرطبة للفطر بالخروج من الأرض. يمكن لأولئك الذين هم على دراية بالتفضيلات الخاصة لشانتيريل العثور على أجمل العينات. هذه هي الطريقة التي يعمل بها:

• الأحداث النموذجية: بالقرب من جذور التنوب ، التنوب ، الصنوبر ، البلوط والزان
• المواقع الواعدة: منحدرات خفيفة مواجهة للشرق بها شجر زان أحمر ينمو
• المواقع المتكررة: تربة رخوة ، مغطاة بأوراق الزان القديمة
• أفضل وقت في اليوم: في الصباح الباكر في طقس دافئ ورطب
• استمر في البحث: نادرًا ما تنمو شانتيريل بمفردها
• انتبه لخطر الارتباك: تحقق من كل شانتيريل على حدة

يكشف اختبار الإصبع عن وجود شبيهين سامين من شانتيريل. تزدهر جميع أنواع شانتيريل الصالحة للأكل ككبسولات ذات حواف مدمجة بقوة تحت القبعة التي تنساب إلى أسفل الساق. من ناحية أخرى ، فإن الفطر الكاذب (Hygrophoropsis aurantiaca) وقمع شجرة الزيتون السام (Omphalotus olearius) ، هما عيش الغراب الرقائقي أو الورقي. يمكن فك الأوراق الضيقة الموجودة أسفل القبعة وتحريكها بضغط الإصبع الخفيف.