أصناف الفلفل الحار: 46 نوعًا ساخنًا من الفلفل الحلو مع صورة

من كان يظن في هذا البلد أن أكثر من 4000 نوع مختلف من الفلفل الحار تزدهر بالفعل في جميع أنحاء العالم؟ تختلف قرونهم في الذوق واللون والشكل. إن النمو في حديقتك أمر يستحق العناء فقط بسبب جمال الفاكهة. لكن علامتهم التجارية هي بلا شك الحدة المخبأة في الداخل. لهذا نحبهم ولهذا نخافهم. بعد كل شيء ، تقدم بعض العينات نيرانًا مشتعلة أكثر مما يمكننا التعامل معه. فيما يلي بعض الممثلين المثيرين للاهتمام.

أصناف الفلفل الحلو من الألف إلى الياء

الفليفلة الحولية

الأنواع الغنية والمتنوعة واسعة الانتشار

إنه أكثر الأنواع انتشارًا. تتراوح الأصناف من الفلفل الحلو إلى الفلفل الحار بشكل لا يصدق.

أصناف من ب - ج

عين الطائر

طعم الفلفل الصغير حار مثل أفريقيا الأصلية. ومع ذلك ، فهي معروفة هناك باسم بيري بيري. مستوى الخطورة 10

اللؤلؤة السوداء

تم تزيين النبات بعدد لا يحصى من اللآلئ الصغيرة والأسود التي يمكن أن تنمو بمفردها. أوراق الشجر داكنة اللون أيضًا. لا يزال هذا الفلفل الزخرفي صالحًا للأكل. مستوى الخطورة 7

جزر بلغاري

تتميز الثمار على شكل جزر بلُبها السميك. مزيج من الرائحة الحلوة وجزء جيد من البهارات يجعلها مشهورة لجميع أنواع الصلصات ، والتي تعطي أيضًا لونًا برتقاليًا زاهيًا. مستوى الخطورة 7-8

كاسكابيل

Cascabel هي الكلمة الإسبانية التي تعني الخشخشة وتتماشى بشكل جيد مع هذه المجموعة المتنوعة من الفلفل الحار ، التي تتأرجح قرونها الحمراء مع كل حركة عندما تجف. ومع ذلك ، فإن البهارات اللذيذة مصحوبة برائحة حلوة. مستوى الخطورة 4

حريف

يُعرف الفلفل الحار على نطاق واسع في المطبخ بأنه بهار ناري. تكون الثمار الطازجة المنحنية خضراء أولاً ثم حمراء عندما تنضج. يأتون مع الحدة الحارقة. مستوى الخطورة 8

كايين جولدن

الكابسيسين ، المكون النشط الساخن في الفلفل ، موجود بتركيز مشابه كما هو الحال في صنف كايين الموصوف أعلاه. كايين الذهبي يلون الثمار باللون الأصفر ويجعلها أوسع. مستوى الخطورة 7-8

أصناف من E - N

فيل

Vezenka هو الاسم الذي نما بموجبه هذا النوع من الفلفل الحار في البلقان على مر العصور. إنه متوفر بشكل معتدل ولكن أيضًا كنوع حار حار. غالبًا ما يتم تجفيف القرون الحمراء ذات الخطوط الرمادية. مستوى الخطورة 5

فلوري

الرائحة النفاذة هي أحد أسباب زراعة هذا النوع من الفلفل الحار. آخر هو المظهر غير العادي. الثمار أرجوانية داكنة ، سوداء تقريبًا ، كما هو الحال مع بقية النبات. فقط الثمار الناضجة تجلب نغمة حمراء في الصورة. مستوى الخطورة 8

هلابينو

الجالابينوس معروف بشكل رئيسي في المطبخ المكسيكي. تحتوي القرون المقرمشة على كمية مقبولة من الكابسيسين. لذلك فإن توابلها اللطيفة جيدة للعديد من الأطباق. ثمار هذا النوع من الفلفل الحار طويلة ونحيفة وخضراء قوية في نفس الوقت. مستوى الخطورة 6

الفلفل الكرز

تبدو القرون مثل الكرز الذي نمت بشكل كبير جدًا. اللحم الأحمر سميك ولا يزال يحتوي على رائحة البابريكا القوية. بفضل شكلها الدائري ، يسهل حشوها ، على سبيل المثال بالجبن الكريمي. مستوى الخطورة 1

فلفل مطبخ

الثمار الحمراء الصغيرة ، التي تذكرنا بقبعة ، مطلوبة لإنتاج مسحوق الفلفل الحلو. تعتبر البهارات جزءًا لا يتجزأ منها ، ولكنها ليست مهيمنة بأي حال من الأحوال. مستوى الخطورة 7

فطر أحمر / أصفر

تشبه الثمار التي يبلغ طولها 4 سم وعرضها تقريبًا عيش الغراب. لديهم الكثير من الكابسيسين ، مما يمنحهم رائحة حارة مميزة. نظرًا لشكلها ، يسهل تعبئتها أيضًا. مستوى الخطورة 7

نومكس بيج جيم

يبلغ طول الثمار حوالي 20 سم ، وتعتبر أطول فلفل حار في العالم. كل جراب فردي يزن بسهولة 100 جرام. من ناحية أخرى ، الحدة متواضعة إلى حد ما. مستوى الخطورة 1-2.

أصناف مع P.

بيكين

يوفر هذا التنوع فقط ثمارًا صغيرة ممدودة ولكن تصل إلى 200 قطعة لكل نبات. نظرًا لأن التوابل تسمح لرائحة البابريكا بالاستمرار ، فإن القرون تحظى بشعبية كبيرة كمكون للطهي. مستوى الخطورة 9

بيتر بيبر

مع هذا التنوع من الفلفل الحار ، تكون البهارات ثانوية. لأن الفاكهة الذابلة أكثر إثارة للاهتمام ، والتي تحفز الخيال بشكل غامض. ومن المعروف أيضا باسم القضيب الفلفل الحار. مستوى الخطورة 8

بيمينتو دي بادرون

هذا التنوع هو أحد الأصول للمقبلات الإسبانية. في هذا البلد ، يتم بيعهم كفلفل مشوي. كل جراب فريد من نوعه. أحيانًا يكون خفيفًا وأحيانًا حارًا ودائمًا ما يكون شكله مختلفًا قليلاً. مستوى الخطورة 2-4

بيربل كايين

يحتوي هذا الفلفل الحار على زهور مبهرجة وفاكهة أرجوانية في البداية. على سبيل المثال ، يمنحون الصلصا اللمسة الضرورية من التوابل. مستوى الخطورة 7

ماركوني بيربل

الفلفل الحلو الأرجواني مع القليل من التوابل. لا يزال النبات ، الذي يتم حصاده بانتظام ، يزود الفلفل الحار الجديد بجدية حتى الخريف. مستوى الخطورة 0

أصناف من S - T

سانتا في غراندي

يوفر هذا الصنف ثمارًا كثيفة اللحم بوفرة. يتم إعطاء كل فاكهة القليل من البهارات. الرائحة لا تزال غير مهملة. عندما تنضج ، تتوهج باللون الأحمر. مستوى الخطورة 5

ساريت جات

يقدم Chili Sarit Gat حصادًا رائعًا. تنبت الثمار متوسطة الطول والنحيلة والصفراء الزاهية بشكل زخرفي من أوراق الشجر الخضراء. مستوى الخطورة 7

تاكانوتسومي

تأتي هذه الفلفل الحلو من اليابان وتسمى أيضًا الفلفل الحار بمخلب النسر. سيصف هذا أيضًا مظهر الفلفل الحار. غالبًا ما يتم استخدامها مجففة.
مستوى الخطورة 9

تيبين

الفلفل أحمر فاتح ، مستدير وصغير. ستكون مقارنة الحجم مع حفرة الكرز مناسبة هنا. لكن هناك قوة حادة للغاية مخبأة فيه. مستوى الخطورة 8-9

البرتقال التايلاندي

مصنع ديكور ومورد فواكه مجتهد في واحد. القرون الصفراء الناضجة مثالية لمن يحب الكاري التايلاندي. إنها تتحمل جيدًا الطقس المحلي غير المتوقع. مستوى الخطورة 8

Turuncu دوامة

فلفل حار متوسط ​​الحجم وعطري جدا. إنها طويلة ولولبية ، لكن طعمها جاف ومخلل. يعطي اللون البرتقالي للفاكهة النبات كله جاذبية معينة. مستوى الخطورة 4-5

الفليفلة الباكيتية

هذا النوع يجمع فاكهي أمريكا الجنوبية

معظم ثمار هذا النوع صغيرة الحجم وشكل التوت. وقت نضجها طويل ، ولهذا السبب يجب أن تبدأ الزراعة مبكرًا.

تاج الأساقفة

تمنح قبعات الأسقف الكثير من النكهة ، لكن الثمار الفردية تختلف في الحدة. ينمو النبات القوي طويل القامة وكذلك أوراقه. مستوى الخطورة 5-6

غابه استوائيه

تفاعل الحدة ورائحة الحمضيات ناجح. ثم تتحول الثمار الصغيرة إلى اللون الأحمر عندما تنضج. مستوى الخطورة: 8

الفليفلة الذقن

النوع مع سخونة الأصناف

بادئ ذي بدء: أصناف الفلفل الحار هذه لا علاقة لها بالصين. ومع ذلك ، يتكون هذا النوع من أصناف الفاكهة في جميع الأنحاء. ومع ذلك ، فإن بعضها ساخن جدًا لدرجة أنها تتصدر قائمة سخونة الفلفل الحار.

أصناف من أ - د

7 قدر SR سلالة

حبة فلفل واحدة ساخنة جدًا بحيث تكفي لسبعة قدور. لكن هذا التنوع أيضًا ليس بخيلًا مع الرائحة. مستوى الخطورة> 10

أجي دولسي أماريلو

هذا الفلفل الحار هو كثير العصير وحار قليلاً فقط. الثمار الناضجة الصفراء الزاهية مثالية للاستهلاك الخام والسلطات. مستوى الخطورة 0

بوت جولوكيا

لطالما كان هذا التنوع صاحب الرقم القياسي العالمي في التوابل. حتى اليوم تعطي ثمارها الكثير من الكابسيسين. ومع ذلك ، فقد تفوقت عليها الآن سلالات جديدة. مستوى الخطورة> 10

جزر البهاما

الثمار التي تنمو في وضع مستقيم ممدودة ، وغير حادة ، وسميكة اللحم. لكنها ليست أقل عطرية وساخنة وعصيرية. مستوى الخطورة 7

دورست النجا

ثمار هذا الصنف مدببة وحمراء وساخنة للغاية. الصلصات والصلصات سعيدة بشكل خاص بوجودها. مستوى الخطورة> 10

أصناف من F - L

مميتة

هذا الفلفل الحار متوفر بألوان مختلفة ، ولكن دائمًا مع كمية مركزة من الكابسيسين. الثمار المدببة والمتجعدة صفراء اللون وغالبًا ما ينتهي بها الأمر في الصلصة الحارة بعد الحصاد. مستوى الخطورة> 10

شوكولاتة هابانيرو

يصبغ النبات ثماره باللون البني مثل الشوكولاتة ، لكنها ليست بأي حال حلوى. مستوى الخطورة 10

هابانيرو برتقال

أيضا أحد أصناف الفلفل الحار. لونه برتقالي وشكله شبيه بالضوء. رائحة الفاكهة لا تهمل أيضا. مستوى الخطورة: 10

هابانيرو الخوخ

الثمار لها ظل خوخ ، يبلغ طولها حوالي 5 سم وهي مطوية قليلاً. لديهم رائحة فاكهية للغاية ، ولكن أيضًا بهارات هائلة. مستوى الخطورة 10

هابانيرو ريد

على الرغم من أنها واحدة من أكثر أنواع الفلفل سخونة في العالم ، إلا أن الطعم يصاحبها أيضًا رائحة فاكهية مكثفة. النبات مثمر وثماره الناضجة تتوهج باللون الأحمر. مستوى الخطورة 10

هابانيرو ريد سافانا

هذه الفلفل الحلو هي أيضًا أحد أصناف الفلفل الحار التي تحتوي على الكثير من الكابسيسين بالداخل. شكل الثمار الحمراء يشبه الفانوس. مستوى الخطورة 10

قطرة الليمون

يصل ارتفاع هذا الفلفل إلى مترين ويؤتي ثمارًا وفيرة خلال فصل الصيف. الشيء المميز عنهم هو رائحة الحمضيات. لكن لونه أيضًا أصفر ليمون. مستوى الخطورة 7

أصناف من N - T

ناجا موريش

حار بشكل لا يصدق وبالتالي فهو مكون مثالي للصلصات والصلصات النارية. الثمرة لها سطح محفور وتتناقص إلى حد ما. ومع ذلك ، فهي متوفرة بألوان مختلفة. مستوى الخطورة> 10

بيرو القرمزي فانوس

حاد ، ملون وشكل فانوس ، هذا هو الوصف المناسب للفاكهة. نظرًا لكونها حارة للغاية ، فإنها تستخدم عادة في الصلصات النارية. مستوى الخطورة 9

لونغ براون بيرو

ثمار هذه الفلفل لها لون بني غير عادي. هم مدببون ومنحنون ومتجعدون. ومع ذلك ، لا ينبغي احتقار حدتها. مستوى الخطورة 9

بيمنتا دا نيد

يمكن أيضًا ملاحظة الشكل شبه النموذجي لهذا الجنس بوضوح هنا. يبدأ الفلفل باللون الأرجواني ويحتفظ بهذا اللون عندما ينضج. أوراق النبات ملونة أيضًا. مستوى الخطورة 9-10

سكوتش بونيه أورانج

لا يزال من الممكن سماع رائحة المشمش على الرغم من الحدة اللاذعة. ومع ذلك ، فإن هذا الطعم يتبخر عند تسخينه. يشبه اسم الثمرة قبعة اسكتلندية. مستوى الخطورة 8-9

ترينيداد دوغلا

سطح فاكهة مجعد ولونه بني ، لكن الجزء الداخلي حاد للغاية. ومع ذلك ، تظل الرائحة جيدة. مستوى الخطورة> 10

الفليفلة frutescens

هذه الأصناف تثري النمط الآسيوي

تاباسكو هو النجم من نوعه. لكن الأصناف الأخرى تثري بشكل أساسي الصلصات ومزيج التوابل. هم ضيوف مرحب بهم في المأكولات الآسيوية.

راويت

يشكل النبات العديد من الثمار الصغيرة. ومع ذلك ، فإن توابلها مقبولة ، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي. لكنها أيضًا مثالية للتجفيف. مستوى الخطورة 8

تاباسكو

إنه أساس صلصة تاباسكو المشهورة عالميًا. لأن الثمار عطرية وساخنة في نفس الوقت. مستوى الخطورة 9