وقت حصاد بلاك بيري: متى تنضج

التوت الأسود (Rubus fruticosus) الذي ينتمي إلى عائلة الورد (Rosaceae) حلو ولاذع وله طعم كثير العصير. تستخدم بشكل رئيسي في كعك الفواكه والمربيات والعصائر والصلصات. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة خلال أجمل موسم في الصيف كحلويات مباشرة من الأدغال. يتم حصاد التوت الأسود بشكل مستمر على مدى فترة زمنية طويلة نسبيًا. يمكنك العثور أدناه على كل ما يجب أن تعرفه عن الوقت المناسب للحصاد.

على عكس الفواكه مثل التفاح أو الخوخ أو الخوخ ، فإن وقت حصاد العليق يمتد إلى أبعد من ذلك بعد عدة أشهر من الخريف ، حيث لا تنضج كل أنواع التوت الموجودة على الشجيرة في نفس الوقت إرادة. في بعض الأحيان ، لا يوجد سوى التوت الناضج للقطف على المحلاق الفردية وتتشكل الثمار لاحقًا على براعم أخرى. لذلك لا يمكن حصاد الشجيرة بالكامل. كقاعدة عامة ، يمكنك حصاد التوت الأسود في حديقتك الخاصة ، ولكن أيضًا يمكنك حصاد الفاكهة البرية باستمرار من يوليو إلى أكتوبر ، حيث يكون الموسم الرئيسي في الأشهر أغسطس إلى سبتمبر الأكاذيب. يجب ألا يكون هناك المزيد من الحصاد بعد الصقيع الأول. ثم يكون للفاكهة طعم لطيف إلى حد ما. ثم تُستخدم كمصدر جيد للغذاء للطيور المحلية.

نصيحة: يحتوي التوت الأسود على العديد من الفيتامينات والمعادن. 100 جرام من هذه الفاكهة الغنية بالعصارة يمكن أن تغطي ثلث الاحتياج اليومي من فيتامين سي وتقوية جهاز المناعة.

متى يتم حصاد العليق

يُنصح خلال موسم الحصاد بقطف الثمار الناضجة من الأدغال مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع حتى لا تفسد. هذا يضمن أيضًا أن الثمار المتبقية على شجيرة بلاك بيري تتلقى المزيد من أشعة الشمس والضوء حتى تصل إلى مرحلة النضج. إذا أمكن ، يجب أن يتم الحصاد في صباح مشمس. بعد هطول أمطار طويلة ، يجب ألا تقطف التوت. هذه ثم لها طعم مائي. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه الآن ، متى بالضبط تنضج العليق؟ في البداية تكون الثمار خضراء ، ثم تتحول إلى اللون الوردي إلى الأحمر ، حتى تصبح في النهاية ...

• ممتلئ الجسم ، أسود قوي ولامع
• الفواكه غنية بالعصارة وحلوة لاذعة
• سهلة الاختيار
• تاج الورقة يأتي بسهولة

في هذه الحالة حان وقت الحصاد. إذا كانت هناك شكوك حول درجة نضج الثمرة ، يمكن أن يكون الطعم مفيدًا. من المهم حصاد الثمار الناضجة فقط ، لأن العليق لا ينضج. لا يمكن التعرف على التوت غير الناضج فقط من خلال مذاقه الحامض ، بل إنه أخضر أو ​​أحمر فاتح ، وغير صالح للأكل ويجب أن يظل على الأدغال لبعض الوقت. إذا تم تناول هذه الفاكهة ، يمكن أن تحدث آلام في المعدة.

في بعض الأحيان يمكن أن يظل التوت أحمر ولا ينضج أكثر. يمكن أن تتأثر التوت كله أو منطقة واحدة فقط. عادة ما تتأثر الثمار الفردية فقط على الأدغال. والسبب في ذلك هو وجود سوس بلاك بيري (Acalitus essigi). بالكاد يمكن رؤيته بالعين المجردة ويمتص التوت. هذا يؤثر على عملية النضج. تظل الثمار حمراء في معظم الأوقات ، وهي غير ناضجة وغير صالحة للأكل.

نصيحة: لمنع الإصابة ، يمكن خلط زيت بذور اللفت العادي مع القليل من الماء لتكوين سائل قابل للرش. للقيام بذلك ، يتم رش البراعم الطازجة بعد فترة وجيزة من التبرعم ويتم التكرار قبل فترة وجيزة من الإزهار الكامل.

التعليمات: حصاد بشكل صحيح

نظرًا لأن معظم شجيرات بلاك بيري ، باستثناء عدد قليل من الأصناف الجديدة ، بها أشواك ، فإن المعدات المناسبة ضرورية:

• قفازات
• سراويل طويلة
• قمم طويلة
• أحذية صلبة
• سلال صغيرة

يجب عدم سحق الثمار ويجب تخزينها بشكل فضفاض وحذر في الحاويات.

يجب أيضًا إزالة الفاكهة المجففة أو المتعفنة أو الطرية من الأدغال بانتظام لمنع العدوى. تموت الأغصان المحصودة بعد الحصاد ويمكن بعد ذلك قطعها بالقرب من الأرض. هذا سيجعل الحصاد الإضافي أسهل.

نصيحة: يجب تناول التوت الأسود طازجًا كلما أمكن ذلك. يحتفظون بها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. كما أنها مثالية لتجميد وصنع العصائر والمربى والهلام.

العوامل المؤثرة في الحصاد

مع الأصناف المزروعة في هذا البلد ، من النادر اكتشاف اختلاف في فترة النضج. ومع ذلك ، ليس من السهل دائمًا تحديد وقت الحصاد ، حيث يحدث تكوين الفاكهة بشكل مختلف على المحلاق الفردية بعد فترة الإزهار. هذا يعني أن التوت ينضج بعد بضعة أيام. يعتمد نضج الثمار على عوامل مختلفة:

• طقس
• موقع
• تقليم منتظم
• التسميد الكافي والري

في الشمس الكاملة ، تنضج التوت الأسود بشكل متساوٍ ، وفي وقت أبكر وتكون أكثر عطرية بكثير من التوت الذي ينمو في الظل. تؤثر العناية بالتقليم والتسميد والري أيضًا على وقت النضج ورائحة وحجم التوت. في بعض الأحيان يمكن أن يحدث بسرعة أنه بعد فترة طويلة من الطقس الرطب ، تتعفن الثمار مباشرة على الأدغال. يجب إزالتها في أسرع وقت ممكن. علاوة على ذلك ، يجب قطع المحلاق بدون أزهار بحيث يمكن للشجيرة أن تضع الطاقة في الثمار الموجودة. يجب أيضًا قطع البراعم السنوية بمقدار النصف في الخريف.

نصيحة: من خلال زراعة أصناف مختلفة ، يمكن الحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق للفواكه. هذا يعني أنه يمكن أيضًا تمديد وقت الحصاد أو تقديمه.