حصاد البقدونس: هكذا ينمو مرة أخرى على النحو الأمثل

البقدونس (بوت. بتروسلينوم كريسبوم) هي واحدة من أعشاب المطبخ الأكثر شيوعًا بجميع أشكالها ويجب ألا تكون مفقودة في أي حديقة - بعد كل شيء ، لا شيء يضاهي مطبخ الأعشاب العطرية. كيف ومتى يتم حصاد هذه العشبة المتنوعة وما يجب مراعاته عند القطع يمكن العثور عليها في هذه المقالة. من خلال نصائحنا ، سينمو كل من البقدونس والبقدونس المزروع في السرير بشكل أفضل بعد ذلك - للحصول على حصاد أكثر وفرة ونكهة أكثر.

متى تحصد البقدونس

في الأساس ، لا يوجد تاريخ أو وقت محدد عندما يكون من الأفضل حصاد البقدونس. يمكنك استخدام السكاكين أو المقص على مدار السنة إذا كنت بحاجة إلى بعض أوراق اللف في المطبخ. أفضل مذاق للملفوف هو قطع طازج ، ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة بشكل خاص - تفقد السيقان رائحتها المميزة بعد أيام قليلة من وضعها في الثلاجة.

ومع ذلك ، لا يجب أن تقطع بقدر ما تستهلك. مع التقليم المنتظم والقوي ، تحفز نمو النبات وبالتالي تضمن حصادًا غنيًا. يمكن تجميد البقدونس الزائد بسهولة شديدة وبالتالي يحتفظ برائحته. ثم ينبت النبات المقطوع بقوة ويصبح كثيفًا مع العديد من المنشورات.

نصيحة: على عكس أوراق البقدونس ، يتم حصاد جذر البقدونس اعتبارًا من شهر أكتوبر على أقرب تقدير. يمكن أن يبقى البنجر الطويل الشبيه بالجزر الأبيض في الأرض حتى فبراير ويمكن ببساطة سحبه إذا لزم الأمر. مذاق الأوراق الخضراء تشبه إلى حد بعيد أوراق البقدونس وتستخدم أيضًا. ومع ذلك ، فإنك تحصد هذا فقط في الصيف.

هل يمكنك استخدام البقدونس بعد الإزهار؟

ومع ذلك ، هناك قيد واحد عندما يتعلق الأمر بالحصاد: بمجرد أن يبدأ البقدونس في التفتح ، يجب ألا تستخدمه بعد الآن. من هذه النقطة فصاعدًا ، ينتج العشب بشكل متزايد الأبيول السام ، والذي له عواقب غير سارة في الجهاز الهضمي. تتمثل العواقب في حدوث تشنجات وإسهال ، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط أيضًا إلى عدم انتظام ضربات القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يترك البقدونس مذاقه من الآن فصاعدًا.

الوقت المناسب للحصاد في لمحة:

• ممكن على مدار السنة
• أيضا في الشتاء
• بمجرد أن يحتوي الجذع على 3 أزواج من الأوراق على الأقل
• من بداية الإزهار لا أكثر

نصيحة: إذا أخرجت العشب من فراش الحديقة في الشتاء ووضعته في إناء ، فلا يزال بإمكانك استخدامه حتى الربيع. بعد ذلك ، لم تعد الزراعة في الربيع مجدية لأن البقدونس سيبدأ بعد ذلك في التفتح. مثل هذه العينات غير مناسبة أيضًا لإنتاج البذور لأنها لم تدخل في سبات وبالتالي لن تنتج بذورًا مناسبة للبذر بصعوبة.

قص بشكل صحيح

حتى يستفيد نبات البقدونس من القطع ولا يموت بعد ذلك ، من المهم جدًا استخدام الإجراء الصحيح. لذلك ، انتبه إلى هذه الملاحظات عند القطع:

• استخدم السيقان بثلاثة أزواج على الأقل من الأوراق
• قطع فوق الأرض
• لا تقذف فقط المنشورات الفردية
• هذه لم تعد تنمو مرة أخرى ، ويبقى الجذع عارية
• قم دائمًا بقص الجذع من الخارج للداخل
• اترك قلب النبات واقفًا!
  • يمكن التعرف عليها من خلال السيقان السميكة في منتصف النبات
  • وإلا سيموت البقدونس

استخدم مقصات حادة ومعقمة مسبقًا أو ما شابه للقطع سكين بحيث لا يتم نقل الجراثيم (على سبيل المثال من نباتات أخرى تم قطعها مسبقًا) إرادة. قم بإزالة الأوراق الصفراء على الفور وتخلص منها.

نصيحة: ليس من الضروري قطع البقدونس قبل الشتاء ، يمكنك تركه في السرير ومواصلة الحصاد إذا لزم الأمر. فقط عندما يصبح الجو باردًا حقًا ، تقطع النباتات وتجمدها - مفرومة جيدًا - لاستخدامها لاحقًا. ينبت في الربيع ويمكن استخدامه بين يونيو ويوليو حتى الإزهار - قبل ذلك بوقت قصير ، الأوراق عطرية بشكل خاص.