قطف البطيخ: الوقت المثالي

يعتبر البطيخ ، نباتيًا Citrullus lanatus ، مثاليًا لتروي العطش في الصيف. نظرًا لوجود أنواع مختلفة يمكنك زراعتها جيدًا على الشرفة ، فلا شيء يقف في طريق زراعة البطيخ في المنزل. لكي يتذوق البطيخ الحلو حقًا ، من الضروري التأكد من أن وقت الحصاد مناسب.

احصد البطيخ

يأخذ البطيخ حوالي أربعة أشهر حتى تنضج تمامًا. ومع ذلك ، فإن هذا المبدأ التوجيهي لا ينطبق إلا إذا كان يمكن أن ينضج في ظل ظروف مثالية. إذا اتبعت التقويم ، فعادة ما يتم حصاد الثمار من نهاية شهر أغسطس. اعتمادًا على الطقس ، لا يزال بإمكان البطيخ الأخير أن ينضج حتى نهاية سبتمبر. بعد ذلك ، عادة ما لا تنضج البطيخ في هذا البلد لأنها تفتقر إلى الضوء والدفء.

زمن

مع Citrullus lanatus ، من المهم الحصول على الوقت المناسب للحصاد. إذا بقيت الثمار على النبات لفترة طويلة ، فستصبح أكثر نضجًا وتفقد مذاقها. يمكنك معرفة متى وصل سكر البطيخ إلى النضج الأمثل من خلال رائحته الحلوة. مع البطيخ ، من ناحية أخرى ، تحتاج إلى القليل من اللباقة. ومع ذلك ، يمكن التعرف على الوقت المناسب للحصاد من خلال خصائص معينة:

• جف المحلاق الموجود على جذع البطيخ
• جذع البطيخ متصدع
• سوف تسمع صوتًا باهتًا عندما تدق
• تتميز البطيخ بلونها الأخضر الغامق
• الجانب السفلي من البطيخ مصفر ولم يعد أبيض (مع البطيخ ملقى على الأرض)

إذا كانت كل هذه الخصائص تنطبق على البطيخ ، فقد حان وقت الحصاد. إذا أظهر نبات البطيخ أوراقًا صفراء في الخريف ، فعليك بالتأكيد حصاد الثمار ، لأنها في هذه الحالة لن تنضج بعد الآن.

تلميح: إذا قطفت البطيخ مبكرًا جدًا ، فلن يكون طعمه حلوًا جدًا.

محصول

في حين أن العثور على وقت الحصاد المناسب ليس بهذه السهولة ، فإن عملية الحصاد بسيطة للغاية. يتم قطع البطيخ الناضج بسكين حاد. حتى تتمكن من تخزين البطيخ لفترة أطول ، يجب أن تقطعها بالساق.

تخزين

من حيث المبدأ ، لا يمكن الاحتفاظ بالبطيخ لفترة طويلة لأن محتواها من الماء مرتفع جدًا لذلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بنية لحم البطيخ ليست مناسبة بشكل خاص للتخزين. على الرغم من هذه الظروف الصعبة ، هناك طرق لتخزين الفاكهة.

تلميح: من المهم بشكل خاص للتخزين أن يكون قشر البطيخ سليمًا. لذا كن حذرًا للغاية مع الفاكهة.

يمكن أن يكون البطيخ كاملًا غير مبرد تقريبا اسبوعين يخزن عندما لا تكون الحرارة عالية جدًا ، لأن هذا يقصر من العمر الافتراضي إلى حد كبير. من الأفضل تخزين البطيخ الكامل في قبو بارد ومظلم. تأكد من أن كل حبة شمام بها مساحة كافية ولا يتم عصرها. إذا كنت قد أكلت بالفعل جزءًا من البطيخ ، فإن الجزء المتبقي من الفاكهة يتم لفه في غلاف بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة.

تلميح: يمكن حفظ قطع البطيخ في الثلاجة لبضعة أيام على الأكثر.

تجميد

من حيث المبدأ ، يمكن أيضًا تجميد الثمار. ومع ذلك ، فإن لحمها يصبح طريًا للغاية عند إذابته. لذلك ، يجب عليك اختيار هذا النوع فقط إذا كنت ترغب في هرس اللب بعد إزالة الجليد ، على سبيل المثال لشرب البطيخ أو عصير.

تلميح: يتم تقشير البطيخ في الفريزر فقط.