جدول المحتويات
- عصير تفاح
- العصير وعاء
- حفظ العصير
- الأسئلة المتداولة
التفاح هو الفاكهة المفضلة لدى الألمان. فهي لذيذة وصحية ويمكن تحويلها إلى عصير تفاح منعش. هل تحتاج حقًا إلى عصارة لعصير التفاح أم أن هناك بدائل؟
شيء صغير
- يمكن أيضًا إنتاج عصير التفاح بدون عصارة أو معصرة فواكه
- يمكن عمل العصير في قدر
- التقشير ليس ضروريًا تمامًا
- يمكن معالجة التفاح والعينات ذات المناطق التالفة الصغيرة بشكل مثالي في عصير
- يمكن إطالة العمر الافتراضي لعصير التفاح عن طريق الحفظ
عصير تفاح
إذا كان لديك شجرة تفاح في حديقتك ، فعليك أن تكون سريعًا في الخريف. في حين أن بعض أنواع التفاح يجب أن تستهلك على الفور ، يمكن أن تكون طويلة العمر أنواع يتم تخزينها خلال فصل الشتاء. انتبه إلى الانتقاء الدقيق والتخزين الدقيق بعد ذلك.
ولكن ماذا عن تفاح الخريف أو تلك التي لا يمكن تخزينها بسبب منطقة صغيرة متضررة؟ يمكنك استخدام الفاكهة الصحية في صنع عصير التفاح أو الكومبوت أو المربى أو العصير. هل سبق لك أن حاولت عصر التفاح؟ وبهذه الطريقة ، من الممكن حتى الاستفادة من جميع المكاسب غير المتوقعة تقريبًا.
تتوفر خيارات مختلفة لإنتاج عصير التفاح. تقدم التجارة المتخصصة مجموعة واسعة من عصارات الفاكهة وعصارات البخار ، وحتى إذا لم يكن لديك عصارة أو معصرة ، فلن تضطر إلى الذهاب بدون العصير. نعرض كيفية عمل العصير بدون معدات احترافية.
العصير وعاء
يعد العصر في قدر طريقة ذكية لمعالجة حصاد التفاح. مطلوب فقط أدوات المطبخ الموجودة في كل منزل لهذا الغرض. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة مناسبة فقط للكميات الصغيرة.
الأدوات والمكونات المطلوبة
- كيلوغراما من التفاح
- قدر مع غطاء
- مصفاة
- قماش من الكتان أو القطن
- وعاء مقاوم للحرارة
- زجاجات للتعبئة
تعليمات: كيفية عصر التفاح بدون عصارة
- اغسل التفاح جيدًا. ربع هذا وقطع أي مناطق تالفة. ليس من الضروري تقشير وإزالة الغلاف الأساسي.
- ضعي قطع التفاح في قدر كبيرة.
- أضف كمية كافية من الماء لمنع التفاح من الاحتراق. يكفي ثلث ارتفاع الإناء.
- أغلق القدر بغطاء واترك قطع التفاح تطهى لمدة عشرين دقيقة.
- افرد قطعة قماش الكتان على المصفاة وضعها فوق الوعاء.
- املأ كتلة التفاح.
- أولاً ، دع العصير يقطر من خلال قطعة القماش والمصفاة في الوعاء.
- اضغط على البقايا من خلال القماش.
- املأ العصير في زجاجات واحفظه في الثلاجة.
ملحوظة: يتساقط عصير التفاح من خلال القماش. إذا ضغطت على بقايا الطعام من خلال قطعة قماش الكتان ، حتى جزيئات الفاكهة الصغيرة تتخللها ، بحيث يصبح العصير عكرًا بشكل طبيعي.
حفظ العصير
يمكن الاحتفاظ بالعصير الناتج من وعاء العصير في الثلاجة لبضعة أيام فقط. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمشروب المنعش لفترة طويلة ، يمكنك الاحتفاظ به.
التعليمات: كيفية إطالة العمر الافتراضي للعصير
- نظف الزجاجات جيدًا.
- اغلي العصير المستخرج لمدة عشر دقائق.
- اشطف الزجاجات بالماء الساخن.
- صب العصير في الزجاجات التي لا تزال دافئة.
- أغلق الزجاجات بغطاء. تأكد من أنها مغلقة بإحكام.
- ضع الزجاجات المبردة في مكان بارد ومظلم.
ملحوظة: تسخين التفاح أثناء عصره وحفظه يدمر بعض الفيتامينات. ومع ذلك ، فإن عصير الفاكهة من حديقتك غني بالمكونات الصحية.
نقاط جمع التفاح الإقليمية
في العديد من المناطق ، يمكن إحضار التفاح إلى نقاط التجميع المحترفة والحصول على عصير لذيذ في المقابل. هذه المقايضة هي فرصة لتناول مشروب صحي ومنعش. ومع ذلك ، لا تشتري عصير التفاح الخاص بك ، بل مزيج من التبرعات من مختلف العملاء. الميزة هي أنه يتم الحفاظ على الفيتامينات بشكل أفضل مع العصير البارد ويمكن أيضًا معالجة كميات كبيرة.
الأسئلة المتداولة
يمكن تحويل جميع أنواع الفاكهة التي تزرع عادة في الحديقة إلى عصير في القدر. يمكن توقع عائد مرتفع من العصير من الكمثرى والكرز والخوخ والكشمش والخوخ الميرابيل والفراولة والتوت الأسود والخوخ. بسبب عملية الغليان ، التي تعمل على فك السائل من الخلايا ، يكون إنتاج العصير بهذه الطريقة مرتفعًا جدًا.
يجب تخزين العصير الطازج في الثلاجة واستهلاكه في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. يحفظ العصير المعلب في مكان بارد ومظلم لحوالي خمسة إلى ستة أشهر. من المهم أن تكون الزجاجات مغلقة بإحكام.
يمكنك حتى تجميد العصير. املأ السائل المبرد في أكياس التجميد أو أوعية مناسبة. فكرة جيدة لكوكتيلات الفواكه والمشروبات المختلطة المنعشة هي صنع مكعبات ثلج من العصير.
