إكليل الجبل المتفتح: هل ما زال صالحًا للأكل؟

أعجب برعاية جيدة إكليل الجبل في الربيع مع زهور شفة أرجوانية فاتحة. حضرتك تجذب النحل بطريقة سحرية. هل إكليل الجبل المزهر صالح للأكل؟ هل تغير ذوقه؟ لدينا أهم المعلومات بالنسبة لك.

إكليل الجبل

بجانب ريحان, نعناعوالمريمية والزعتر وإكليل الجبل (Rosmarinus officinalis) من أهم أعشاب الطهي. إنه ينتمي إلى عائلة زهرة الشفاه. حتى المبتدئين يمكنهم زراعة النبات القوي. تنمو شجيرة قوية بعد بضع سنوات. رائحة الأوراق التي تشبه الإبرة ، والتي يتم إنشاؤها من خلال المحتوى العالي من الزيوت الأساسية ، لها تأثير لطيف ومريح. يستخدم زيت إكليل الجبل في العلاج بالروائح.

وصف:

• شجيرة دائمة الخضرة
• يصل ارتفاعه إلى 1 متر
• زهور الشفاه باللون الأزرق الفاتح والوردي والأبيض والأرجواني الفاتح

أثناء الإزهار

في مكان محمي ومشمس ودافئ مع تربة كلسية جيدة التصريف ، تتشكل أزهار عديدة في الربيع. تتكون أزهار الشفاه من أنبوب وخمس بتلات متشابكة. تشكل بتلاتان الشفة العليا وثلاث بتلات أخرى من الشفة السفلية. إنها ملونة باللون الأبيض والأزرق الفاتح والأرجواني الفاتح أو الوردي وهي جميلة المظهر.

يجذب إكليل الجبل المتفتح بطريقة سحرية النحل والحشرات الزائرة. تعتبر عشبة الطهي نبات علف مهم للنحل. يُمزج إكليل الجبل في الدلو أو على السرير مع اللافندر أو الزعتر. بالمناسبة ، إكليل الجبل المتفتح تنبعث منه رائحة لطيفة ويقوي القدرة على التركيز. ضعي أغصان إكليل الجبل في إناء واستمتع بالرائحة.

استعمال

إكليل الجبل المزهر صالح للأكل. في المطبخ يتم استخدامه في كل من الأطباق الشهية والحلويات. يتم تعزيز أطباق الألعاب من خلال مذاقها اللطيف ورائحتها اللطيفة. يستفيد لحم الضأن ولحم الخنزير على وجه الخصوص ، وكذلك أطباق الخضار والبطاطس ، من أوراق الشجر والزهور الحارة. لا يتغير الطعم الحار لإكليل الجبل أثناء الإزهار.

نصيحة: قطع بعض الأغصان المزهرة من إكليل الجبل من الأدغال. ضعها في كيس من الكتان وعلقها بين المعاطف والفساتين والسترات في الخزانة. إكليل الجبل طريقة ممتازة لتحسين جو الخزانة.

شاي الروزماري

1. اقطع غصنًا مزهرًا من إكليل الجبل.
2. ضع الفرع في كوب شاي واسكب فوقه الماء الساخن.
3. بعد وقت النقع لمدة أربع دقائق ، يمكنك إزالة الفرع والاستمتاع بالشاي.

ملحوظة: الشاي الحار قليل المرارة له تأثير محفز ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.

زبدة زهرة إكليل الجبل

1. امزج 250 جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الأعشاب المقطعة مثل الثوم المعمر والبقدونس.
2. امزج 10 جرام من أزهار إكليل الجبل المسحوقة.
3. قم بتتبيل زبدة الزهرة بالملح والفلفل والقليل من السكر.
4. زين زبدة الزهرة بغصن إكليل الجبل المزهر.

زيت زهرة إكليل الجبل

1. اقطع غصنًا مزهرًا من إكليل الجبل.
2. قم بتنظيفه برفق دون غسله.
3. نضع الفرع في قارورة زخرفية ذات رقبة واسعة.
4. أضف زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت عباد الشمس أو زيت بذور اللفت.
5. ختم القارورة محكمة الإغلاق.
6. قم بتخزين الزيت العشبي في مكان مظلم وبارد.

ملحوظة: بمرور الوقت ، تصبح رائحة إكليل الجبل أقوى. صقل السلطة بالزيت الحار.

الأسئلة المتداولة: