زراعة الشاي الخاص بك: قم بزراعة نبات كاميليا سينينسيس

يعرف الكثير من الناس الشاي المخمر في فنجان والعديد من محبي النباتات يحمل كاميليا سينينسيس دون أن يعرفوا أنه نبات الشاي الحقيقي. إذا كنت ترغب في زراعة الشاي بنفسك ، يمكنك القيام بذلك على نطاق صغير على حافة النافذة أو في الدفيئة. من أجل زراعة نباتات الشاي بنجاح ، يحتاجون إلى رعاية جيدة ، حيث يؤدي الموقع الخطأ أو ارتفاع درجة الحرارة إلى انخفاض الغلة.

أصناف مناسبة

تقوم جميع أنواع كاميليا سينينسيس الأربعة بتطوير أوراق يمكنك حصادها وتجفيفها وتخميرها. ومع ذلك ، فقد أثبت الاثنان التاليان أنهما عطريان بشكل خاص خلال آلاف السنين الماضية:

• كاميليا سينينسيس فار. سينينسيس (المعروف باسم "شاي الصين"): لون فاتح ، خفيف ، رائحة لطيفة
• كاميليا سينينسيس فار. Assamica (المعروفة باسم "Assamtee"): لون غامق ، ورائحة قوية ومكثفة

تستخدم هذه حصريًا في زراعة الشاي التجارية. على الرغم من وجود أنواع شاي من أصناف Dehungensis و Pubilimba ، إلا أن الرائحة ليست واضحة في هذه الأنواع. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامها إذا كنت تريد زراعة نباتات الشاي بنفسك. لا تختلف رعاية الأصناف الفردية بأي شكل من الأشكال.

تلميح: نادرًا ما يُصنع الشاي من نوع كاميليا جابونيكا ، والذي يمكن العثور عليه كثيرًا في الحدائق المنزلية. هذا هو النوع الوحيد إلى جانب كاميليا سينينسيس وأصنافه التي تجعل من النوع جذابًا الرائحة ، لكنها أكثر كثافة بالنسبة للطعم ولها مستوى أعلى بشكل ملحوظ محتوى الكافيين.

زراعة

إن زراعة نبات الشاي ليس بالأمر الصعب طالما أن المساحة ودرجة الحرارة مناسبة. يمكنك زراعة نباتات الشاي من البذور ، والتي يمكنك طلبها إما عبر الإنترنت أو من تجار التجزئة المتخصصين. إذا كنت مالكًا فخوراً لنبتة شاي ، يمكنك ببساطة جمع البذور بنفسك من أغسطس إلى أكتوبر. توجد هذه في ثمار الكبسولة ، والتي يمكنك جمعها من النبات ، ثم فتحها ثم استخدامها. بمجرد توفر البذور ، قم بما يلي:

خطوة بخطوة إلى نبات الشاي

1. زمن

يمكنك زراعة الشاي على مدار السنة. نظرًا لأن Camellia sinensis يتم الاحتفاظ بها فقط كمصنع حاويات في أوروبا الوسطى ، فيمكن زراعتها على مدار السنة.

2. تحضير البذور

قم بتخشين قشرة البذور بعناية باستخدام القليل من ورق الصنفرة. يجب أن تنقع هذه الآن في ماء فاتر لمدة 24 ساعة ويمكن بعد ذلك زرعها في أواني فردية. كركيزة ، استخدم وسط نمو كلاسيكي وقليل من الخث أو التربة القابلة للاختراق مع محتوى الخث.

3. بذر

املأ الأواني بالركيزة ورطبها جيدًا. لكن لا ينبغي أن تكون رطبة. الآن قم بلصق البذور بعمق بوصة واحدة في الركيزة المبللة.

4. موقع

يتم الآن وضع الأوعية في مكان بدرجة حرارة دائمة تتراوح من 20 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. ينصح بشكل خاص بغرفة الدفيئة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ورق تغليف تمدّه فوق الأواني.

5. إنبات

قم بتهوية الدفيئة والأواني على فترات منتظمة خلال 14 إلى 40 يومًا القادمة. خلال هذا الوقت ستبدأ البذور في الإنبات وستكون على بعد خطوة واحدة من صنع الشاي الخاص بك.

6. ريبوت

انتظر الآن بعض الوقت حتى تصبح الشتلات كبيرة وقوية بدرجة كافية. ثم تُسكب هذه في أواني جديدة وتوضع في مكانها الأخير في مكان معيشتك.

تلميح: إذا اشتريت بذورًا ولا يمكنك استخدامها على الفور ، يجب عليك تخزينها في مكان بارد عند 4 درجات مئوية في الثلاجة. تأكد من أن البذور ليست رطبة جدًا ، وإلا فسوف تتعفن ، مما يجعل الزراعة مستحيلة.

رعاية

إن العناية بنبتة الشاي سهلة حقًا ، حيث يسهل العناية بها ، وفي الموقع الصحيح ، تعتمد فقط على الإضافة الصحيحة للمياه. حتى الشتاء الزائد لا يسبب أي مشكلة وطالما أنه ليس دافئًا وجافًا ، فإن النبات ينجو من موسم البرد دون مشاكل. أفضل ما في الأمر: من أبريل إلى نوفمبر ، هناك إمكانية حصاد أوراق الشاي العطرية في تواريخ معينة.

موقع

إذا كنت ترغب في تحضير الشاي ، فإن النبات الحقيقي يحتاج إلى مكان مثالي على حافة النافذة وفي الهواء الطلق أو في الدفيئة خلال فصل الصيف. من المهم ألا تتحرك زهرة الكاميليا الصينية بعد ذلك ، ولا يتم تدويرها ، وإلا فإنها تسقط الأزهار والأوراق بسبب الإجهاد. فيما يلي خصائص الموقع:

• متطلبات الضوء: مشرق إلى مظلل جزئيًا
• لا شمس مباشرة
• ليس دافئًا جدًا
• رطوبة عالية
• محمي من الريح

يتم نقل نباتات الشاي إلى الحديقة في وقت مبكر من الربيع ، حيث أن وجود مساحة خارجية بهواء نقي مستمر له تأثير إيجابي على نموها. إذا قمت بوضع النبات تحت الزجاج ، على سبيل المثال في دفيئة ، فإنه يحتاج إلى ظل كافٍ ويجب ألا يكون ساخنًا بشكل دائم.

المادة المتفاعلة

كركيزة لزراعة النباتات بعد الإنبات ، هناك حاجة إلى واحدة تتمتع بالخصائص التالية:

• قابل للنفاذ منه
• مغذي
• طازج
• خالي من الجير
• قيمة الرقم الهيدروجيني: 4.5 - 5.5 (حمضي قليلاً)

أثبتت التربة الكلاسيكية أنها جيدة بشكل خاص للزراعة نباتات الأصص أنشأت ذلك بدون الجير التعايش. بدلاً من ذلك ، يوصى باستخدام ركيزة مصنوعة من المكونات التالية بنسبة 1: 1: 1:

• سماد التربة (خالية من الجير)
• الخث (حامض)
• تربة الأوراق الخشنة

بغض النظر عن الشخص الذي تختاره ، تزداد النفاذية بإضافة ما يلي يعني الصرف تحسن:

• توسيع الطين
• مثابرة
• الحصى (غرامة)
• تدفق الحمم البركانية

ليس عليك إيلاء المزيد من الاهتمام إلى الركيزة.

تلميح: أثبتت بيئة Kokohum المتنامية نفسها كبديل لتخمير الشاي. تم صنع هذا بشكل أساسي بواسطة Neudorff وهو مثالي إذا كنت ترغب في زراعة Camellia sinensis.

ريبوت

إذا كان الشاي الخاص بك يتطور جيدًا ، فأنت بحاجة إلى إعادة وضعه كل عامين قبل التصوير الجديد في مارس. في أي حال ، هذا ضروري عندما تكون الأرض متجذرة بالكامل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام نفس الركيزة ، وعاء أكبر قليلاً وطبقة تصريف مصنوعة من الحصى في الأسفل. هذا سيمنع التشبع بالمياه. كلما تقدم الشاي في السن ، قل عدد مرات إعادة نشره.

يقطع

التقليم ليس ضروريًا للشاي إذا كنت تحصد الأشجار الصغيرة بانتظام. ومع ذلك ، إذا كانت كبيرة جدًا بالنسبة لشقتك ، لأن ارتفاع النبات يمكن أن يتراوح بين متر وتسعة أمتار ، فإن القطع يستحق العناء. في معظم الحالات ، يكون هذا ضروريًا بعد أربع إلى خمس سنوات في الربيع ، حيث يبدأ النبات في تطوير أوراق أقل من هذا الوقت فصاعدًا. ما عليك سوى تقصير النمو إلى الارتفاع المطلوب باستخدام مقص حاد ومعقم. أيضا تضيء قليلا لتحفيز النمو.

صب، يسقى

لا تحتاج نباتات الشاي إلا إلى القليل من الري ، حتى في الصيف. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى ركيزة رطبة بشكل دائم ، والتي ، مع ذلك ، يجب ألا تكون مبللة. أنت تسقي بانتظام على مدار السنة ، بغض النظر عما إذا كان النبات يبقى في الحديقة خلال أشهر الصيف أو فقط على حافة النافذة أو في الحديقة الشتوية. من الأفضل التحقق من ذلك اختبار الاصبعما إذا كانت الركيزة جافة. يتم التخلص من الماء الزائد في الصحن بعد الري. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك استخدام زجاجة الرش بانتظام ورش الشاي بمياه قليلة الجير ، حيث يحتاج النبات إلى مستوى عالٍ من الرطوبة بشكل دائم. هذا ضروري أيضًا في الشتاء.

سمد

يتم تخصيب الكاميليا من أبريل إلى سبتمبر ، حيث توجد في مرحلة الغطاء النباتي الرئيسية. استخدم سائلًا عالي الجودة لهذا الغرض سماد رودودندرون، والتي تقوم بإدارتها عن طريق مياه الري كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. لا تسميد خلال الشتاء.

Overwinter

عندما يتعلق الأمر بالشتاء ، فإن الشيء الوحيد المهم حقًا هو الموقع الصحيح. بمجرد اقتراب الصقيع الأول ، يجب عليك إعادة العينات إلى المنزل في الهواء الطلق ونقلها إلى أماكن الشتاء التقليدية. يجب أن يكون لهذا الخصائص التالية:

• درجة الحرارة: 8 درجة مئوية - 15 درجة مئوية
• تجنب درجات الحرارة التي تزيد عن 15 درجة مئوية
• درجات الحرارة المنخفضة يتم تحملها لفترة قصيرة
• مشرق
• يحفظ بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة

تعتبر المعاهد الموسيقية والغرف غير المدفأة مثل غرفة الضيوف والممرات أو السلالم المشرقة ذات الإضاءة الكافية مناسبة بشكل خاص. لا يجب أن تعرض النبات لدرجات حرارة عالية خلال الشتاء ، لأنه حينها سيفقد أوراقه ويضعف بمرور الوقت. إذا كان لا يزال جافًا جدًا ، فسيتبع ذلك تفشي الآفات ، بشكل رئيسي من خلال العناكب. من البراعم الأولى الجديدة في نهاية شهر مارس أو بداية أبريل ، يمكنك بعد ذلك التسميد مرة أخرى وتعويد النبات ببطء على الحديقة.

إلى الحصاد

يمكن بالفعل حصاد الأوراق في السنة الأولى ، ولكن يوصى بذلك بشكل خاص في السنة الثانية ، حيث أن نبات الشاي قوي بما يكفي بالفعل في هذه المرحلة. يمكن حصاد أوراق الشاي في أربعة أوقات مختلفة من العام ، والتي تحمل أسماء قد تكون صادفتها أثناء التسوق:

• التدفق الأول: أوائل مارس - منتصف أبريل
• بين: أوائل أبريل - منتصف مايو
• التدفق الثاني: أوائل مايو - أواخر يونيو
• خريفي: أوائل أكتوبر - منتصف نوفمبر

شاي الغسل الأول من أعلى مستويات الجودة. غالبًا ما يكون الخريفي أقل عبقًا. يتم الحصاد في فترة محددة بإيقاع من ستة إلى 14 يومًا ، ببساطة عن طريق الإمساك بورقتين ، ويفضل أن تكون أصغر سناً ، في نفس الوقت بثلاثة أصابع و المفاجئة. المقص غير مطلوب. أنت تحصد ثمار الكبسولة من نبات الشاي الخاص بك في الخريف ويمكن استخدامها بعد ذلك في زراعة نباتات أخرى.

قم بمعالجة أوراق الشاي

بمجرد حصاد الأوراق ، يجب معالجتها بطريقة معينة لاستخدامها كشاي. الخطوات بالترتيب النموذجي هي:

• صعق
• لفافة
• تخمر
• جاف
• سبعة
• صنف حسب

هذه هي الطريقة التي يصنع بها الشاي الأسود. يحتاج الشاي الأخضر إلى التسخين لفترة وجيزة بعد أن يذبل لمنع التخمير. لأن هذا هو الفرق بين الأصناف - الشاي الأسود مخمر ، والشاي الأخضر ليس كذلك. مرة أخرى ، يختلف إنتاج الشاي الأبيض أو الشاي الصيني معقد للغاية.

للاستخدام المنزلي ، يكفي ترك الأوراق تجف لفترة طويلة في غرفة جيدة التهوية أو تحت أشعة الشمس. ثم في سلة الخيزران املأها ورجها. بحيث يمكن أن تنكسر الهياكل الخلوية للأوراق. ثم اتركه يتخمر في غرفة مظلمة جيدة التهوية. يتغير اللون بشكل كبير أثناء التخمير ويمكنك دائمًا تجربة بعض الأوراق وتحديد درجة التخمير التي تفضلها بشكل خاص. بدلاً من ذلك ، يمكنك ترك الأوراق المكسورة "تتعرق" في كيس بلاستيكي لمدة 1-3 أيام. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تتعفن هذه. ثم يمكنك تجفيف الأوراق ويكون الشاي جاهزًا.

تلميح: إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ، يمكنك غسل أوراق الشاي المقطوفة حديثًا لفترة وجيزة تحت ماء صافٍ ثم تناولها دون تجفيفها. على الرغم من مذاقها المر ، إلا أن الأوراق ليست سامة وتحتوي على مواد عندما تكون طازجة الكثير من مضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة لصحتك تأثير.