يفضل على حافة النافذة: 21 أعشاب مناسبة

لا يوفر الطهي بالأعشاب الطازجة تنوعًا عطريًا في الطعام فحسب ، بل يوفر أيضًا فيتامينات إضافية ومغذيات دقيقة أخرى مهمة. حتى تتمكن من بدء حصادك الخاص في وقت مبكر من العام ، ما عليك سوى سحب الأعشاب التي تريدها على عتبة النافذة في المنزل. اكتشف الأنواع المناسبة لهذا والطريقة المثلى للمتابعة في هذه المقالة.

يفضل الأعشاب: 21 نوعا

الأعشاب تجعل الطبخ متنوعًا وتستحضر نكهات مختلفة في الطعام. تتذوق التوابل بشكل أفضل عندما يتم قطفها حديثًا ، وهذا هو السبب في أن زراعتها في الحديقة أو على الشرفة أو حتى في وعاء على حافة النافذة أمر يستحق العناء بالتأكيد. العديد من أعشاب المطبخ الشائعة حساسة جدًا للصقيع وبالتالي لا يُسمح لها بالدخول إلى سرير الحديقة إلا في وقت متأخر. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة جلب هذه الأنواع إلى الأمام من فبراير أو مارس وبالتالي تمديد فترة الحصاد. تعتبر الأعشاب الـ 21 التالية مناسبة بشكل خاص للتقديم المسبق على حافة النافذة.

الوقت والإجراءات

حتى تتمكن من زراعة الأعشاب الخاصة بك بنجاح ، يجب عليك اتباع هذه النصائح لإجراء البذر والعناية:

• استخدم تربة البذور فقيرة المغذيات للإنبات.
• امزجها بنسبة 1: 2 مع الرمل.
• التربة أو التربة غير مناسبة لهذا الغرض.
• استخدم دفيئة داخلية.
• يمكنك أيضًا صنع واحدة بنفسك من زجاجة PET مقطوعة.
• الرطوبة العالية ، التي تعزز الإنبات ، مهمة.
• استخدم زجاجة رذاذ للحفاظ على رطوبة الركيزة ، ولكن ليست رطبة.
• قم بتهوية الدفيئة الصغيرة مرة واحدة على الأقل يوميًا.
• لا تسميد!

من المهم أيضًا ملاحظة الفرق بين الجراثيم الفاتحة والداكنة. يجب عدم تغطية بذور ما يسمى بالبذور الخفيفة بالركيزة ، وإلا فإنها لن تنبت. على العكس من ذلك ، هذا ينطبق على الجراثيم الداكنة ، والتي بدورها يجب أن توضع في الأرض. ضع وعاء البذور في مكان مشرق ولكن ليس مشمسًا ودافئًا بشكل مباشر.

وخز

افصل الشتلات بمجرد تشكل الزوج الثاني من الأوراق. ويطلق الخبير على هذه العملية وخزًا أيضًا. هذا يضمن أن النباتات الصغيرة القوية لديها مساحة كافية للنمو. الآن فقط يُسمح لك بالخروج من الدفيئة ، حيث لا يمكنك إخراج النباتات العشبية من بيئتها المحمية دون تحضير. اجعلهم يعتادون عليها ببطء عن طريق التهوية لفترة أطول قليلاً كل يوم. بمجرد أن يصل ارتفاع النباتات العشبية إلى حوالي عشرة سنتيمترات ، ضعها في طبقة سفلية مناسبة - اعتمادًا على النوع ، الغنية بالمغذيات أو الخالية من الدهون.

الأعشاب التي تفضلها: أ إلى ك

يمكنك عمومًا تفضيل الأعشاب المدرجة هنا من فبراير / مارس. الوقت المحدد للبذر ليس سوى نقطة توجيه.

1. ريحان

الاسم النباتي: Ocimum basilicum
الموقع: مشمس
الركيزة: جيدة التصريف وغنية بالمغذيات
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة ، لا تغطي البذور بالتربة
البذر: ممكن أساسًا على مدار السنة ، لكن الأفضل في مارس / أبريل
درجة حرارة الإنبات: 20 إلى 22 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 15 إلى 18 يومًا
متى تزرع: أواخر مايو / أوائل يونيو
فترة التزهير: يونيو - سبتمبر
وقت الحصاد: من مايو
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: لا ، زراعة باردة وخالية من الصقيع في الشتاء

نصيحة: يمكنك زراعة الأعشاب غير القوية مثل الريحان الشهير على مدار السنة في إناء نباتات كبير بدرجة كافية. تأكد من أن النباتات تحصل على ما يكفي من الماء والعناصر الغذائية والضوء والهواء مهمان أيضًا. الريحان الرقيق على وجه الخصوص لا يشعر بالراحة على حافة النافذة ، لذلك يمكنك استخدام من الأفضل وضع النبات بالخارج خلال أشهر الصيف الدافئة - على سبيل المثال على الشرفة أو في مصطبة.

2. مالح (سنوي)

الاسم النباتي: Satureja المواصفات.
الموقع: شمس كاملة
الركيزة: جافة ، فقيرة في المغذيات ، رملية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من منتصف مارس / في الهواء الطلق من مايو
درجة حرارة الإنبات: 20 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 14 إلى 21 يومًا
متى تزرع: من منتصف إلى أواخر مايو
فترة التزهير: يونيو - أكتوبر
وقت الحصاد: من أبريل إلى يونيو
سنوي / معمر: سنوي
الشتاء هاردي: لا ، يجب أن تزرع مرة أخرى كل عام

3. بوريج

الاسم النباتي: Borago officinalis
الموقع: مشمس
الركيزة: رطبة غنية بالعناصر الغذائية
نبتة خفيفة / نبتة داكنة: نبتة داكنة ، عمق بذر سنتيمتران
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: 20 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 8 إلى 14 يومًا
متى تزرع: من أبريل إلى يونيو
فترة التزهير: مايو - سبتمبر
وقت الحصاد: من مايو إلى أكتوبر
سنوي / معمر: سنوي
الشتاء هاردي: لا ، يجب أن تزرع مرة أخرى كل عام

4. الشبت

الاسم النباتي: Anethum gravolens
الموقع: مشمس
الركيزة: الدبال ، جيد التصريف ، غني بالعناصر الغذائية
نبتة خفيفة / نبتة داكنة: نبتة داكنة ، عمق بذر 1 سم
البذر: ممكن على مدار السنة
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 24 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 14 إلى 21 يومًا
متى تزرع: أبريل / مايو
فترة التزهير: تموز - آب
وقت الحصاد: من يونيو إلى سبتمبر
سنوي / معمر: معمر
هاردي: لا ، أحضره إلى المنزل في الشتاء

5. نبات الطرخون

الاسم النباتي: Artemisia dracunculus
الموقع: مشمس
الركيزة: رطبة غنية بالعناصر الغذائية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من منتصف أبريل
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 7 إلى 14 يومًا
متى تزرع: من أبريل / مايو
فترة التزهير: مايو - يونيو
وقت الحصاد: قبل الإزهار
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: حسب الأنواع

6. البابونج ، حقيقي

الاسم النباتي: ماتريكاريا ريكوتيتا
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: غنية بالعناصر الغذائية ، الطفيلية إلى الرملية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: من 16 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 15 إلى 20 يومًا
متى تزرع: مارس إلى مايو
فترة التزهير: مايو - اكتوبر
وقت الحصاد: من مايو إلى أكتوبر
سنوي / معمر: سنوي
الشتاء هاردي: لا ، يجب أن تزرع مرة أخرى كل عام

7. البقدونس الإفرنجي

الاسم النباتي: Anthriscus cerefolium
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: الدبال ، جيد التصريف
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 10 إلى 14 يومًا
متى تزرع: من أبريل إلى مايو
فترة التزهير: يونيو - أغسطس
وقت الحصاد: مايو إلى سبتمبر
سنوي / متعدد السنوات: متعدد السنوات (سنتان)
هاردي: نعم

8. كزبرة حقيقية

الاسم النباتي: Coriandrum sativum
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: غنية بالعناصر الغذائية
نبتة خفيفة / نبتة داكنة: نبتة داكنة ، عمق بذر 1 سم
البذر: من أول أبريل
درجة حرارة الإنبات: من 10 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 15 إلى 20 يومًا
متى تزرع: من أبريل إلى يونيو
فترة التزهير: يونيو - أغسطس
وقت الحصاد: قبل الإزهار أو بعده
سنوي / معمر: سنوي
الشتاء هاردي: لا ، يجب أن تزرع مرة أخرى كل عام

نصيحة: على عكس الكزبرة الحقيقية ، فإن الكزبرة الفيتنامية معمرة ويمكن أيضًا زراعتها على حافة النافذة.

9. كراوية ، حقيقية واحدة

الاسم النباتي: كاروم كارفي
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: غنية بالمغذيات ، طفيلية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 14 إلى 21 يومًا
متى تزرع: من أواخر مارس إلى أواخر أبريل
فترة التزهير: مايو - يوليو
وقت الحصاد: يوليو (البذور)
سنوي / متعدد السنوات: متعدد السنوات (سنتان)
هاردي: نعم

يفضل الأعشاب: L - R

10. الخزامى

الاسم النباتي: Lavandula angustifolia
الموقع: شمس كاملة إلى مشمس
الركيزة: فقيرة في المغذيات ، رملية ، جيرية ، جافة
النابت الخفيف / النابت الغامق: البذرة الداكنة ، عمق البذرة 0.5 سم
البذر: من منتصف أبريل
درجة حرارة الإنبات: 20 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: 21 إلى 28 يومًا
متى تزرع: من منتصف مايو
فترة التزهير: مايو - سبتمبر
وقت الحصاد: من يونيو إلى سبتمبر
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: اعتمادًا على التنوع ، فإن الحماية الشتوية منطقية

11. مردقوش

الاسم النباتي: أوريجانوم ماجورانا
الموقع: مشمس
الركيزة: الدبال ، رملية قليلاً ، فضفاضة
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من منتصف أبريل
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 10 إلى 16 يومًا
متى تزرع: من مايو إلى يونيو
فترة التزهير: يونيو - سبتمبر
وقت الحصاد: قبل الإزهار
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: لا ، الشتاء الخالي من الصقيع على حافة النافذة ممكن

12. توابل

الاسم النباتي: Origanum vulgare
الموقع: مشمس
الركيزة: فقيرة في المغذيات. جاف
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من منتصف أبريل
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: 8 إلى 16 يومًا
متى تزرع: مايو
فترة التزهير: يوليو - سبتمبر
وقت الحصاد: على مدار السنة
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

13. بقدونس

الاسم النباتي: Petroselinum crispum
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: غنية بالدبال ، غنية بالعناصر المغذية ، جيرية قليلاً
نبتة خفيفة / نبتة داكنة: نبتة داكنة ، عمق بذر 1 سم
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: 14 إلى 28 يومًا
متى تزرع: من أكتوبر إلى مايو
فترة التزهير: يونيو - أغسطس
وقت الحصاد: على مدار السنة
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

14. نعناع

الاسم النباتي: النعناع x بيبيريتا
الموقع: مظلل جزئيًا
الركيزة: غنية بالعناصر الغذائية ، رطبة ، كلسية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 10 إلى 21 يومًا
متى تزرع: مارس إلى أبريل
فترة التزهير: يونيو - سبتمبر
وقت الحصاد: مايو إلى سبتمبر
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

نصيحة: بالإضافة إلى النعناع الكلاسيكي ، هناك مجموعة كاملة من أنواع النعناع المختلفة بنكهات مثيرة تستحق التجربة بالتأكيد.

15. إكليل الجبل

الاسم النباتي: Rosmarinus officinalis
الموقع: شمس كاملة إلى مشمس
الركيزة: فقيرة في المغذيات ، رملية ، جافة
نبتة خفيفة / نبتة داكنة: نبتة داكنة ، عمق بذر 1 سم
البذر: من أول أبريل
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت إنبات: تقريبا. 28 يومًا
متى تزرع: من أبريل إلى مايو
فترة التزهير: مارس - مايو
وقت الحصاد: من مايو إلى أكتوبر
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: لا ، أقضي الشتاء في مكان بارد وخالي من الصقيع

الأعشاب المفضلة: S - Z

16. المريمية

الاسم النباتي: سالفيا أوفيسيناليس
الموقع: مشمس
الركيزة: فقيرة في المغذيات ، رملية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: قم بتغطيتها بشكل رقيق جدًا بالأرض (الرمل).
البذر: من منتصف أبريل
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 7 إلى 21 يومًا
متى تزرع: مايو
فترة التزهير: مايو - يوليو
وقت الحصاد: من أبريل إلى سبتمبر
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: لا ، أقضي الشتاء في مكان بارد وخالي من الصقيع

17. حميض

الاسم النباتي: Rumex acetosa
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: دبال ، غني بالعناصر المغذية ، رطب قليلاً
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من بداية شهر آذار
درجة حرارة الإنبات: 16 إلى 23 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 7 إلى 21 يومًا
متى تزرع: مارس إلى أبريل
فترة التزهير: مايو - سبتمبر
وقت الحصاد: من مايو إلى أغسطس
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

18. الثوم المعمر

الاسم النباتي: Allium schoenoprasum
الموقع: مشمس إلى مظلل جزئيًا
الركيزة: الطفيلية إلى الرملية
نبتة خفيفة / نبتة داكنة: نبتة داكنة ، عمق بذر 2 سم
البذر: من أول أبريل
درجة حرارة الإنبات: 18 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 14 إلى 21 يومًا
متى تزرع: مارس إلى مايو
فترة التزهير: مايو - أغسطس
وقت الحصاد: مايو إلى سبتمبر
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

19. زعتر

الاسم النباتي: الغدة الصعترية الشائع
الموقع: sandy
الركيزة: فقيرة في المغذيات ، رملية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من أول أبريل
درجة حرارة الإنبات: 16 إلى 22 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 10 إلى 18 يومًا
متى تزرع: من أبريل إلى يونيو
فترة التزهير: يونيو - أكتوبر
وقت الحصاد: من مايو إلى أكتوبر
سنوي / معمر: معمر
الشتاء هاردي: حسب التنوع

20. الزوفا

الاسم النباتي: الزوفا المخزنية
الموقع: مشمس
الركيزة: غنية بالعناصر المغذية والجيرية
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من منتصف أبريل
درجة حرارة الإنبات: من 8 إلى 25 درجة مئوية
وقت الإنبات: من 7 إلى 21 يومًا
متى تزرع: من أبريل
فترة التزهير: يونيو - سبتمبر
وقت الحصاد: من يونيو إلى أغسطس
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

21. بلسم الليمون

الاسم النباتي: ميليسا أوفيسيناليس
الموقع: شمس كاملة إلى مشمس
الركيزة: الدبالية ، فضفاضة
الجراثيم الخفيفة / الجراثيم الداكنة: الجراثيم الخفيفة
البذر: من أول أبريل
درجة حرارة الإنبات: 20 إلى 30 درجة مئوية
وقت الإنبات: 21 إلى 28 يومًا
متى تزرع: من أواخر أبريل إلى أواخر مايو
فترة التزهير: يونيو - أغسطس
وقت الحصاد: من يونيو إلى سبتمبر
سنوي / معمر: معمر
هاردي: نعم

زرع - الوقت المناسب

بعد أن نمت الأعشاب على حافة النافذة ، يطرح السؤال عما يجب فعله بعد ذلك. من الناحية المثالية ، يجب أن تزرع الأعشاب الصغيرة في الخارج ، لأن هذا هو المكان الذي تزدهر فيه بشكل أفضل. ومع ذلك ، فإن الوقت المناسب ضروري للغاية: ضع النباتات الصغيرة بالخارج في طقس معتدل وجاف ، واجلبها أولاً إذا كان هناك خطر ما بعد الصقيع. تدريجيًا اجعلهم يعتادون على الموقع الجديد. بعد التصلب ، يمكن للنباتات أن تظل في النهاية في الهواء الطلق أو أن تزرع في الحديقة.

نصيحة: لست مضطرًا إلى تفضيل هذه الأعشاب ، يمكن وضع البذور في السرير على الفور: الثوم البري ، والجرجير ، وجرجير الحديقة ، والكشمش ، والجرجير ، والخشب ، والرجلة. تحتاج كل هذه الأنواع إلى الصقيع حتى يتم كسر منع البذور من الإنبات ويمكن أن تنبت النباتات.

يمكن أيضًا استخدام الخضار تفضل على حافة النافذة.