هذه هي الطريقة التي تدوم بها أطول فترة

أربع طرق لتخزين القرنبيط

اعتمادًا على الوقت الذي تريد فيه معالجة القرنبيط وما تريد طهيه ، لديك خيارات مختلفة لتخزين القرنبيط. إذا لم يعد بإمكان القرنبيط البقاء على السرير - حيث يظل طازجًا وهشًا لفترة طويلة جدًا - فلديك الخيارات الأربعة التالية لتخزين الخضار:

• احفظ الملفوف في الثلاجة
• تخزين رؤوس القرنبيط معلقة في قبو بارد
• جمّد القرنبيط على شكل قطع
• ضعي زهيرات القرنبيط وقلليها

احفظ القرنبيط في الثلاجة

إذا كنت ترغب في معالجة القرنبيط في الأيام القليلة المقبلة ، يمكنك تخزينه بأمان في حجرة الخضروات بالثلاجة. للقيام بذلك ، قم بقطع الساق مباشرة وإزالة أوراق الملفوف الخضراء. القرنبيط الطازج المقرمش هو متعة حتى في السلطة.

احفظ القرنبيط في المخزن

هل لديك قبو تخزين بارد؟ هنا يمكنك تخزين القرنبيط المحصود حديثًا على النحو الأمثل معلقًا لمدة شهر تقريبًا. لهذا من الضروري سحب جذور الملفوف من الأرض عند الحصاد. ثم قم بإزالة الأوراق السفلية وربط الحبل بالجذور. الآن قم بتعليق رؤوس القرنبيط رأسًا على عقب في مكان مناسب في قبو التخزين.

احفظ القرنبيط في الفريزر

يمكن تجميد القرنبيط لعدة أشهر. لأطول فترة صلاحية ممكنة ، يجب سلق زهور القرنبيط قبل التجميد ؛ ومع ذلك ، من الممكن أيضًا تجميد القرنبيط الخام. للقيام بذلك ، قم بتقطيع رأس الملفوف إلى أسافين أو زهيرات ، وقم بإزالة كل الخضروات وتنظيفها جيدًا. أكياس الفريزر مناسبة لتجميد القرنبيط وكذلك الصناديق البلاستيكية.
بمجرد إذابتها ، يصبح قوام الخضار طريًا ، لكن هذا لا يهم إذا كنت ترغب في طهي القرنبيط.

احفظ القرنبيط في برطمانات

عند وضعه في البرطمانات ، يكون القرنبيط آمنًا لمدة تصل إلى عام ، اعتمادًا على طريقة تحضيره. النوعان الأكثر شيوعًا هما الغليان في محلول ملحي والنقع في الخل. يُنظف القرنبيط ويقطع إلى زهيرات ويبيض. ثم ضعيها مع بعض التوابل في برطمانات معقمة واسكبيها إما مع المرقة أو خليط الخل. يمكن الاحتفاظ بالقرنبيط المنقوع في محلول ملحي لفترة طويلة جدًا عن طريق الغليان لمدة ساعة تقريبًا.