هذه أفضل طريقة لإزالة الجلد

بندق منزوع الجلد عن طريق التحميص

لكي تكون قادرًا على تقشير البندق ، يجب أولاً إزالته من القشرة الصلبة ثم تحميصه.

1. خذ كسارة البندق واستخدمها لإخراج المكسرات من قشرتها.
2. خذ مقلاة كبيرة مغطاة إذا أمكن وقم بتسخينها على الموقد.
3. نضع المكسرات المكسرة في الفرن ونحمصها بدون إضافة أي دهون.
4. قم دائمًا بتحريك المقلاة للخلف وللأمام حتى لا تحترق المكسرات ويفسد الطعم.
5. إذا كانت المقلاة مقاومة للفرن ، يمكنك استخدامها مع المكسرات تقريبًا. نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق على 180 درجة.

تجفف الحرارة القشرة الرقيقة للمكسرات وتنفتح.

1. تحقق من التحميص حتى لا تحترق المكسرات في الفرن.
2. إذا انفتحت القشرة ، أخرج المقلاة من الموقد أو تخرج من الفرن وتسكب المكسرات على منشفة شاي نظيفة.
3. اطوِ زوايا القماش للداخل فوق الصواميل.
4. افركيها بمسطح يديك حتى تنفك القشرة من الصواميل.
5. استمر في فرز المكسرات المقشرة.

كرر العملية حتى تختفي كل المكسرات.

1. يمكنك أيضًا إعادة البندق إلى المقلاة أو الفرن إذا لم يتم تحميص القشرة بشكل كافٍ بعد.
2. هناك أيضًا خيار وضع المكسرات تحت الشواية لفترة قصيرة حتى تنفجر القشرة.
3. كما أن التسخين في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف يعمل جيدًا أيضًا. ومع ذلك ، فإن المكسرات المقشرة بهذه الطريقة تفتقر إلى الروائح اللذيذة المحمصة.

بندق مبشور

على غرار اللوز ، يُحرق البندق المكسور بالماء المغلي. تعمل الحرارة والماء على تفكيك الجلد البني ويمكن تقشيره. ومع ذلك ، فإن هذا العمل شاق للغاية حيث أن الجلد يتحلل فقط في قطع صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الروائح المحمصة اللذيذة مفقودة هنا أيضًا.