الكيوي ذروتها ، أنا. ح. الثمار التي تنضج بعد ذلك. لهذا السبب ، يمكننا أن نرى الثمار تنمو في المناطق شبه الاستوائية طوال العام شراء في محلات السوبر ماركت لدينا. في ال الدول النامية يتم حصاد الكيوي غير الناضج وينضج خلال الرحلة الطويلة. يتم استيراد الكيوي إلى ألمانيا من دول مختلفة في أوقات مختلفة:
- من أبريل إلى نوفمبر من تشيلي ونيوزيلندا ،
- من سبتمبر من إيطاليا أو اليونان أو فرنسا.
اقرأ أيضا
- كيفية تخزين فاكهة الكيوي بشكل صحيح
- فاكهة الكيوي الناضجة لكلبك
- ذكور الكيوي هي المسؤولة عن الإخصاب
بعد الحصاد
الثمار ذات الشعر البني هي بعد محصول لا يزال صعبًا جدًا وغير صالح للأكل ، طعمها حامض. يجب أن تنضج الثمار عند 10-15 درجة مئوية. يلزم درجات حرارة تبلغ حوالي 5 درجات مئوية لإطالة مدة الصلاحية. تصبح ثمار الكيوي ناضجة تمامًا للاستهلاك بعد عدة أسابيع. يمكن استخدام الكيوي من حديقتك الخاصة. ب. يتم تخزينها في الطابق السفلي. التخزين أحادي الطبقة في الصناديق له تأثير مفيد على مدة الصلاحية.
النضج اللاحق في درجة حرارة الغرفة
يتم إحضار الثمار ، التي من المزمع تناولها قريبًا ، إلى مكان دافئ قبل أيام قليلة ، حيث تنضج وتطور رائحتها الكاملة. يكفي يومين ليصبحوا طريين وحلوين. فاكهة الكيوي ذات اللب الأخضر ذات الجلد المشعر لها حموضة أكثر. الكيوي الذهبي بلحمه الأصفر والأخضر مذاق أكثر رقة وأحلى. أنها تحتوي على كمية أقل من الأكتينيدين - الإنزيم الذي يجعل منتجات الألبان طعمًا مرًا - وبالتالي يمكن استخدامها في الكوارك والزبادي والميلك شيك دون أي مشاكل.
نصائح وخدع
إذا كنت ترغب في تسريع عملية إنضاج ثمرة الكيوي ، يمكنك وضعها مع فاكهة ناضجة أخرى ، على سبيل المثال. ب. بجانب التفاح.
