متى وكيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟

الزبدة القديمة تفسد

تحتوي الزبدة على دهون حليب مختلفة. بمرور الوقت ، وتحت تأثير الأكسجين ، يتم تكسيرها إلى حمض الزبد ذي الرائحة الزائدة ومواد أخرى غير سارة على حد سواء. الزبدة تفسد. لذلك ، لا ينبغي تخزين الزبدة في الثلاجة بعد مرور وقت طويل على أفضل موعد قبلها. في حالة الحاجة إلى فترة صلاحية أطول ، يجب العثور على طريقة تخزين أخرى.

الزبدة ، الغذاء المثالي المجمد

الزبدة رائعة للتجميد. الصقيع ، الذي غالبًا ما يسرق الأطعمة المجمدة من قطعة من جودتها ، يكون لطيفًا بشكل مدهش مع الزبدة. يمتد عمرها الافتراضي لعدة أشهر ، لكنه لا يزال يتركها بمذاقها الجيد واتساقها النموذجي. لا يمكن أن يكون أفضل.

أربعة أسباب وجيهة لخبأ مثلج

يمكن أن تكون مدة صلاحية الزبدة المشتراة حديثًا والمخزنة في الثلاجة عدة أسابيع. ومع ذلك ، هناك أربعة أسباب وجيهة لوضع قطعة منها في الثلاجة.

• توجد بقايا بشكل منتظم ، حيث يكون الاستهلاك منخفضًا
• كاحتياطي للطهي العفوي ولذة الخبز
• بعد شراء كميات أكبر من العرض
• عندما لا يمكن استخدام الزبدة في الوقت المناسب

هذه هي الطريقة التي يتم بها تجميد علبة زبدة كاملة

يتقلب سعر الزبدة ، لذا فإن الأمر يستحق شراء عدة عبوات بسعر منخفض. لا يستغرق التجميد أي وقت.

• اترك الزبدة في العبوة الأصلية
• ضع أيضًا في كيس الفريزر وأغلقه بإحكام

تجميد قطع الزبدة

من الممكن أيضًا تجميد قطع صغيرة من الزبدة ، وأحيانًا يكون مفيدًا. على سبيل المثال ، إذا كانت هناك حاجة إلى كمية صغيرة من الزبدة في وجبة الإفطار يوم الأحد. أو عندما تتطلب الوصفة المفضلة لديك 100 جرام من الزبدة فقط. في بعض الأحيان ، يتم ترك جزء من عبوة الزبدة ولا تحتاج إليه مرة أخرى بسرعة كبيرة.

1. ما عليك سوى قطع الزبدة إلى أحجام تناسب احتياجاتك الخاصة.
2. ضعي قطع الزبدة في أكياس التجميد أو برطمانات التجميد الصغيرة.
3. لا تنس الحروف.

مدة الصلاحية في الفريزر

مدة صلاحية الزبدة المجمدة 10 شهور. في حالة الشك ، يجب استخدامه للطهي بعد فترة تخزين طويلة. الحرارة تقضي على الجراثيم الضارة. بشكل عام ، يجب استخدام الزبدة المذابة في أسرع وقت ممكن.

الذوبان والاستهلاك

في الثلاجة ، تذوب الزبدة تمامًا خلال 2 إلى 3 ساعات. يوصى بهذا النوع من إذابة الثلج إذا تم استهلاك الزبدة بعد ذلك على مدار عدة أيام.

تذوب الزبدة المجمدة بشكل أسرع في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد خبز كعكة بها ، فلا يمكنك أن تخطئ.

يمكن أيضًا تجميد قطع صغيرة من الزبدة في طعام الطهي.

خاتمة للقراء السريع

• مدة صلاحية محدودة: لا يمكن تخزين الزبدة لفترة طويلة ؛ يصبح زنخ تحت تأثير الأكسجين
• إطالة العمر الافتراضي: يعتبر التجميد طريقة جيدة لإطالة العمر الافتراضي للزبدة
• تحمل الصقيع: الزبدة تحتفظ بمذاقها وقوامها في الفريزر
• أسباب الفريزر: تخزين بقايا الطعام ؛ احتياطي الزبدة عرض المشتريات ؛ تمديد فترة الصلاحية
• العبوة الكاملة: ضعها في العبوة الأصلية في كيس الفريزر ؛ ضعه مغلقًا بإحكام في الفريزر
• قطع الزبدة: يمكن أيضًا تجميد قطع الزبدة ؛ تناسب الأجزاء في حاويات الفريزر
• نصيحة: امزج كميات صغيرة من الزبدة مع الدقيق. أخرج منه الرو لاحقًا في أسرع وقت
• مدة الصلاحية: الزبدة المجمدة صالحة لمدة 10 أشهر
• الذوبان: قم بإذابة الثلج بلطف في الثلاجة خلال 2 إلى 3 ساعات ؛ تستهلك في أقرب وقت ممكن
• للطبخ: تذويب سريع في درجة حرارة الغرفة ؛ استخدم قطع صغيرة مجمدة