الأصل والوقوع
النبات يأتي من الجاف Macchia من منطقة البحر الأبيض المتوسط وتزدهر بشكل كبير في شبه الجزيرة الأيبيرية وكذلك في اليونان وكرواتيا. ينمو إكليل الجبل اليوم في كل مكان تقريبًا في أوروبا وأمريكا ، ولكن بشكل خاص في مناطق زراعة العنب. ومع ذلك ، في المناطق الأكثر برودة من المناخ القاري ، يكون الشجيرة السفلية قاسية جزئيًا فقط في فصل الشتاء ، حيث بعض السلالات الخاصة في غضون ذلك تم اختيارهم خصيصًا لهذه المناطق.
اقرأ أيضا
- تحب الروزماري التربة الفقيرة
- اسكب إكليل الجبل قليلاً
- إكليل الجبل ليس نباتًا منزليًا
الخصائص والمظهر النباتي
إكليل الجبل هو شجيرة معمرة دائمة الخضرة من عائلة النعناع. وبالتالي ، يرتبط النبات ارتباطًا وثيقًا بأعشاب البحر الأبيض المتوسط الأخرى مثل الزعتر والخزامى يحتاج إلى ظروف نمو مماثلة وتهتم بهذا الشكل. يمكن أن تنمو الشجيرة حتى ارتفاع مترين و مع تقدم العمر. شكل الأوراق الخضراء الداكنة مشابه جدًا لإبر الصنوبر ويعطي رائحة مميزة إذا قمت بفركها بين أصابعك. تظهر العديد بين مارس ومايو زهور أرجوانية أو زرقاء أو وردية أو بيضاء، محبوب في كثير من الأحيان من قبل النحل والفراشات و طنانة تستخدم كمرعى. الزهور مرتبة في عناقيد.
استعمال
يتم حصاد الأوراق التي تشبه الإبرة أثناء وبعد الإزهار و تجد كلاهما جافًا وكذلك طازجة ، تستخدم بشكل رئيسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يجب استخدام إكليل الجبل فقط بسبب رائحته الشديدة والرائعة تستخدم باعتدال جدا إرادة. إبر إكليل الجبل المجففة التي تُضاف وتُطهى في البداية لها طعم جيد بشكل خاص. يتماشى الروزماري بشكل جيد مع
- جميع أنواع اللحوم (v. أ. الدجاج ولحم الخنزير والأغنام)
- خضروات البحر الأبيض المتوسط (الطماطم ، الباذنجان ، الكوسة ، إلخ.)
- البطاطس (بطاطس إكليل الجبل)
- لعبة وأطباق السمك
- الشوربات والصلصات الحارة (على سبيل المثال ب. Tomatosoup)
- جبنه.
علاوة على ذلك ، يستخدم زيت إكليل الجبل الغني بالزيوت الأساسية في العلاج الطبيعي ، ولكن في الغالب خارجيًا فقط. على سبيل المثال ، يمكن إضافة زيت إكليل الجبل إلى حمام البخار لتهدئة وتهدئة الجهاز العصبي. تنشط الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إكليل الجبل يحفز الجهاز الهضمي ، وهذا هو السبب في أن الأعشاب العطرية تجعل الأطعمة الثقيلة والدهنية أكثر قابلية للهضم.
نصائح وخدع
نظرًا لتأثيره المعزز للدورة الشهرية ، يجب على النساء الحوامل تجنب الاستخدام المكثف لإكليل الجبل كتوابل أو عشب. الامتناع عن الأعشاب الطبية.
IJA
