حفظ الحفظ »ثلاث طرق مع التعليمات

تجميد كاشم

إحدى الطرق التي لا ينصح بها كثيرًا ، ولكنها غالبًا ما تستخدم دون علم ، هي تجميد الكشمش. نظرًا لأن الكشمش طري للغاية ، فإن التجميد سيجعله طريًا ولا طعم له.

إذا كنت لا تزال ترغب في تجميد عشبة ماجي ، اقطعها جيدًا مسبقًا. ثم ضع العشب في أكياس الفريزر أو العلب البلاستيكية. إنه الآن جاهز للتجميد. بدلاً من ذلك ، يمكن تقطيع الكاشم ووضعه في قوالب مكعبات الثلج. يمكنك إضافتها إلى الحساء لاحقًا ، في أجزاء ، من بين أشياء أخرى.

جفف الغسول

ربما تكون الطريقة الأفضل والأكثر أمانًا للحفاظ على عشبة ماجي هي ذلك جاف. من الناحية المثالية ، يجب تجفيف العشب في غضون يومين. هكذا يحافظ على رائحته.

هذا هو كيف يتم ذلك:

• كاشم وسيقانه إلى الحصاد
• اربط السيقان معًا وعلقها في مكان جاف ومظلم
• أو: انتشر على ورق أو صفائح معدنية غير ملونة واتركها تجف بالقرب من المدفأة
• أو: تجف في مجفف عند 40 درجة مئوية

بالإضافة إلى السيقان والأوراق ، يمكن تجفيف الجذور جيدًا. يتم تقطيعها إلى قطع مسبقًا. بعد التجفيف ، توضع أجزاء النبات في مرطبان أو حاوية أخرى قابلة للإغلاق.

انقع الكشمش في الزيت أو الخل

طريقة أخرى هي النقع في الزيت أو الخل. يتم امتصاص الزيوت الأساسية عن طريق الزيت والخل. الرائحة محفوظة بشكل مثالي. لحفظ الزيت:

• قطع كاشفة
• ضعي الملح في زجاجة قابلة للغلق
• ربما. أضف مكونات أخرى مثل الثوم
• صب الزيت على الوجه (زيوت مناسبة مثل مثال: زيت بذور اللفت وزيت الزيتون وزيت الجوز) وختم

عملية حفظ الخل مماثلة. بعد مخلل عشبة ماجي ، يجب إزالتها بعد أسبوعين. ثم أخذ الخل على الرائحة. خلال فترة الانتظار هذه ، ضع كل شيء بشكل مثالي في مكان دافئ.

نصائح وخدع

يجب ألا تطحن أو تطحن كحول جاف. طحن إلى مسحوق. نتيجة لذلك ، تتأكسد العشبة بشكل أسرع وهي مع يستخدم ألذ في المطبخ.