تجفيف الكزبرة »هكذا تعمل في الهواء أو في الفرن

هذه هي الطريقة التي يجف بها الكزبرة في الهواء

لأجيال ، حافظ الناس على النباتات باستخدام التجفيف بالهواء. تتطلب الطريقة الكلاسيكية بلا شك طابعا طويلا من الصبر. يتم تعويض هذه الحقيقة من خلال الإجراء المجاني وغير المعقد. كيف اقوم به بشكل صحيح:

يطلق النار بأوراق خضراء غنية فوق الأرض قطع
نظف تحت الماء الجاري
تخلصي من الماء أو جففي بقطعة قماش
اربط أطراف سيقان الأوراق مع شريط اللحاء

يعمل الفرن كمجفف للكزبرة

تستغرق الكزبرة 14 يومًا حتى تجف. إذا استغرق ذلك وقتًا طويلاً بالنسبة لك ، فسيعمل الفرن كجهاز تجفيف للأعشاب. بدلاً من ذلك ، يمكنك قطف الأوراق في نفس الوقت محصول أو يمكنك تجفيف البراعم بالكامل. اتبع هذه الخطوات:

انشر الأوراق أو الأغصان على صينية خبز
يجب ألا تلمس أجزاء النبات

اضبط الفرن على 30 إلى 35 درجة مئوية
ثبت قطعة قماش أو ملعقة خشبية في باب الفرن
اقلب الكزبرة بين الحين والآخر

عند درجة حرارة أعلى ، تجف أوراق الكزبرة بشكل أسرع ، لكن هناك فقدًا ملحوظًا في النكهة. الاستثناء هو الجذور التي تستخدم طازجة أو مجففة في الأطباق التايلاندية المختلفة. في هذه الحالة ، اضبط الفرن على 60 درجة مئوية والحمل الحراري.

نصائح وخدع

إذا تم انتزاع الأوراق المجففة لاحقًا من البراعم ، فإنها تنهار قبل أن تهبط في القدر. لذلك يضع البستانيون ذوو الهوايات الذكية أوراق الكزبرة في شبكة معلقة أسفل السقف. بهذه الطريقة ، يمكنك البقاء جافًا في قطعة واحدة حتى تتمكن من تتبيل الطعام دون إهداره.

GTH