كيفية تحضير الكستناء اللذيذة بنفسك

شوي الكستناء بنفسك

عند التسوق لشراء كستناء حلوة ، تأكد من أن الغلاف الخارجي للفاكهة لامع وغير تالف. إذا كانت الثقوب الصغيرة مرئية ، فمن الممكن أن تكون اليرقات قد أثبتت نفسها بالفعل. قبل أن تبدأ في تحضير الكستناء ، يجب عليك إجراء اختبار جودة ثانٍ. ضعي الكستناء في وعاء من الماء البارد. جميع الكستناء الطافية في الأعلى تالفة ويمكن إزالتها على الفور.
الآن جفف الكستناء وابدأ في التحضير للتحميص. يمكنك الاختيار بين خيارين ، مقلاة أو فرن.

تحمص الكستناء في الفرن

1. سخن الفرن مسبقًا على 175 درجة للهواء المتداول (200 درجة أعلى / أسفل الحرارة).
2. ضعي قدرًا صغيرًا من الماء في الفرن. بهذه الطريقة لا تجف الكستناء أثناء عملية التحميص.
3. قطع الأطراف المدببة من الكستناء.
4. باستخدام سكين حاد ، حك الكستناء بعمق على جانب البطن المنحني. يجب قطع القشرة وكذلك الجلد البني تحتها.
5. ضع الكستناء على صينية الخبز بحيث تكون الفتحة متجهة لأعلى وادخلها في الفرن.
6. تحميص الكستناء لمدة 25 دقيقة. يتم طهيها عندما تتطور رائحة حلوة وجوزية.
7. خذ الكستناء على الموقد. يجب أن تكون الفتحة مفتوحة على مصراعيها.
8. قشر الكستناء واستمتع.

تحمص الكستناء في مقلاة

1. تحضير الكستناء كما هو موصوف.
2. سخني مقلاة على الموقد. من الأفضل استخدام المقلاة المطلية أو المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر.
3. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة جدًا ، أضيفي الكستناء.
4. خفض الحرارة إلى المتوسطة. إذا كانت الحرارة عالية جدًا ، فسوف تتصلب الكستناء.
5. ضع غطاءًا وشوي الكستناء لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع قلبها عدة مرات.
6. قشر الكستناء بمجرد طهيها.
7. تحصل الكستناء على رائحة لذيذة بشكل خاص إذا وضعت الفاكهة المقشرة في المقلاة مرة أخرى وقمت بتكرملها بالسكر والزبدة على نار خفيفة.

يستخدم للكستناء المحمص

تعتبر الكستناء المحمصة رفيقًا مثاليًا للمطبخ الشتوي. مع طعمها الحلو والجوز ، فإنها تعطي الأوز المشوي أو لحم الغزال المشوي رائحة خاصة جدًا.
يقنع الكستناء أيضًا كمبتدئين في شكل حساء كريمة الكستناء الكلاسيكي. للتحلية ، يجب أن تجرب كريمة الكستناء أو كريمة الشوكولاتة مع الكستناء المهروس.