اترك الأفوكادو غير الناضج في قشرته
تباع معظم الأفوكادو غير الناضجة في محلات السوبر ماركت. يمكنك شرائها بثقة ، لأن هذه الثمار تنضج جيدًا في قشرتها الواقية. لذلك يمكنك التأكد من أن المستوى الأمثل للنضج لن يتحقق إلا في المنزل.
اقرأ أيضا
- جمد الأفوكادو - حافظ على اللب "الناضج"
- قشر المانجو - سيحافظ ذلك على لبها سليماً
- يمكن أن يكون الأفوكادو قاتلاً للقطط
غلفي الأفوكادو القاسي بالجريدة واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للأكل. ينضج بشكل أسرع عند تخزينه في كيس ورقي به تفاحة.
اختبار النضج قبل التقشير
عادة ما يستغرق اللب عدة أيام لينضج. لا ينبغي تقشير الأفوكادو خلال فترة ما بعد النضج حتى لا يفسد اللب غير الصالح للأكل. لذا تأكد من اختبار الفاكهة قبل البدء في التقشير.
- فك الفاكهة بينهما
- قم بإجراء اختبار الضغط
- يجب أن يفسح القشر قليلاً
افصل الأفوكادو إلى نصفين
- ضع الأفوكادو على لوح تقطيع كبير وامسكه برفق بيد واحدة دون الضغط كثيرًا على الهروب.
- قطع الجانب الطويل من الأفوكادو في كل مكان بسكين مدبب وحاد. يجب أن تخترق القلب بالشفرة.
- أمسكي كل نصف حبة أفوكادو بيد واحدة ولفيها ضد بعضها البعض حتى تنفك تمامًا.
- خذ سكينًا كبيرًا وثقيلًا بشفرة حادة واضرب القلب به مرة واحدة. النصل عالق فيه.
- الآن أدر السكين بحذر للأمام والخلف حتى ينفصل اللب عن اللب.
نصائح
إذا كنت تحتاج فقط إلى نصف حبة الأفوكادو في الوقت الحالي ، يمكنك تخزين نصفها مع اللب غير مقشر في الثلاجة لمدة يوم واحد. نرش الليمون أولاً فوق سطح القطع ولف الأفوكادو في غلاف بلاستيكي.
افصل اللب عن الجلد
قشر بعض الأفوكادو صالح للأكل ، ولكن في الغالب يتم استخدام اللب فقط. يمكن إزالة نصفي الأفوكادو من القشر بعدة طرق.
- الخيار 1: يمكنك تقشير كل نصف حبة أفوكادو بعناية باستخدام سكين حاد صغير. يمنحك هذا نصفين من اللب الكامل يمكنك تقطيعهما إلى قطع أصغر حسب الحاجة.
الخيار 2: خذ ملعقة شوربة كبيرة وضعها على الجانب الضيق من الفاكهة بين القشرة واللب. استمر في دفع الملعقة أسفل اللب الناعم حتى تفصلها تمامًا عن الجلد.
الخيار 3: خذ كوبًا قويًا وكبيرًا بدرجة كافية في يدك. اضغط على حافة السطح المقطوع مقابل فتحة الزجاج ثم حرك الفاكهة لأسفل. ينزلق اللب في الزجاج بينما يبقى القشر بالخارج.
البديل 4: قص اللب بالطول والتقاطع عدة مرات. يجب أن تكون الجروح متساوية وتخترق القشرة. ثم اقلب نصف الأفوكادو ببساطة بحيث تشير مكعبات صغيرة من اللب لأعلى مثل المسامير. يمكن إزالتها بسهولة من القشرة بملعقة صغيرة أو سكين.
نصائح
يتحول لحم الأفوكادو الأخضر إلى اللون البني بسرعة عند تعرضه للهواء. يمكنك منع ذلك عن طريق رش بضع قطرات من عصير الليمون فوقه على الفور.
قطاعة أفوكادو خاصة
في غضون ذلك ، يقدم المتجر ، المجهز جيدًا بجميع أنواع أدوات المطبخ ، أيضًا قاطع أفوكادو خاص. يمكن استخدامه لتقطيع الثمار ولبها وتقشيرها. نظرًا لأن السعر أقل من عشرة يورو ، فقد يكون الشراء مفيدًا لمحبي الأفوكادو.
خاتمة للقراء السريع:
- ناضج للأكل: دع الثمرة تنضج في القشرة ؛ قشر الأفوكادو الناضج فقط
- نصيحة: يُحفظ مع تفاحة في كيس ورقي لتنضج أسرع
- نصف: قص الجانب الطويل على طول الطريق ؛ لف النصفين عن بعضهما البعض
- التقشير: هناك عدة طرق لإزالة القشر
- الخيار 1: قشر نصف الأفوكادو بعناية باستخدام سكين حاد
- البديل 2. حرك ملعقة تحت اللب لإزالتها من الجلد
- الخيار 3: حرك الأفوكادو على طول حافة الزجاج ؛ ينزلق اللب للداخل
- البديل 4: قطع اللب عدة مرات بالطول والعبور ؛ اقلب النصف
- نصيحة: قم برش اللب بعصير الليمون على الفور لمنع تحول لونه إلى اللون البني
مجلة الحديقة النضارة- ABC
كيف يمكن تخزين الفاكهة والخضروات بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة؟
نشرة الحديقة اليومية ABC كملصق:
- كما ملف PDF مجاني للطباعة بنفسك